HEM GÖZE HEM MİDEYE HİTAP EDECEK ŞAHANE BİR DAVET YEMEĞİ????ANA YEMEK TARİFLERİ

Merhabalar değerli izleyenlerim bu gün sizlerle hem göze hem mideye hitap edecek herkesten tam not alacağınız şahane bir ana yemek tarifi paylaşacağım. Hiçbir aşamasında bilmeden bir saatte hazır edeceğiniz çok lezzetli bir yemek tarifi. İster davet menüsüne ister akşam yemeğine hazırlayın.

MALZEMELER

ALT ZEMİN İÇİN

3 adet büyük boy patates
2,3 yemek kaşığı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı kekik
1 tatlı kaşığı toz biber
1 dilme tatlı kaşığı tuz

TAVUK SOTE İÇİN

650 gram tavuk kuşbaşı
2 yemek kaşığı zeytinyağ
1 tatlı kaşığı tereyağı
2 adet soğan
2 adet kapya biber
2 adet yeşil biber
2 adet turuncu biber
3 adet domates
250 gram bezelye(konserve)
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 tatlı kaşığı domates salçası
Tuz
Karabiber
Toz biber

BEŞAMEL SOS İÇİN

1 yemek kaşığı tepeleme tereyağı
1 yemek kaşığı sıvı yağ
3 yemek kaşığı un
4 su bardağı süt(oran değişebilir koyu olursa ekleme yapın lütfen)
1 çay kaşığının ucuyla muskat cevizi
1 çay kaşığının ucuyla karabiber
1 çay kaşığı tuz

‼️KULLANMIŞ OLDUĞUM BARDAK ÖLÇÜSÜ 200 ml
‼️ÖNCEDEN ISINMIŞ 180 DERECE FIRIN KULLANDIM.

1. Aşamada patatesleri pişirdim ve bu esnada tavuk soteyi hazırladım.
2. Aşamada tavuk soteyi kızaran patateslerin üzerine 8 porsiyon halinde yerleştirdim.
3. Aşamada yemeği fırına yolladım ki ısısını kaybetmedin ve birbir tatlarını alarak bir miktar pişsin.
4. Aşamada brşamal sosa kıvam aldırdım ve yemeğin üzerine akışkan olan beşamel sosu eşit orantıda döktüm. Ortalama 70,70 gram civarı kaşar peyniri rendesini porsiyonların üzerine yerleştirdim ve tekrar fırına verdim.
5. Aşamada üzeri yaklaşık 25 dakikada kızaran yemeği fırından alıp 15 dakika dinlendirerek servis ettim.
‼️ÜZERİNE İNCE KIYIM YEŞİL SOĞAN İLE SERVİS ETTİM DİLERSENİZ MAYDANOZ VEYA DEREOTU İLE SÜSLEYİP SERVİS EDEBİLİRSİNİZ

#yemektarifleri #yemek #akşamyemeği #misafirmenüsü #asmreating #trending #keşfet
Merhabalar kanalıma ve mutfağıma hoş geldiniz Bugün sizlerle birlikte şahane bir fırın yemeği hazırlayacağız yapımı keyifli ve görseli şahane bir o kadar da lezzetli bu yemek tarifini Umarım benimle birlikte dener ve beğenirsiniz Buyurun videoya geçelim İyi seyirler dilerim yemeğin yapımına Öncelikle zemin kısmı için patatesleri ince ince dilimleyerek başlıyorum dilimlediğiniz içerisine alıyorum ve

Damak zevkime göre baharat ilavesi yapıyorum patatesleri lezzetlendirmek için bir tatlı kaşığı toz biber 1 tatlı kaşığı kekik ve yarım tatlı kaşığı tuz ilavesi yapıyorum dilerse isterseniz burada kajun baharatı ilave ederek daha da lezzetli hale getirebilirsiniz 2 yemek kaşığı da ayçiçek yağı ilave ettikten sonra tüm malzemeleri birbirine geçene kadar bu şekilde

