Harika bir ana yemek mutlaka denemelisiniz 👌#yemektarifleri #nefisyemektarifleri #tavukyemekleri

Türk mutfağının hem sunumuyla hem de lezzetiyle en şık ve özel tavuk yemeklerinden biri🫠özellikle davet sofralarına çok yakışan bu yemeği hala denemediyseniz hemen kaydedip denemelisiniz mükemmel ötesi bir lezzet👌Çok daha fazlası için takip etmeyi unutmayın lütfen 👉@evinadiguzel_

Topkapı Tarifi Malzemeler

Pirzola sosu için
10 adet tavuk sarma
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 Çay kaşığı Toz biber
1 Çay kaşığı kekik
Tuz

İç pilav için
1 su bardağı kabuksuz fındık(dolmalık fıstıkta kullanabilirsiniz )
1 soğan
2 yemek kaşığı kuş üzümü
1 tatlı kaşığı yeni bahar
1 tatlı kaşığı karabiber
Yarım çay kaşığı tarçın
Pirinç (her pirzola için bir buçuk yemek kaşığı)
Sıcak su (pirinçlerin üzerini geçmiyecek kadar)
4-5 yemek kaşığı sıvıyağ
1 yemek kaşığı tereyağ

Pirzolaların üzerine sürmek için sos
1 yemek kaşığı yoğurt
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 çay kaşığı toz biber

Yapılışı
-Tavuk sarmalarımızı güzelce edip inceltip sıvıyağ, kekik tuz ve toz bibere yatırılır bir kaç saat bekletilir.
-İç pilav için yağ tencereye alınır soğan kavrulur
üzerine findık ve kuş üzümü hariç malzemeler eklenir.
-Üzerini geçmicek şekilde hafif pişirilir.(Pirincinizin çok gelmesinden korkmayın ben kalan pirince sonradan su ekleyip pişirip yanında servis ettim)
-Fındıklarımızı bıçak yardımıyla iki parça şekilde doğarayalım kuş üzümlerimizi yıkayalım ve fındıkla beraber pirincin üzerine ekleyelim.
-Tavuk sarmalarımıza bir buçuk kaşık ekleyip güzelce saralım.
-Üzerine yoğurt salça tozbiber yaptığımız sosu
sürelim.
-Tepsimize dizelim 180 derece fırında üzerine ilk 20 dk yağlı kağıt kapatıp pişirelim yağlı kağıdı kaldırdıktan sonrada 30-40 dk daha
pişirilerim fırına göre değişir.Çatal rahat batıyorsa tamamdır.
-Enfes üstü bir lezzet 🫠yapacak olanlara şimdiden afiyet olsun beğenip takip ederseniz çok sevinirim🌷❤️

KAYNAK