🔥 Kaydetmeyi, beğenmeyi unutma!
Bu tarif hamur açma derdi olmayan, yumuşacık, pofuduk ve içi uzayan efsane bir çörek 😍
Eğer böyle pratik tarifleri seviyorsan, mutlaka dene!
⸻
📝 Malzemeler (1 normal tepsi için)
• 1 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı ılık su
• 1 paket instant maya (veya yarım paket yaş maya)
• 1 yemek kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 4 – 4,5 su bardağı un (kontrollü ekleyin)
Üzeri için:
• Bolca rendelenmiş kaşar peyniri
• Maydanoz
• Dereotu
• Zeytinyağı
⸻
👩🍳 Yapılışı
Ilık süt, ılık su, şeker ve mayayı karıştırıp 5 dakika bekletiyorum.
Üzerine zeytinyağı ve tuzu ekliyorum.
Unu yavaş yavaş ilave ederek çivik, ele yapışan yumuşak bir hamur elde ediyorum.
👉 Hamur sert olmayacak, bu tarifin sırrı burada!
Hamurun üzerini kapatıp yaklaşık 40–45 dakika mayalanmaya bırakıyorum.
Mayalanan hamuru yağlı kağıt serili tepsiye alıyorum.
Üzerine biraz zeytinyağı döküyorum…
Ve hamur açma derdi olmadan, elimle bastıra bastıra yayıyorum 😍
Üzerine tekrar çok az zeytinyağı gezdiriyorum ki daha kolay yayılsın ve pofuduk olsun.
Hamuru kare kare kesiyorum.
Üzerine bol kaşar peyniri, ince doğranmış maydanoz ve dereotu serpiyorum.
Önceden ısıtılmış 180° fırında, sadece alt ayarda,
yaklaşık 35–40 dakika, altı güzelce kızarana kadar pişiriyorum.
👉 Her fırın farklı, mutlaka kontrollü pişirin.
⸻
💡 Püf Noktaları
• Hamur çivik olacak, sakın un ekleyip sertleştirmeyin.
• Zeytinyağı ile yaymak hem çok pratik hem de dokusu şahane oluyor.
• Alt ayarda pişirmek, altının güzel kızarmasını sağlıyor.
• Ilık süt + ılık su = pofuduk garanti 😉
