HAMBURGER 👌Evde Hamburger Nasıl Yapılır? 💯En Lezzetli Hamburger Tarifi ✅ Ev Yapımı Hamburger Tarifi

hamburger tarifi, evde hamburger yapımı, ev yapımı hamburger, kolay hamburger tarifi, sulu hamburger köftesi, hamburger nasıl yapılır, pratik hamburger tarifi, lokanta usulü hamburger, mutfak tarifleri, yemek videoları, lezzetli hamburger yapımı, şef usulü hamburger, köfte tarifi Evde mükemmel hamburger yapmak ister misiniz? Bu videoda hem sulu hem de yumuşak bir hamburger köftesinin sırlarını gösteriyorum. Evde kolayca hazırlayabileceğiniz bu tarif dışarıdaki restoran lezzetini aratmayacak. Ekmeği, köftesi, sosu ve tüm püf noktalarıyla ev yapımı hamburger tarifi arayanlar için ideal bir video! Denemeyi unutmayın. Afiyet olsun!
#hamburgertarifi #evdehamburger #hamburgernasılyapılır #evyapımıhamburger #yemektarifleri #kolaytarifler #köftetarifi #mutfakvideoları #lezzetliyemekler #yemekkanalı

Hamburger yapmak için hazır mısın? 🍔😋 Evde sulu ve yumuşacık hamburger yapmanın sırlarını paylaşıyorum! İşte sana lezzetli hamburger tarifi:

Köfte için:
– 500g dana kıyma
– 1 adet soğan, rende
– 2 diş sarımsak, ezilmiş
– 1/2 paket hamburger baharatı
– Tuz, karabiber

Ekmeği için:
– Hamburger ekmeği
– Kızartmak için tereyağı

Sosu için:
– Mayonez
– Ketçap
– Hardal
– Salatalık turşusu
– Domates, marul, soğan

Köfteleri hazırlamak için kıymayı baharatlarla yoğur. Köfteleri şekillendir ve kızart. Ekmeği tereyağında kızart. Sosu hazırlamak için malzemeleri karıştır. Hamburger ekmeğine köfte, sos, sebzeler ve turşu ekleyerek servis et. Afiyet olsun! 😋🍔

Diğer Kanallarımız :
GÜLÜN YEMEK TARİFLERİ https://www.youtube.com/channel/UCVdMz2oU0blsuL3iNiHyPnQ
Şehir Gezileri – Seyahat https://www.youtube.com/channel/UCNpaAJ4NGb8bijUj7M7nXrQ
Gurbetin Terzi Tadilatı https://www.youtube.com/channel/UCmg_In4pvvo4qX_XoXpw-4g
British Kedi – Bernese Köpek https://www.youtube.com/channel/UCmR1qce1Pfc5ECT6alO2OKw

