#yemek #yemektarifleri #içliköfte
Orjinal İçli Köfte Tarifi.
Gerekli Malzemeler:
Dışı icin:
Yarım kilo esmer ince bulgur
250 gr. Çiğkoftelik kıyma
1 tane tüm yumurta 1 tane beyazı. Sarısı kızarma da kullanılacak
1 su bardağı Un
İç malzeme:
Yarım kilo orta yağlı tek çekim kıyma
Yarim şu bardağı zeytinyağı
4 büyük kuru soğan
Yarim demet ince kıyılmış maydanoz
İsteğe göre ceviz
Tuz, karabiber, pulbiber
(İç malzeme kavrulduktan sonra dolapta dondurulacak)
Dünyanın en gizemli yemeği içli köfte
Anadoluda kız istendiğinde içli köfte incemi diye bakılır
birazcık fazla oldu Hemen elim terazi gibi dediğin gibi burası Tamam artık bundan sonra da içine doldurma işlemine geçeceğiz Evet Şuradaki porsiyonlarda aynısı 16 tane yuvarlamayı da gösterelim Hem şöyle güzelce şöyle önce böyle yapacaksın sıkıştırıp sonra da yuvarlayıp eline biraz şey başlıyoruz önce tek parmağımla sonra iki tekrar ince inceltiyor ki yerken kalın olmaması duvarların ince olması gerekiyor
KAYNAK
Seri Yemek Tarifleri kanalı canlı yayında
Mayıs 7, 2026