Karıştırıyorum Evet artık patatesler hazır uygun bir fırın tepsisinin içerisine patatesleri aldıktan sonra düzgün bir zemin oluşturarak patatesleri 180 derece önceden ısınmış fanlı çalışır fırına yolluyorum ve patatesleri kızarmaya bırakıyorum patatesler fırında pişerken Ben de hızlıca tavuk soteyi hazırlayabilirim uygun bir tavanın içerisine 2 yemek kaşığı zeytinyağı alıyorum ve küçük küçük doğramış olduğum

650 gram tavuk göğsünü ısınan yağın üzerine boşalttıktan sonra sotelenmiş tavukları pişmeye bırakıyorum Evet tavuklar kısık ayarda pişmeye başladılar suyunu da saldı suyunu çekene kadar biz de hızlıca içerisine ilave edeceğimiz sebzeleri hazırlayabiliriz tavuk sote için 2 adet orta boy soğan 2 adet yeşil tatlı biber 2 adet kapya biber ve 2 adet

Turuncu biberi ince ince olacak şekilde doğruyorum Sizler Dilediğiniz biber cinsini kullanabilirsiniz son olarak kendi hazırlamış olduğum bezelye konservesinin havasını alarak bunu da süzdürülür bezelye ya da hazır konserve bezelye kullanabilirsiniz şimdi Tavuk suyunu çekmeden önce hemen içerisine bir tatlı kaşığı tereyağı ilave ediyorum ve bezelye tam olarak pişmediği için bu

Esnada bezelyeyi de ilave edip tavukla birlikte pişirmek başlıyorum 15 dakika boyunca kısık ayarda Tavuk suyunu çekip bezelye yumuşayana kadar pişirdim Artık içerisine 1 tatlı kaşığı domates salçası ve 1 tatlı kaşığı biber salçası ilave edip domates ve biber salçasını da ortalama 5 dakika kadar kavuruyorum salçayı 5 dakika kavurduktan sonra içerisine doğramış olduğum

Sebzeleri ilave ediyorum ve karıştırıp kapağını kapatıp 5-6 dakikada bu şekilde pişirmeye devam ediyorum sebzeleri çok fazla pişirerek yemeğin içerisinde kaybolmasını istemediğim için Tam da bu hale geldiğinde yani 5 dakika sonrasında içerisine domates ilave ediyorum ben kendi hazırl mış olduğum domates sosunu ilave ettim Sizler Bu esnada içerisine 3 adet domatesi küçük

Küçük doğrayarak ilave edebilirsiniz Kullanmış olduğum domates sosu yeterince suluyordu sizlerin domatesi sulu değilse Bu esnada içerisine yarım çay bardağı su ilavesi yapabilirsiniz hemen içerisine son olarak baharatları da ilave ettikten sonra 1 dakika bu şekilde pişirip Ocağı kapatıyorum yarım tatlı kaşığı tuz yarım tatlı kaşığı toz biber ve çay kaşığının

Ucuyla Karabiberi de ilave ettikten sonra tüm malzemeler birbiriyle özleşene kadar yaklaşık 3-4 dakika kadar da bu şekilde kaynatıp ocağın altını kapatabilirsiniz ben tavuk soteyi hazırlarken patatesler de kızardı şimdi tavuk soteyi patateslerin üzerine porsiyonlar halinde yerleştiriyorum tavuk soteyi bir kepçe ile tencereden alarak Gördüğünüz üzere 8 kişilik porsiyonlar oluşturuyorum Sizler Dilediğiniz kişi adedince porsiyonlar

Oluşturabilirsiniz son olarak bir kaşık ile porsiyonları böyle belirginleştiren sonra hala çalışmakta olan fırına tavuk Sota ve patatesi yolluyorum ve bu esnada hemen yemeğin üzerine dökeceğim beşamel sosu hazırlamaya başlıyorum beşamel sosu için uygun bir tavanın içerisine bir yemek kaşığı tereyağı ve 1 yemek kaşığı ayçiçek yağı alıyorum ve tereyağı eridikten sonra içerisine unu ilave

