Taze İncir Uyutması
Malzemeler :
5 adet büyük boy olgun taze incir
2,5 su bardağı tam yağlı süt
Hazırlanışı :
Taze incirlerin kabuğunu soyun ve küçük parçalar halinde doğrayın. Tam yağlı sütü bir tencerede kaynama noktasına gelene kadar ısıtın ve kesinlikle kaynatmadan ocaktan alarak parmağınızı yakmayacak ılıklığa gelmesi için bekleyin. Isısı dengelenen sütün içine doğradığınız incirleri ilave edin. Tüm malzemeleri blender ile pürüzsüz olana dek çekin. Eğer incirler tatsız ise bu esnada 2-3 yemek kaşığı bal ekleyebilirsiniz. Hazırladığınız karışımı bekletmeden kaselere paylaştırıp üzerlerini önce bir tepsi, ardından temiz bir bezle kapatarak yoğurt mayalar gibi oda sıcaklığında 2-3 saat kadar dinlenmeye bırakın. Mayalanan tatlıları asıl kıvamını alması için buzdolabına kaldırıp en az 4-5 saat, tercihen 1 gece dinlendirin. Sonra üzerlerini süsleyerek servis yapabilirsiniz.
Önemli Not : Bu tatlının lezzeti için mutlaka içi yumuşak ve tatlı incirler tercih edin. Eğer incirleriniz tatsız ise içine bal ekleyebilirsiniz.
Tarifin Kalıcı Adresi: https://ye-mek.net/tarif/taze-incir-uyutmasi