içli köfte nasil yapılır✅içli köfte tarifi????#içliköftetarifi #içliköfte #shorts

Malzeme listesi,
iç harcı için
1 kg kıyma
2 adet büyük boy soğan
100 gr tereyaği
1 yemek kaşigi domates salçası
1 yemek kaşigi acı biber salçası
tuz,karabiber toz biber karabiber
yarım demet maydanos

dış harcı için,
5 su bardağı köftelik bulgur
2 çay bardagi irmik
4 su bardağı sıcak su

2 çay bardagi un
2 adet yumurta
2 yemek kaşigi biber salçası
2 yemek kaşigi domates salçası
tuz
2 su bardagina yakin su

Hazırlanışı, iç harcı için önce kıymayı kavuralim .diğer malzemeleri ilave edip karıştıralım. Son olarak maydanosu ilave edip karıştıralım ,ocaktan alip kıymalı iç harcını tamamen soğumaya bırakalım. Dış harcı için köftelik bulgur ve irmiği yoğurma kabina alıp üzerine 4 su bardağı sıcak su ilave edip karıştıralım. Üzeri kapali şekilde 15 dakika dinlendirelim.Dinlendikten sonra önce kariştiralim ve içerisine geriye kalan malzemeleri ilave edip mutfak şefini çaliştiralim.Mutfak şefinde yüksek ayarda 10 dakika yoğurdum.Eğer suyu az gelirse kenarda biraz daha su ilave edebilirsiniz. Köfte hamurunu kontrol edelim,elinizi ıslatip elinizle şekil verebilirsiniz. Şekil alıyorsa tamamdır. Içli köftenin bezelerini eşit bir şekilde hazirlayalim.Üzerini mutlaka streç foliyle kapatalim ki kurumasin.İçli köfteleri hazırlayip iç harcini ortasina ilave edip elimizle şekil verelim.Elinizi ara sıra soğuk suyla ıslatmayı unutmayin. Hepsini hazırlayip bir tepsinin üzerine alalim.Hazırladığımız içli köfteleri buzluğa kaldırıp donduralım. Tamamen donduktan sonra buzdolabı poşetlerine alıp buzlukta saklıyalim. Buzluktan çıkardıktan sonra buzu tamamen çözüldükten sonra kızgın yağda kızartalam.
NOT‼BEN BUZLUK İÇİN YAPTIĞIM İÇİN İKİ ÖLÇÜ YAPTIM VE HEPSİNİ BUZLUĞA KALDIRDIM.EĞER AZ YAPMAK İSTERSENİZ MALZEMELERİN SADECE YARISINI KULLANIN. DENEYENLERE ŞIMDIDEN AFIYE

KAYNAK