Merhaba bu kanalda birbirinden farklı yemek tariflerini pratik , kolay, videolu, anlatımlı olarak izleyebilirsiniz. Şimdiden ellerinize sağlık…
Tariflerimizden Haberdar Olmak İçin Abone Olmayı ve Zil Butonunu Açmayı Unutmayın????
https://www.youtube.com/channel/UCtPenx8ctSTSgkrq68Vv-Hg?sub_confirmation=1
Kanalımıza Abone Olmayı Unutmayın 🙂
https://www.youtube.com/channel/UCtPenx8ctSTSgkrq68Vv-Hg?sub_confirmation=1
Diğer Yemek Tarifleri İçin Sayfamızı Ziyaret Edebilirsiniz… http://www.tarifkafe.com/
Facebook : https://www.facebook.com/tarifkafe/
Twitter : https://twitter.com/tarifkafe
İnstagram : https://www.instagram.com/tarifkafe/
Pinterest : https://tr.pinterest.com/tarifkafe/ #tarifkafe #yemektarifleri # #tarifdefteri #tarif defteri #mutfağım #repice food
Tepside İçli Köfte
Tepside içli köfte; bulgur ve irmik tabanı, kıymalı iç harç ve üst katmanla hazırlanıp fırında pişiriliyor.
Malzemeler
- 1 su bardağı köftelik bulgur
- yarım su bardağı irmik
- 1 su bardağı su
- 1 çay bardağı zeytinyağı; kıymalı iç harç için
- 3 adet soğan
- sarımsak
- kırmızı toz biber; iç harç için
- karabiber; iç harç için
- kimyon; iç harç için
- 350 gr kıyma; iç harç için
- yarım su bardağı ceviz
- maydanoz
- tuz; iç harç için
- 1 kahve fincanı un
- kırmızı toz biber; dış harç için
- kimyon; dış harç için
- tuz; dış harç için
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- 1 tatlı kaşığı domates salçası
- 1 çay bardağı sıvı yağ; dış harç için
Hazırlanışı
- Köftelik bulgur ve irmiği karıştırma kabına alın. Suyu ekleyip karıştırın.
- Kabın üzerini kapatıp bulgur ve irmiğin yumuşaması için bekletin.
- Zeytinyağını kızdırın; doğranmış soğan ve sarımsağı ekleyip kavurun.
- Kavrulan soğana kırmızı toz biber, karabiber ve kimyonu ekleyip karıştırın. 350 gr kıymayı ilave edip kavurmaya devam edin.
- Ceviz, maydanoz ve tuzu ekleyip karıştırın. Kıymalı harcı ocaktan alın.
- Yumuşayan bulgurlu karışımı karıştırın; un, kırmızı toz biber, kimyon, tuz, biber salçası, domates salçası ve sıvı yağı ekleyin.
- Dış harcı toparlanana kadar yoğurun.
- 150 gram kıymayı ekleyip yoğurmaya devam edin.
- Harç hazır olduğunda yarısını taban, yarısını üst katman için ayırın. Taban için ayrılan harcı yağlanmış tepsiye alın.
- Elinizi suya batırarak harcı tepsiye eşit miktarda dağıtın. Hazırlanan kıymalı harcı üzerine döküp her tarafına eşit şekilde yayın.
- Kalan dış harçtan parçalar alıp kıymalı harcın üzerine yerleştirin ve yüzeyi eşit şekilde dağıtın.
- Köfteleri istediğiniz şekilde dilimleyin ve kenar kısmını kesin.
- Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişirin.