Şüphesiz en lezzetli hamur işlerinden biri! 🌶️🤤
Kalabalık misafir sofralarınızın kurtarıcısı olacak bu nefis biberli ekmeği mutlaka deneyin! ❤️ Gün masam için hazırlamıştım, o kadar çok beğenildi ki tarifini yeniden sizlerle paylaşmak istedim. Üstelik yapımı da oldukça pratik! 😍
📌 Tarifi kaydedin, çay saatlerinizde mutlaka deneyin!
🌶️ BİBERLİ EKMEK
Hamuru için:
* 2 su bardağı ılık su
* 1 paket instant maya
* 1 yemek kaşığı şeker
* 1,5 çay kaşığı tuz
* 5 su bardağı un (kontrollü ekleyin)
* 2 yemek kaşığı sıvı yağ
İç harcı için:
* 1 su bardağı lor peyniri
* 1 yemek kaşığı çörek otu
* 1 yemek kaşığı susam
* 1 yemek kaşığı domates salçası
* 2 yemek kaşığı biber salçası
* 1 çay kaşığı karabiber
* 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
* Yarım çay kaşığı kimyon
* 1 tatlı kaşığı zahter (kekik)
* 1 çay kaşığı biberiye
* 1 çay kaşığı sarımsak tozu (isteğe bağlı)
* 1 orta boy soğan (çok ince kıyılmış)
* 1 su bardağı zeytinyağı
Yapılışı:
1. Ilık su, maya ve şekeri karıştırıyoruz. Tuz ve unu kontrollü şekilde ekleyerek yumuşak, ele yapışmayan bir hamur yoğuruyoruz.
2. Hamur toparlanınca sıvı yağı ekleyip yaklaşık 2 dakika daha yoğuruyoruz. Üzerini kapatıp 20 dakika mayalandırıyoruz.
3. Hamuru katlayıp 15-20 dakika dinlendiriyoruz. Bir kez daha katlayıp tekrar mayalanmaya bırakıyoruz.
4. İç harcın tüm malzemelerini zeytinyağıyla birlikte güzelce karıştırıyoruz.
5. Mayalanan hamuru iki eşit parçaya ayırıyoruz. Her parçayı iç harca arkalı önlü bandırıp yağlı kâğıt serdiğimiz tepsiye alıyoruz.
6. Parmaklarımızla tepsiye yayıyoruz. Kalan iç harcı üzerlerine eşit şekilde dağıtıyoruz.
7. İki tepsiyi de hazırladıktan sonra üzerlerini örtüp 15 dakika daha mayalandırıyoruz.
8. Önceden ısıtılmış 175°C fırında, altları güzelce kızarana kadar pişiriyoruz.
Afiyet olsun! ❤️
#biberliekmek #hamurişi #günmenüsü #poğaça #keşfet