Hayatımda Yaptığım Ve Yediğim En Güzel AÇMA TARİFİ❗️PRATİK VE LEZZETLİ AÇMA TARİFİ????????

Malzemeler
1 su bardagi süt
1 yemek kasigi kurumaya
2 yemek kasigi seker
1 tatli kasigi tuz
1 adet yumurta
1 çay bardagi siviyag
3.5 su bardagi un
hamur üstlerine sürmek için 30 gr tereyagi
peynir
Herkese merhabalar Gökkuşağı yemek tarifleri kanalıma Hoş geldiniz bugünkü tarifim için bir karıştırma kabına 2 yemek kaşığı şeker 1 yemek kaşığı kuru maya ve 1 su bardağı sütü alalım kullandığım su bardağı ölçüsü 250 milimlik büyük bir su bardağı ve sütün içerisindeki Maya ve şeker eriyinceye kadar bir miktar karıştırıp 5

Dakika mayanın aktif hale gelmesini bekleyelim Maya aktif hale geldikten sonra bir adet yumurta 1 çay bardağı sıvı yağ ve bir tatlı kaşığı tuzu da ilave edelim ve malzemeler birbirine karışıncaya kadar karıştıralım hamuru yaklaşık 10 dakika kadar güzel bir şekilde yoğurup pürüzsüz Ele yapışan bir hamur elde ettikten sonra Elimizi

Bir miktar yağlayalım hamurun elimize bırakması için bu şekilde de 2-3 dakika daha yoğurup hamurun üzerini kapatalım ve Yaklaşık bir saat kadar mayalanması için bırakalım hamur mayalandıktan sonra elimizle biraz toparlayarak içerisindeki havayı çıkartalım ve daha sonra tezgahı bir miktar yağladıktan sonra hamuru tezgahın üzerine alalım hamuru elimizle biraz düzeltelim bir bıçak veya hamur kesme

Aleti ile hamuru 12 eşit parçaya ayıralım ve bezeleyelim tüm hamurları bezeledikten sonra hamurların üzerini kapatalım ve yaklaşık 10 dakika kadar bu şekilde hamurları dinlenmesi için bırakalım hamurları ne kadar uzun dinlendirirseniz çok kolay bir şekilde şekil verebilirsiniz hamurlar dinlendikten sonra yaklaşık 30 gram kadar tereyağını oda ısısında yumuşaması için bırakalım ve bu tereyağı

Ile hamurların her birini ayrı ayrı elimizle açabildiğimiz kadar ince bir şekilde açtıralım hamurlar öyle yumuşak hamurlar oldular ki elinizle çok kolay bir şekilde açtırabilirsiniz hamuru üzerine bir miktar tereyağı sürerek ince bir şekilde açtırdıktan sonra üzerine bir miktar rendelenmiş kaşar peyniri yerleştirelim ve daha sonra hamuru yukarıdan aşağıya doğru rulo şeklinde sararak şekil verelim

Hamurun üzerine isterseniz kaşar peyniri ister beyaz peynir de kullanabilirsiniz isteğe bağlı olarak patatesli harç kıymalı harçla yerleştirebilirsiniz tüm hamurlara şekil verdikten sonra bir tepsinin alt tarafına pişirme kağıdı yerleştirelim ve hazırladığımız hamurları içerisine alalım tepsinin üzerini kapatalım ve yaklaşık yarım saat kadar hamurlara Tepsi mayası yapması için bırakalım hamurları ne kadar uzun

Tepsi mayası yaptırırsanız o kadar yumuşak açmalar elde edebilirsiniz hamurlar tepsi mayasını da yaptıktan sonra 1 adet yumurtanın sarısının içerisine 2 yemek kaşığı süt ilave edelim ve karıştıralım ve bu hazırladığımız karışımdan hamurların her tarafına gelecek şekilde sürüp isteğe bağlı olarak Susam çörek otu serpip 180 derece fırında üzerleri kızarıncaya kadar kontrollü bir şekilde pişirelim

Açmalar fırından çıktıktan sonra üzerine bir bez örtelim ve ilk sıcaklığının çıkmasını bekleyelim daha sonra servis edebilirsiniz öylesine yumuşacık öylesine lezzetli açmaları oldular ki Şimdiye kadar hazırladığım açmalardan en lezzetlisi oldu Kesinlikle denemenizi tavsiye ederim deneyecek olan herkese Şimdiden afiyet olsun diğer videolarda görüşmek üzere hoşça kalın

KAYNAK