Evde mis gibi kokular yayacak Kars usulü içli kete tarifimle karşınızdayım!
Bu tarifte hamurun puf puf kabarmasını, iç harcının tane tane olmasını ve ketenin asla kurutmadan tüm detaylarıyla gösteriyorum. İçli kete nasıl yapılır, içli kete, içli kete tarifi, unlu kete nasıl yapılır, içli kete malzemeleri nelerdir?
👉İÇLİ KETE MALZEMELERİ;
HAMUR MALZEMELERİ:
*1.5 su bardağı ılık süt(300ml),
*1 çay bardağı ılık su(115gr),
*1 su bardağından 1 parmak eksik sıvı yağ(130gr),
*2 tane yumurta (akı hamura, sarısı ketenin üzerine sürülecek),
*1 yemek kaşığı toz şeker(19g),
*1 yemek kaşığı sirke(9gr),
*yarım tatlı kaşığı tuz,
*1 paket kuru maya,
*2 yemek kaşığı yoğurt(66gr),
*9 su bardağı un (900gr),dikkatli ekleyelim azda gelebilir çokta gelebilir.
👉KETENİN İÇ MALZEMESİ;
*60gr tereyağı,
*yarım çay bardağı sıvı yağ(60gr),
*2 su bardağı un(200gr),
*çekilmemiş olarak 1 su bardağı ceviz içi, sonra çekiyoruz(80gr),
*1 çay kaşığı tuz(isteyenler toz şeker ekleyebilir),
*Yufkaların arasına sürmek için yeterince tereyağı eritelim,
*Bezeleri açmak için yeterince un,
*180 dereceli fırında alt üst ayarda 30 dakikada pişirdim. Her fırın aynı değil pişirirken dikkat edelim!
Ölçü malzemeleri:
200 ml su bardağı klasik su bardağı,
125 ml çay bardağı klasik çay bardağı,
👉Videoda Neler Var?
✔Hamurun kıvamı nasıl olmalı?
✔İç harcı nasıl kavrulur?
✔Keteler nasıl şekillendirilir?
✔Fırında kaç dakika pişirilmeli?
👌Sonuç: Yumuşacık katmalı ve enfes bir kete!
Tarifi beğendiyseniz beğenmeyi abone olmayı ve yorum yazmayı unutmayın.❤
#içlikete
#içliketenasılyapılır
#ketetarifi
KAHVALTILIK MİNİ BAZLAMA TARİFİ 👌
https://youtu.be/dyxcVb7MU6Q
KOLAY PROFİTEROL TARİFİ 👌
https://youtu.be/VkD_m_IMam0
EV YAPIMI C VİTAMİNİ DEPOSU LİMONATA TARİFİ👌
https://youtu.be/KtN563sJQJE
KÜÇÜK ATIŞTIRMALIK HARİKA LEZZET:
MEYVELİ MİNİ TART TARİFİ👌
https://youtu.be/nNatUnhFHeg
EN ÇOK TIKLANAN FERAH LEZZETİ OLAN
PORTAKALLI İRMİK TATLISI TARİFİ👌
https://youtu.be/W9d_Bg55zH0
BALON GİBİ ŞİŞEN PİTA EKMEĞİ👍
PİTA EKMEĞİ NASIL YAPILIR👌
https://youtu.be/NMF5HjWvsws
Resimli Nefis Yemek Tarifleri olarak, evde defalarca deneyip sonucundan da mutlaka memnun olduğum tariflerimi, detaylı anlatım ve video ile sizlere aktarmaya ayrıntı ve püf noktalarını belirterek amatör mutfak ortamımda kendi kendime videolarımı çekmeye çalışıyorum, her ne kadar amatör olarak çekimler yapsam da profesyonelce tarifler vermek ise en büyük önceliğim.
Resimli Nefis Yemek Tarifleri kanalımda neler mi var ?
Öncelikle çok uzun süredir olmasa da 2016 yılının Mart ayından beri belirli aralıklar ile video yüklemeye çalışıyorum, önceleri seyrek ve zamana yayılmış şekillerde de olsa son 2 yılda destekleriniz ile kanalım büyüdü, ve sizlerin en çok sevdiği tarifleri en çok izlenenleri sizler ile paylaşmak istiyorum.
