Hatay Tava Tarifi | #yemektarifleri #hataytava #yemek

Malzemeler:
1 kg küçük doğranmış kuşbaşı dana eti
200 gram iç yağ (isteğe bağlı)
10 adet yeşil biber
2 adet kapya biber
2 adet kuru soğan
8 diş sarımsak
3-4 adet domates
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı toz acı biber
1 tatlı kaşığı pul biber
1 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı karışık baharat (isteğe bağlı)
1 çay kaşığı tuz
2 su bardağı su
1 su bardağı sıvı yağ
Üzeri için bolca tereyağı

Yapılışı:
Hazırlık: Tüm malzemeleri hazırlayın. Etleri ve iç yağı küçük küçük doğrayın. Sebzeleri ince doğrayarak hazırlayın. Domateslerin kabuklarını soyup küp küp doğrayabilirsiniz.

Malzemeleri Karıştırma: Kuşbaşı etleri, iç yağını, doğranmış sebzeleri ve baharatları geniş bir kapta güzelce harmanlayın. Karışımı fırın tepsisine düzgün bir şekilde yayın.

Tereyağını Ekleyin: Üzerine tereyağı parçalarını serpiştirin. İsterseniz bol yağlı bir lezzet için tereyağını biraz fazla koyabilirsiniz.

Kaplama: Tepsinin üzerini önce yağlı kâğıtla kapatın. Yağlı kâğıdın üzerine bir kapak, borcam ya da uygun bir tepsi yerleştirerek tamamen kapatın.

Pişirme: Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 1 saat pişirin. Sürenin sonunda kontrol edin. Etler yumuşamışsa ve suyunu hafif çekmişse üzerini açın.

Son Dokunuş: Fırının sıcaklığını 200 dereceye çıkararak üzeri açık şekilde 15-20 dakika daha pişirin. Bu aşamada yemek, hafif kızararak ekstra lezzet kazanır.

Servis: Yemeği sıcak servis edin. Yanında pilav ya da taze ekmekle mükemmel bir uyum sağlar.
Afiyet olsun! 😊 #pratikyemekler #pratiktarifler #pratik #tarif #yemektarifleri #yemek #hataytarif

KAYNAK