HASUTA. (TÜRK MİZAH KAHRAMANI NASRETTİN HOCA’NIN FIKRASINA KONU OLAN HASUTA) #pratikyemektarifleri

Kanalıma Hoş geldiniz arkadaşlar Türk mizah kültürünün kahramanı Nasrettin Hoca’nın fıkralarına konu olmuş olan hasutayı yapmak istiyorum onu yaparken Öncelikle tavadan bahsedeyim bunu yaparken arkadaşlar çelik tencere kullanmayalım teflon ya da granit tava çünkü altını sarmasın bunları da daha güzel oluyor malzemeyi geçiyorum bir su bardağı pekmez bir su bardağı su

Pekmezi su ile iyice inceltiyorum arkadaşlar Bu arada ocağın altını yakayım bir kaşık tereyağımı koyuyorum içine 2-3 kaşık kadar da zeytinyağımı ilave ediyorum tavamdaki yağın eriyene kadar tavamdaki yağım eriyene kadar pekmezle suyu inceltiyorum karıştırıyorum bu karışımın üzerine yavaş yavaş un ilave ediyorum 3 kaşığımı da koyalım da şöyle 4

-5 kaşık 5 yemek kaşığı unumuzu koyduk arkadaşlar güzelce bir bulamaç haline getireceğiz bunları Bu arada yağım da orada eriyor mate ile Bunları iyice çırpıyorum topaklanmasın diye gördüğünüz gibi arkadaşlar akışkan bulama haline gelen bir karışım oldu pekmezli Bir karışım bu kenarda beklesin biraz küçük küçük kıydım arkadaşlar onu da bir tabağıma boşaltıyorum

Evet yağımızın da gördüğünüz gibi bir taraftan da kahvaltılık çayımı koydum Bugün bunları kahvaltıda yiyeceğiz Arkadaşlar çok güzel bir lezzet şimdi yağım iyice ısındı Ben yaptığım bu pekmezli bulamacı yağın üzerine döküyorum [Müzik] şimdi hasutamı pişiriyorum arkadaşlar gördüğünüz gibi piştikçe katılaşıyor yavaş yavaş çeviriyorum Evet ortaya toplandı Şimdi yarım kaseye ince çekilmiş cevizimi de ekliyorum

Arkadaşlar çevirmeye devam ediyorum fıkrayı da Bildiğim kadarıyla anlatmak istiyorum arkadaşlar nasretlerini hocanın Nasrettin Hoca bir gün eşeyli ormana gidiyor ormanda çok üşüyor Kar Yağmış eşeğin tam altında ateş yakıyor diyor ki çok da acıktım bir hasuta yapayım da yiyeyim diyor fakat ateşi eşeğin de kendisi gibi üşüdüğünü düşünmüş ki ateşi eşeğin tam karnının altından

Yakıyor Zavallı eşekle ısınsın diye Tabii Ateş yanınca eşek o sıcaklıkta ölüyor işleri açıkta kalıyor Bu arada nasıl ettin Hoca da hasutasını yapmış oluyor hasatayı alıyor tabağa koyuyor şeye bakıyor ki dişleri açık kalmış sen diyor bu güzelim diyor işte böyle böyle güzel bir fıkrası var Nasıl renkli hocanın Evet arkadaşlar şu anda hazırlamamız oldu

Bugünkü kahvaltı soframızı süsleyecek çok çabuk oluyor çok pratik oluyor arkadaşlar lezzeti de muhteşem tatlı bir besin hiç şeker kullanmadık tamamen pekmezimizin tadı onun meyve şekeri Ben üzüm pekmezi kullandım ama dut pekmezi oluyor Onunla da yapılıyor şimdi hasırımız oldu ocağımızın altını kapatalım Evet arkadaşlar hasutamızı servis tabağımıza koyalım [Müzik] [Müzik] [Müzik] Evet arkadaşlar

Nasreddin hocamızın fıkralara konu ettiği hasuta meş-ül hasut’a böyle oluyor hepinize Şimdiden afiyet olsun kanalıma beğenirseniz abone olmayı unutmayın ve iyi günler dilerim

KAYNAK