en çok ilgi gören tarifim
BAZLAMA TARİFİ REKOR🔊
✅ 💯 BAZLAMA tarifi oldu 🙂 : https://youtu.be/LsI8b_tjfhA
Börek Tarifim
✅ Pileli börek tarifi ise hemen burada : https://youtu.be/a8luDV0CliU
Tatlı Tarifim:
✅Tatlılardan en çok sevilen PORTAKALLI İRMİK : https://youtu.be/W9d_Bg55zH0
Tahinli Katmer ise kısa zaman da en çok sevilen tariflerim den oldu
✅ TAHİNLİ KATMER TARİFİ : https://youtu.be/m6hPBuViAZ8
Kahvaltı içinse
✅YUMURTALI GÖZLEME TARİFİ https://youtu.be/gUuv2hltoc4 ÇOK SEVİLDİ
KÖMBE TARİFİ : https://youtu.be/eEtRXpiHhsw
DEVE KUŞU YUMURTASI TATLISI : https://youtu.be/bQ2d-6YqduE
TAVADA SÜTLÜ YUFKA : https://youtu.be/h-S3T9U5WIo
MAYALI PİŞİ : https://youtu.be/WsrDa4XnAws
VE DAHA NİCELERİ İLE DESTEKLERİNİZ BEĞENİLERİNİZ VE SONSUZ DESTEĞİNİZ İLE SİZLERE MİNNETTARIM, 👏👏
Resimli Nefis Yemek Tarifleri ile git gide büyüyoruz , TEŞEKKÜRLER,
Takip ve beğenileriniz ve yorumlarınız ile destekleyerek ailemi büyüyor, 👍 beni izlemeye devam edin 🙂
Merhaba, resimli yemek tariflerine hoş geldiniz. Bugün ben sizlere içli kete yapacağım. İsterseniz nasıl yapıldığına geçelim. Bir çay bardağı ılık suyum var. 1,5 su bardağı sütüm var. Bir paket mayam var. Bir yemek kaşığı toz şekerim var. Önce mayamın aktifleşmesi için bir 5 dakika bekleyeceğim. Ağzını kapatıp evet bir 5 dakika bekledik. Açtık ağzını ve bir su bardağından bir parmak eksik sıvı yağım var. Onu ekliyorum. 2 yemek kaşığı yoğurdum var. İki tane yumurta akım var. Sarıların üzerine kullanacağız. 1 yemek kaşığı sirkem var. Şöyle bir harmanlayalım, karıştıralım. Yavaş yavaş unumuzu ekleyelim. Yarım tatlı kaşığı da tuzum var. Gördüğünüz gibi hamurumu yoğurdum. Yaklaşık 900 gram un gitti. Ağzını kapatıyorum. Bir 15 dakika dinlendiriyorum. 15 dakika dinlendirdikten sonra ketemizi yapabiliriz. Bugün hep birlikte içli kete yapacağız. Ocağımın altını açtım. Tereyağımı ekliyorum. Yarım çay bardağı sıvı yağım var. Onu da ekliyorum. Tereyağımızın erimesini bekleyelim. Tereyağımız eridi. Şimdi unumuzu ekleyelim. 2 su bardağı unum var. Yapmadan unumuzu kavuracağız. Sürekli karıştırıyoruz. Gördüğünüz gibi istediğimiz kıvamı, rengi aldık. Şimdi altını kapatacağım. Altını kapattım. Şöyle karıştırıyorum sıcağıyla daha fazla yanmasın diye. Hemen şöyle bir çay kaşığı tuz ekliyorum. Karıştırıyorum. Dediğim gibi şeker de atabilirsiniz, tuz da atabilirsiniz. Ve çekilmiş olan cevizimi ekliyorum. Normalde bir su bardağı iri ceviz vardı. Çekince bu kadar kaldı. Hemen onu da şöyle bir harmanlıyorum. Bütünleştiriyorum. Şimdi bu harcımı başka bir kaba boşaltacağım. Sıcağıyla kalmasını istemiyorum. Çünkü unumuz daha da kararabilir. Hamurumuzu dinlendirdik. Şimdi bezel koyalım. Bezelerimizi açmaya başlayabiliriz. Tepsimi alacağım şimdi. Çık, çık. Biraz tereyağı dökeceğim. ve soğumuş olan harcamızdan Ah. İkinci bezemi açtım. Üzerine yayıyorum. Şöyle kenara kaçanlara da şöyle yayalım. Bir yere toplanmasınlar. Yağ dökelim. Ve yine harcımızdan dökeceğiz. Bu işlem bezelerimiz bitene kadar devam edeceğiz. Açma işlemimiz bitti. Şimdi rulo yapalım. Uzun taraftan başlayıp rulo yapıyoruz ve istediğimiz boyutlarda kesiyoruz. Şöyle parmak genişliğinde kesiyorum. Kestikten sonra şöyle birleştiriyoruz. Şöylece birleştiriyoruz. Şimdi bezelerimizi açalım. Hafif şöyle unlayalım. Bir pasta tabağı kadar olsa yeterli. Gördüğünüz gibi ketelerimi açtım. Bir yarım saat tepsi mayası vereceğim. Ondan sonra üzerine yumurta sürüp fırına vereceğiz. Mayalanma tamam. Şimdi yumurta sarılarını sürelim. Fırınımı açtım. 180 derece alt üst ayar. Ketelerimiz hazır. Şimdi 180 derecelik alt üst ayar fırında pişirelim. Gördüğünüz gibi içli ketemiz hazır. Yani unlu cevizli kete. Umarım tarifimizi beğenirsiniz. Abone olmayı ve değerli yorumlarınızı bırakmayı unutmayın. Denedikten sonra isterseniz sizler de yorum yapabilirsiniz. En azından nasıl olduğunu, beğenip beğenmediğinizi benimle paylaşabilirsiniz. İçini de şöyle göstereyim.
KAYNAK