Hamburger Tarifi – Yemek Tarifleri Mi?

Ekmek Hamuru Malzemeleri
1,5 Su Bardağı Ilık Süt
1 Bardak Ilık Su
1 Su Bardağı Sıvı Yağ
1 Paket Kuru Maya
1 Yemek Kaşığı Şeker
1 Tatlı Kaşığı Tuz
6,5 Su Bardağı Un

Köfte Malzemeleri
300 Gram Kıyma
1,5 Yemek Kaşığı Galete unu
Tuz
Karabiber
Kimyon
Kırmızı Toz Biber

Hamburger İç Malzemeleri
Domates
Marul
Kornişon Turşu
Kuru Soğan

Hamur için maya, süt, şeker ve suyu bir kaba koyup karıştıralım. 3-4 dk. bekleyelim. Karışıma sıvı yağı ilave edelim. Ardından yavaş yavaş unu ilave edip kulak memesi kıvamına gelene kadar yoğuralım. Hamuru streç yada bir bezle kapatıp oda sıcaklığında 40-50 dk. bekletelim. Köfte için gerekli malzemeleri bir kaba koyup güzelce yoğuralım. Köfteyi hamur gibi açıp kase yardımı ile yuvarlak şekil elde edelim. Hamurumuzu 9 eşit parçaya bölelim. Beze haline getirip tepsiye yerleştirelim. Bezeleri tepsiye koyduktan sonra biraz bastıralım. Bir kaba birer kaşık şeker, süt ve su koyarak karıştıralım. Bezelerin üzerine sürelim. Susam atalım.Bu şekilde üzerini örtüp 10-15 dk. bekleyelim. Ardından önceden ısıtılmış 180 derece fırında Pişirelim. Soğuyan ekmekleri ortadan 2’ye bölelim. Köfteleri pişirelim. Diğer iç malzemelerini de doğrayıp hamburgerimizi hazırlayalım. Hamburgerimiz hazır. Afiyet olsun.

KAYNAK