Malzemeler:
**Krep içi malzeme miktarlarini arzu ettiginiz gibi koyabilirsiniz.
Hindi
Mantar
Bezelye
Misir taneleri
Tuz
Kirmizi toz biber
Krep yapimi için;
2 adet yumurta
2 su bardağından biraz az un
2 su bardağı süt (dilerseniz yarı yarıya süt ve su karışık kullanılabilir)
1 çay kaşığı tuz
pişirmek için 1 tatli kaşigi tereyağı veya sıvı yağ
Beşamel Sos Tarifi İçin Malzemeler
2 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı sıvı yağ
1,5 yemek kaşığı un
1,5 su bardağı oda ısısında süt
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
Yapilişi:
1 yemek kaşigi zeytinyaginda ufak doğradığımiz hindileri kavuruyoruz.Pişen hindilerimize dogradigimiz mantarlarimizida ekleyerek mantarlar yumuşayincaya kadar kavurmaya devam ediyoruz.Baharatlarinida ekledikten sonra sogumasi için bir kenara ayiriyoruz.
Pişen krepimizin içine hazirladigimiz iç harci koyarak kenarlarini kapatarak sariyoruz ve üstüne beşamel sosunu sürüp önceden alt-üst ayarladigimiz 200 derece firina veriyoruz.Yaklaşik 15 dk sonra üstüne kaşar peyniri rendeleyip tekrar Üstü kizarana kadar firinda pişirmeye devam ediyoruz.Afiyet olsun.