Ediyorum yağ yeteri miktarda eridikten sonra 3 tepeleme yemek kaşığı unu tavaya alıp kavrul kadar karıştırarak pişiriyorum unu tavaya aldığımızda ilk etapta yağ yetersiz gibi görünebilir un böyle Topak Topak kalacaktır sonrasında Kavrulduk çaa un çözülecek ve açılacaktır bakın hemen 1 3 dakika sonrasında un bu hale geliyor rengi değişiyor ve mis gibi kokusunu yayıyor

Artık içerisine yavaş yavaş Sütümüzü ilave edebiliriz süt miktarı olarak Toplamda 4 su bardağı süt kullandım sütü böyle ilave ederken Bir taraftan da karıştırmaya Özen Gösterdim ne kadar çok çok kaynatırsanız beşamel sos o kadar çok koyulaştır o yüzden kaynatmıyor istediğimiz kıvama geldiğinde beşamel sosunun altını kapatıyoruz beşamel sos yavaş yavaş

Kıvam almaya başladı hemen Bu esnada çay kaşığının ucuyla olacak şekilde Muskat cevizi rendeli yine Ortalama bir çay kaşığının ucuyla olacak şekilde karabiber çektirdikten sonra yine damak tadınıza göre tuz ilavesi yapabilirsiniz Ben bir çay kaşığı silme olacak şekilde tuz ilave ettim ve son olarak hepsini karıştırıp kıvam almasını bekledim beşamel sosu kesinlikle kıvam

Alana kadar karıştırmayı ihmal etmeyin sürekli karıştıralım lütfen dibine sarabiliyorum evet istediğim kıvama geldi bu kıvama geldiğinde ocağın altını kapatıyorum ve bir kepçe ile yemeğin üzerinde eşit olacak şekilde dökmeye başlıyorum beşamel sosu akışkan olması önemli bu kadar akışkan bir beşamel sos elde etmediyseniz biraz daha süt ilave edip karıştırmaya devam edebilirsiniz

Yapımı oldukça kolay Gördüğünüz üzere akışkan Beşamel susun rahat bir şekilde yemeğin üzerine eşit olacak şekilde döküyorum Beşamel sosun tamamını döktükten sonra ortalama 70-80 gram arası rendelenmiş kaşar peynirini her bir porsiyonun üzerine eşit oranda yerleştirdikten sonra artık yemeği fırına yollayabiliriz kaçar peyniri tamamen kızarıp Beşamel sosla koyulaşana kadar yemeği fırında son olarak

Pişiriyoruz ortalama 15 dakika 180 derece fanlı fırının içerisinde yemek bu şekilde kızardı Gördüğünüz üzere şahane bir görüntüsü var artık yemeği fırından alıyorum ve ortalama 15 dakika dinlendirdikten sonra porsiyonlar şeklinde bölüp sizlerle birlikte doku tesisine geçiyorum beşamel sosun bozulmadan kesilebilmesi için biraz dinlendirmek gerekiyor sıcağı sıcağına kesmeye çalışırsanız beşamel sos ve kaşar

Peyniri üzerinde bozulacaktır dikkatlice porsiyonları ayırmış olduğum yemeğin üzerine ince ince kıyılmış yeşil soğan ilave ediyorum Sizler Dilerseniz dereotu ya da maydanoz kullanabilirsiniz yemek gerçekten her aşamasıyla gayet iyi bir şekilde pişti ve üzerindeki de peynirle beşamel sos gerçekten yemeğe çok yakıştı sunumu da lezzeti de gerçekten çok ama çok güzel bir yemek

Umarım bu yemek tarifini ve videosunu beğenmişsinizdir beni izlediğiniz için teşekkür ederim Bir sonraki videoda görüşmek üzere hoşça kalın

KAYNAK