High Protein and Delicious: One Pan Recipe, Packed with Flavour – You Need to Try This

Şerili tavuklu pilav

Şerili tavuklu pilav, tavuk göğsünün renk aldırılmasıyla başlayıp pirincin tavuk suyunda pişirilmesiyle tamamlanan tek tencerelik bir yemektir.

Malzemeler

• Tavuk göğsü
• Soğan
• Sarımsak
• Çeşitli baharatlarla yapılan seasoning
• Kuru şeri
• Yıkanmış, kuru pirinç
• Yağ
• Yaklaşık 600 ml tavuk suyu
• Kuru üzüm
• Çam fıstığı
• Taze maydanoz
• Limon

Hazırlanışı

1. Tavuk göğsünü yüksek ateşte renk alana kadar pişirin; tamamen pişmesi gerekmez. Baharatlayın.
2. Soğanı ekleyip birkaç dakika, yumuşamaya başlayana kadar kavurun.
3. Sarımsağı ekleyip yaklaşık 30 saniye daha kavurun; ardından kuru şeriyi ekleyerek tavanın dibini çözdürün.
4. Şeriyi yaklaşık bir dakika hızlıca kaynatın.
5. Yıkanmış kuru pirinci ekleyin ve pirinç tüm suyuyla yağa bulanana kadar karıştırın.
6. Yaklaşık 600 ml tavuk suyunu ekleyin; gerekirse pirincin pişme hızına göre biraz daha fazla veya daha az tavuk suyu kullanın.
7. Kuru üzümleri ekleyin, kapağı kapatın ve yaklaşık 20 dakika kısık ateşte pişirin.
8. Pirinç pişip tavuk suyunun büyük bölümünü çekince çam fıstığını, bolca taze maydanozu ve limonun kabuğu ile suyunu ekleyin.
9. Karışımı iyice harmanlayıp tabaklara alın.