HEM FIKRA HEM YEMEK TARİFİ

KAYNAK

Bulgurlu Pırasa Kavurması

Bulgurla hazırlanan bu pırasa yemeğinde pırasa, bulgurla haşlanıp tereyağında kavrularak tamamlanır.

Malzemeler

  • Pırasa
  • Bulgur
  • Bol su
  • Tereyağı
  • Tuz
  • Pul biber
  • Sıvı yağ, isteğe bağlı

Hazırlanışı

  1. Bol suyu kaynatın ve bulguru kaynayan suya ekleyin.
  2. Pırasaları ince ince doğrayın.
  3. Bulguru bir tık daha kaynatıp 1-2 dakika daha pişirin; ardından doğranmış pırasaları içine koyun.
  4. Tuzunu ekleyip karıştırın.
  5. Pırasayı bulgurla birlikte en fazla beş dakika haşlayın.
  6. Karışımı süzgece alın ve suyunun süzülmesi için bekletin.
  7. Tereyağını tavada eritin ve pembeleşinceye kadar kızdırın.
  8. Pul biberi tereyağına ekleyin; süzülmüş pırasalı bulgur karışımını içine koyup karıştırın.
  9. Karıştırdıktan sonra ocağı kapatın.

“HEM FIKRA HEM YEMEK TARİFİ” üzerine 47 yorum

Yorum yapın