HAZIR YUFKA ALMAYIN❗️BÖREKLERİNİZİ BU YÖNTEMLE YAPIN, KAT KAT, PUL PUL DÖKÜLEN BÖREK TARİFİ 💯

#börek #börektarifleri #keşfet #gülhabbe #nefisyemektarifleri #kolaytarifler

MALZEMELER
1,5 Su bardağı su
1 Çorba kaşığı sıvıyağ
1 Tatlı kaşığı tuz
4 Su bardağı un

ARASINA
Beyaz peynir

ARA KATLARINA
1 Su bardağı sıvıyağ

Bardak ölcüm 200 ml
kanalıma ve mutfağıma hoş geldiniz. Evet
sevgili dostlar çıtır çıtır bir börekle geldim size. Evet şimdi bu
hem pratik hem çıtır lezzetinde muhteşem böreğimizin yapım aşamalarına
buyurun birlikte geçelim. Hamurumu yoğurmak için öncelikle 1,5 su bardağı
suyumu tabağıma alıyorum. Tabii ki ılık su olacak. Bir çorba kaşığı sıvı yağımı da aldım.
1 tatlı kaşığı tuzumu aldım ve unumu dahil etmeye başladım. Artık hamurumuzu yoğurmaya başlayalım. Evet, hamurum için 4 su bardağı un
kullandım. Hamurun
şeklini size gösteriyorum. Şöyle basıyorum. Yapışıyor gibi
zannediyor insan ama elime bakıyorum yapışmıyor.
Şöyle dokusunu da göstereyim. İsteyenleriniz oluyor dokusunu görelim
diye. Hafif yumuşak, ele yapışmayan bir hamur. Evet böyle
üzerini kapatıp 20 dakika dinlendiriyorum.
Evet 20 dakika bekledim. Hamurum daha bir güzelleşti. Hemen hamurumu kaldırıyorum. Un serptim. Tezgahımı aldım. Bezeleri ayıracağım ve bezelere
ayırıyorum. Evet, bezelerimizi
oluşturalım. Evet, bezelerimi tamamladım. Şimdi
bunlayıp kenara alıyorum. Arzu ederseniz tezgaha bir miktar un serpip öyle de
koyabilirsiniz. Aynen bu şekilde. 12 tane bezem oldu. Üzerini örtüp
bir 10-15 dakika böyle dinlendireceğim. Vaktim vardı arkadaşlar. 15 dakika
bekledim. 10 dakika bile bekleyebilirsiniz. Evet, hemen bezelerimi un yardımıyla açıyorum. Un kullanıyoruz
arkadaşlar bu aşamada açarken. Sorun yok işte böyle. Ununu az kullandık
mı gördüğünüz gibi yapışabiliyor. Unlayın, tekrar açın. Evet, tatlı tabağı büyüklüğünde
açıyorum. Kenara alıyorum. Çeşit çeşit tatlı tabakları var. Onu da
belirtelim. Çok küçükler var. Orta boylar var. Bir de çok biraz daha büyük
boylar var. Biz orta boy tatlı tabağı büyüklüğünde
açıyoruz. Bunun biraz daha aldırarak kenara
alıyoruz. Gördüğünüz gibi açtık güzelce.
Evet bu şekilde fazla unlarını almış oluyoruz. Kenara şu şekilde alalım. Evet son bezemiz de
açtık. Tamamını
açmış olduk. Bezelerimin tamamını açtım.
Tabağımın tabanını sıvı yağla yağlıyorum.
Evet. Hamurumun bir tanesini tabağıma aldım. Hiç boşluk kalmayacak
şekilde yağlıyorum. Evet, ikincisini de aldım. Evet, son bezemi de
aldım tabağıma. Pardon bezemi diyorum. Hamurumu aldım.
Evet. Onu da hiç boşluk kalmayacak şekilde
yağlıyorum. Evet. Şöyle üzerini kapattım.
Buzdolabına kaldıracağım. Normal bölümünde
yarım saat bekleteceğim. Evet, hamurum dolapta yarım saat durdu. Şimdi açmaya
başlayacağız. Öncelikle tezgahımızı bir miktar yağlıyoruz.
Evet, ilk hamurumdan başlıyorum. Her defasında tabağımızın
üzerini, hamurların üzerini kapatıyoruz. Evet, hamurumu aldım. İlk hamurumdan
açmaya başlıyorum. Hamurumuzu çektiğin gibi açılıyor. Evet, güzelce açtık.
Şimdi bir ucunu tutup şöyle ortaya doğru getiriyorum. Diğer ucunu da bu şekilde üzerine
getirdim. Ve tekrar katlıyorum. İç malzemesi olarak sadece peynir
kullanmayı uygun gördüm. Bu defa her türlü malzeme
yakışıyor. Evet. Şöyle bir köşesinden
katlıyorum. Şöyle. Evet, böyle sardım.
Şimdi yağlı kağıt serdiğim tepsime
götürüyorum. Tamamını hazırladım.
Şimdi önceden ısıt pardon. Şimdi öncelikle üzerini kapatacağız.
Yarım saat dinlenecek. Daha sonra fırına atacağız.
Evet şimdi böreğimizi önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirmeye
götürüyorum. Evet böreğimiz fırından çıktı. Altı üstü enfes pişti. Evet, az önce dediğim gibi
altı üstü kıp kırmızı oldu. Çıtır çıtır. Gördünüz nasıl.
Evet. Bu da peynirli. Canınız neli istiyorsa
onunla yapabilirsiniz. Yapacak yiyecek olanlara sağlıklı afiyet olsun. Keyfiniz
hep yerinde olsun. Bizi izlemeye devam edin. Yeni tariflerimizden haberiniz
olsun. M.

KAYNAK