İdam Mahkumlarının Son Yemeklerini Yapıyorum: Peter Kürten

İdam Mahkumlarının Son Yemeklerini Yapıyorum: Peter Kürten

Malzemeler:
Şinitzel için:
200 gram antrikot (dana bonfile bulursanız daha iyi olur, açması daha kolaydır)
1 su bardağı galeta unu
1 adet yumurta
2 yemek kaşığı un
1 çay kaşığı tuz
Kızartmak için sıvı yağ

Bratkartoffeln (Alman Usulü Kızarmış Patates) için:
1 adet orta boy patates
Yarım adet soğan
1 yemek kaşığı sıvı yağ (zeytinyağı da olabilir)
1 tatlı kaşığı tereyağı
1 çay kaşığı tuz
Yarım çay kaşığı karabiber
Birkaç yaprak taze nane

Hazırlanışı:

Bratkartoffeln için:
Patatesleri soyun ve yarım ay şeklinde dilimleyin.
Tavaya tereyağı ve zeytinyağını ekleyip kısık ateşte ısıtın.
Patatesleri ekleyin (fazla koyarsanız haşlama olur, dikkat edin) ve karıştırarak iyice soteleyin.
Ardından doğradığınız soğanı ilave edip tuz ve karabiberle tatlandırın.
Soğanlar pembeleşince ocaktan alın, üzerine ince kıyılmış taze nane serpin.

Şinitzel için:
Eti yan tarafından bıçakla dikkatlice keserek yaprak gibi açın.
Streç film arasına koyup düz tabanlı bir ağırlıkla eti döverek inceltin (etin ince olduğuna emin olun, aksi halde kızartmada içi pişmez).
Eti önce una, sonra çırpılmış yumurtaya, en son galeta ununa bulayın.
Kızgın yağda her iki tarafını altın rengini alana kadar kızartın.
Şinitzeli, hazırladığınız Bratkartoffeln ile birlikte servis edin.
İdan mahkumlarının son yemek isteklerini yapıyorum. Bugün Düseldor vampiri olarak bilinen seri Peter Curton’ın son yemeğini yapıyoruz. Peter Curton 1900’lerin başında Almanya’nın en korkunç suçlularından biri haline geldi. Toplamda 68 suç işlediği, 9 cayet ve 31 cinayet teşebbüsünde bulunduğu biliniyor. Kurbanlarının içtiği için ona vampir denildi. 16 yıl sürenlerin ardından ve Düseldorf polisine gönderilen 13.000den fazla mektuptan sonra Peter Curton kendi isteğiyle polise teslim olup tüm suçlarının sorumluluğunu üstlendi. 1931’de giyiyotinle edildi. Son yemeğinde Viyana şiniseli, kızarmış patates ve bir şişe beyaz şarap istedi. Yemeğini bitirdikten sonra ikinci porsiyonu bile talep etti ve bu isteği kabul edildi. Ben bu yemek seçimine 10 üzerinden 8 veriyorum. Ölmeden önce denenmesi gereken bir yemek. Daha fazla bu tarz içerikler için beni takip etmeyi unutmayın.

KAYNAK