Hünkar Beğendi Tarifi | Yemek Tarifleri #yemektarifi #yemek #yemektarifleri
Bu YouTube videosunda size harika yemek tarifleri sunuyoruz! Kolay ve pratik tariflerle akşam yemeklerinizi renklendirebilirsiniz. Yemek yapmayı bilmeyenler için bile anlaşılır videolarımız ile adım adım nasıl yapabileceğinizi gösteriyoruz. Az malzemeli tariflerimizle hızlıca lezzetli yemekler yapabilirsiniz. Ayrıca ana yemek tarifleri için de önerilerimiz var. Aç karnınızla bile rahatça takip edebileceğiniz bu tarifleri kaçırmayın! İstediğiniz yemek tarifini bulmak için kanalımıza göz atabilirsiniz. Aksam yemeklerinizi daha lezzetli hale getirmek istiyorsanız, doğru yerdesiniz. Hepinizi kanalımıza bekliyoruz!
https://tariftenevar.com/
Hünkar beğendi hünkar beğendi Osmanlı mutfağından günümüze kadar gelen özel bir kabak püresi üzerine yerleştirilmiş dana eti güveç yemeğidir beğendi adını içerisinde bulunan kısır ağızlı Kuzu etinden ve özellikle hafif tarifli patlıcan püresinden alır Bu yemek Türk mutfağının Zarif ve lezzetli yemeklerinden biri malzemeler et soe için 500 gr dana
Kuşbaşı et 2 yemek kaşığı sıvı yağ 1 adet soğan rendelenmiş 2 diş sarımsak ezilmiş yarım çay bardağı domates salçası tuz Karabiber pul biber beğendiği için 3 adet patlıcan 2 yemek kaşığı un yarım su bardağı süt yarım su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri Tuz karabiber hazırlık zorluk seviyesi orta yapılış patlıcanları közleyip
Kabuklarını soyun iyice ezerek püre haline getirin patlıcan püresini bir tencereye alın üzerine unu ekleyin Ve karıştırarak kısık ateşte kavurun sütü ekleyerek karıştırın pürenin üzerine rendelenmiş kaşar peynirini ilave edin tuz ve karabiberle tatlandırın karışım koyu bir kıvama gelene kadar pişirin ayrı bir tavada sıvı yağında soğanları pembeleştirin etleri ekleyip suyunu salıp çekene kadar
Kısık ateşte soteleyin sarımsakları ekleyin salçayı ekleyip kavurmaya devam edin baharatları ilave edip su ekleyin ve etler yumuşayana kadar pişirin servis tabağına önce beğendiği üzerine et sotesi yerleştirin sıcak servis yapın püf noktaları patlıcan püresini homojen bir kıvam alana kadar iyice ezin et sotes pişirirken etlerin suyunu salıp çekene kadar kısık ateşte soteleyin
Servis sıcak olarak servis yapın yanında pilav veya taze ekmekle servis edebilirsiniz püf noktaları patlıcan püresini homojen bir kıvam alana kadar iyice ezin et sotesi pişirirken etlerin suyunu salıp çekene kadar kısık ateşte soteleyin porsiyon sayısı 4 kalori Ortalama bir porsiyon için 400 kalori hazırlık süresi 60 dakika pişirme süresi
45 dakika hünkar beğendi Özel günlerde veya davet sofralarında misafirlerinizi etkilemek için mükemmel bir tercihtir incecik sotelenmiş etin hafif tarifli patlıcan beğendi ile buluştuğu bu lezzet Türk mutfağının zengin ve sofistike tatlarından biridir tarih hünkar beğendi Osmanlı İmparatorluğu’nun Saray mutfağında 19 yüzyılda popülerleşmesi Lezzet olarak bilinir padişahlar tarafından Özel günlerde tercih edilen
Bu yemek zamanla Osmanlı mutfağından günümüze kadar gelerek Türk mutfağının önemli bir simgesi haline gelmiştir
KAYNAK
