🧀 Kaşarlı Poğaça Tarifi (yumuşacık, garantili)
Malzemeler
Hamur için:
• 1 su bardağı ılık süt
• Yarım su bardağı ılık su
• 1 paket instant maya
• 2 yemek kaşığı şeker
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 adet yumurta (akı hamura, sarısı üstüne)
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 4 su bardağı un (kontrollü ekleyin)
İçi için:
• 1–1,5 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
Üzeri için:
• Yumurta sarısı
• Susam veya çörek otu
⸻
Yapılışı
1. Ilık süt, su, şeker ve mayayı karıştırıp 5 dakika bekletin.
2. Üzerine sıvı yağ, yumurta akı ve tuzu ekleyin.
3. Unu yavaş yavaş ekleyerek yumuşak bir hamur yoğurun.
4. Üzerini kapatıp 40 dakika mayalandırın.
5. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın, içine kaşar koyup kapatın.
6. Tepsiye dizip 10–15 dakika tepsi mayası yaptırın.
7. Üzerine yumurta sarısı sürün, susam serpin.
8. 180°C fırında yaklaşık 20–25 dakika kızarana kadar pişirin.
⸻
Püf noktası
• Hamur ne kadar yumuşak olursa poğaça o kadar pamuk gibi olur.
• Fırından çıkınca üzerine temiz bir bez örtün, yumuşak kalır afiyet olsun 🌸 #evyemeği #pratiktatlitarifleri #keşfetbeniöneçıkar
