İÇLİ KÖFTE TARİFİ #pratiktarifler #ramazan #masterchef

edakarabulut
Emeklerinden ve güzel içli köftesinden bizi yıllardır mahrum etmeyen canım Nurhayat ablama sonsuz teşekkür ederim onu çok seviyorum ❤️🥰 @hayat_ev_yemekleri iyi ki varsın Allah sana sağlık sıhhat uzun ömür versin ablacım 🌸 #içliköfte #hatayyemekleri #adana #hatay #içliköftetarifi

İçli köfte !

Hamuru için ;
1 kilo köftelik bulgur
500 gr irmik
(Sıcak su ile ıslatılacak !
2 yemek kaşığı biber salçası
Tuz karabiber eklenip yoğurulacak.

İç harcı için;
1/1,5 kilo soğan
1 kilo yağsız kıyma
3 yemek kaşığı tereyağ
Yarım su bardağı sıvıyağ
Karabiber
Pulbiber
Tuz ve kırmızı toz biber
Piştikten sonra doğranmış ceviz içi

Hamuru için irmik ve bulguru ıslatıyoruz kaynar su ile vallahi yaklaşık 3/4 su bardağı diyelim ama göz kararı yaptık 😊 suyunu çekip yumuşağında salçasını baharatını ekleyip elinizle yada makine ile yoğurun.. su eklemeniz gerekirse kontrollü ekleyin.

İç harcı hazırlama;

KAYNAK