Hayallerinizi süsleyen tüm Muffinleri bu videodan sonra yapabileceksiniz ???? Detaylı tarif açıklamada

Her derde deva her zevke uygun Muffin tarifi. ???? Verdiğim hamur tarifinin içerisine dilediğiniz aromatiği, meyveyi, kuruyemişi ekleyerek üzerinde oynamalar yapabilirsiniz çünkü neden olmasın? ???? Bal pekmez gibi ürünler yüksek ısıya maruz kaldığında zararlı hale geliyor ama ayda yılda bir yediğim tatlının içerisine koyacağım 1 kaşıktan gelecek zararı pek umursamıyorum ????

Malzemeler
300 gr Un
1 ç. Kaşığı Kabartma tozu
1 ç. Kaşığı Karbonat
1 Tutam tuz
80 gr Süt
160 gr Yoğurt
2 Yumurta
40 gr Tereyağ
90 gr Sıvıyağ
175 gr Şeker (Ben 100 gr şeker 1 yemek kaşığı da pekmez kullandım)

Havuçlu Tarçınlı için
Rende havuç
Kavrulmuş Ceviz
TozTarçın
Toz Karanfil
Toz Zencefil

Meyveli için;
Ahududu
Yaban Mersini
1 Yemek Kaşığı Un
1 Yemek Kaşığı Soğuk tereyağ
1 Yemek Kaşığı Pudra şekeri

Çikolatalı İçin
Kakao
%70 Bitter çikolata

Bir karıştırma kabında yumurta hariç tüm sıvı malzemeleri ekleyin (şeker sıvı sayılıyor) ve çırpın. Homojen bi karışım elde ettikten sonra yumurtaları da teker teker ekleyerek çırpın. Kuru malzemeleri ayrı bir kapta karıştırıp eleyerek ekleyin ve un tamamen ıslandıktan sonra çırpma telini bırakıp spatulaya geçin. Karışımı fazla çırpmak istemiyoruz. İçerisinde topak kalması çok önemli değil. Bu elde ettiğiniz hamura dilediğiniz aromatikleri, meyveleri, kuruyemişleri ekleyebilirsiniz. Donmuş meyve ekleyecekseniz pişerken dibe batmaması için unlayın. Ben havuçlu tarçınlı ve çikolatalı için harcı esmer şeker ve pekmezle yapıyorum ama meyveli harçlar için beyaz şeker kullanmanızı öneririm. Crumble için 1 kasede 1 yemek kaşığı unu 1 yemek kaşığı soğuk tereyağ ve pudra şekeri ile birlikte parmak uçlarınızla ufalayın.

Bir kenarı 18 cm şekilde kesilmiş yağlı kağıtları iki tarafından da katlayarak ortasında bir artı işareti elde edin. Kullanacağınız kalıbın tabanı ile eşit çapta bi bardağı bu kağıdın ortasına koyun ve çizgilerden bardağa kadar kesik atın. Tereyağıyla yağladığınız kalıba bardakla birlikte bastırdığınızda şeklini alacaktır. Harcı ekleyip 180 derece fırında pişirebilirsiniz. Tamamen pişmesi 30 dakika sürüyor fırınınıza göre farklılık gösterebilir. 30. Dakikada kürdan testi yapabilirsiniz.
muffin yapıyoruz Ben ü çeşit muffin göstereceğim ama siz bu videodan sonra hayallerinizi süsleyen her türlü muffini yapabileceksiniz benim gibi origami yeteneğinden yoksun olanlara da kolay kap yapmayı göstereceğim ilk olarak bir karıştırma kabında sıvı malzemeleri karıştırıyoruz bal pekmez gibi ürünlerin pişmesi zararlı ama ben hayatı uçlarda yaşamayı sevdiğim için umursamıyorum Siz böyle şeylere dikkat ediyorsanız açıklamaya alternatifini yazdım kuru malzemeler ekleyip karıştırdıktan sonra elde edeceğiniz hamurla yapabileceklerinizi Hayal gücünüzün sınırına bırakıyorum Ama merak eden için Benim favorim havuçlu tarçınlı oldu kap için kenarları 18 cm olan kare şeklinde kestiğiniz kağıtları gösterdiğim gibi katlayıp ortasına bir bardak koyun ve çizgilerden kesik atın aynı bardakla birlikte kalıbınıza oturtup harcını doldurduktan sonra 180 derece fırında pişmeye bırakabilirsiniz 18 cm büyük gelirse yağlı kağıdı daha ufak boylarda da kesebilirsiniz Çünkü neden olmasın

KAYNAK