hamurişleri
food
cake
recipes
cook
delicious
tarifler
yemek
tarif
yemek tarifleri
yemek videoları
yemek tarifleri kolay ve pratik
kek tarifleri
börek tarifleri
şerbetli tatlılar
tatlı tarifleri
semra demirbağ
kurabiye tarifleri
kek tarifi
poğaça tarifi
salata tarifleri
çorba tarifleri
kahvaltılık tarifler
sütlü tatlılar
etli yemekler
yemek tarifleri vıdeolar
hamur işleri
Herkese merhaba. Kanalıma hoş geldiniz. Bugün sizlerle dışarıda yediklerinizi aratmayacak hatta onlardan çok daha lezzetli ev yapımı bir hamburger tarifi paylaşacağım. Bu tarifle kendi mutfağınızın şefi olacaksınız. Hazırsanız malzemeleri sayarak başlayalım ve adım adım bu lezzet yolculuğuna çıkalım. İlk olarak köftemizle başlıyoruz. Unutmayın iyi bir hamburgerin sırrı kaliteli bir köfteden geçer. Bunun için ihtiyacımız olanlar yarım kilo orta yağlı dana döş kıyma, 1 tatlı kaşığı tuz, 1 çay kaşığı taze çekilmiş karabiber ve bir çay kaşığı kırmızı toz biber. Hepsi bu kadar. Evet, yanlış duymadınız. Gerçek bir hamburger köftesine galeta unu, soğan ya da yumurta girmez. Sadece etin kendi lezzetini öne çıkaracağız. Kıymamızı geniş bir kaba alıyoruz. Üzerine tuz, karabiber ve kırmızı toz biberi ekliyoruz. Şimdi en önemli kısma geldik. Köfteyi yoğururken çok nazik olmalıyız. Amacımız malzemelerin sadece birbirine karışması, kıymanın yapısını bozup onu sıkıştırmak değil. Eğer çok fazla yoğurursanız köfteniz pişerken sertleşir. Sadece parmak uçlarınızla yaklaşık bir dakika kadar baharatlar kıymaya dağılana kadar hafifçe karıştırmanız yeterli. Şimdi köftemize şekil vereceğiz. Ben genelde bu ölçüden 4 adet büyük köfte çıkarıyorum. Yani porsiyon başı 125 gram ideal. Kıymayı 4 eşit parçaya ayırın. Her bir parçayı avucunuzun içinde nazikçe yuvarlayıp yassılaştırın. Burada bir püf noktası var. Köftelerinizi hamburger ekmeğinizden biraz daha geniş yapın. Çünkü eterken çekip küçülecektir. Bu sayede piştikten sonra ekmekle tam uyumlu bir boyutta olurlar. Bir de ortasına baş parmağınızla hafifçe bir çukur yapın. Bu köftenin pişerken ortasının şişmesini engelleyecek ve daha düzgün bir şekilde pişmesini sağlayacaktır. Hazırladığımız köfteleri bir tabağa alıp pişirmeden önce buzdolabında en az yarım saat dinlendiriyoruz. Bu dinlenme süresi köftenin formunu korumasına ve lezzetlerin birbirine geçmesine yardımcı olur. Köftelerimiz dinlenirken biz de hamburgerin diğer yıldızlarını hazırlayalım. Soğan. Bu dokunuş hamburgerinize bambaşka bir boyut katacak. Bir adet büyük boy beyaz soğanı piyazlık yani yarım ay şeklinde ince ince doğruyoruz. Geniş bir tavayı ocağa alıp orta ateşte ısıtıyoruz. İçine bir yemek kaşığı tereyağı ve 1 yemek kaşığı zeytinyağı ekliyoruz. Yağ eriyince soğanları tavaya alıyoruz. Üzerine bir tutam tuz serpiyoruz. Tuzu başta eklemek soğanların suyunu salıp daha çabuk yumuşamasını sağlar. Şimdi sabır zamanı. Soğanları yaklaşık 15-20 dakika sürekli karıştırarak kavuracağız. Amaç yakmak değil, yavaş yavaş renklerinin dönmesini ve tatlarının ortaya çıkmasını sağlamak. Soğanlar iyice yumuşayıp renkleri kahverengiye dönmeye başlayınca üzerine bir tatlı kaşığı esmer şeker ekliyoruz. Şeker karamelizasyon sürecini hızlandıracak ve o tatlı lezzeti verecektir. Şekeri ekledikten sonra 1 dakika daha karıştırıp kavuruyoruz ve ocağın altını kapatıyoruz. İşte mis gibi karamelize soğanlarımız hazır. Sırada olmazsa olmaz hamburger sosumuz var. Ev yapımı. Çok pratik bir sos hazırlayacağız. Küçük bir kasede 3 yemek kaşığı mayonez, 1,5 yemek kaşığı ketçap, 1 tatlı kaşığı hardal, incecik kıyılmış 2 adet kornişon turşu, 1 çay kaşığı sarımsak tozu ve bir çay kaşığı soğan tozunu karıştırıyoruz. Eğer evde sarımsak ve soğan tozunuz yoksa çok minik doğranmış bir diş sarımsakta iş görür. Tüm malzemeleri pürüzsüz bir kıvam alana kadar iyice çırpıyoruz. Bu sosu mutlaka deneyin. Hamburgerinize inanılmaz bir lezzet katacak. Artık her şey hazır olduğuna göre pişirme aşamasına geçebiliriz. Döküm bir tava kullanmanızı şiddetle tavsiye ederim. Döküm tava ısıyı eşit dağıtır ve etin güzelce mühürlenmesini sağlar. Tavanızı ocağa alın ve yüksek ateşte iyice ısıtın. Tavanın gerçekten sıcak olması çok önemli. Dumanlar çıkmaya başladığında hazır demektir. Buzdolabından çıkardığımız köfteleri sıcak tavaya dikkatlice yerleştiriyoruz. O cız sesini duymanız lazım. Köftelerin bir yüzünü yaklaşık 3-4 dakika kadar hiç dokunmadan pişiriyoruz. Bu süre sonunda güzel bir kabuk bağlamış olacaklar. Bir spatula yardımıyla köfteleri çeviriyoruz. Şimdi diğer yüzünü de yine 3-4 dakika pişireceğiz. Köftenin pişme derecesi tamamen sizin damak zevkinize kalmış. Eğer daha az pişmiş seviyorsanız süreyi kısaltabilir. Çok pişmiş seviyorsanız biraz daha uzatabilirsiniz. Köftelerin pişmesine son bir dakika kala her birinin üzerine bir dilim çedder peyniri koyuyoruz. Peynirin erimesini hızlandırmak için tavanın üzerine bir kapak kapatabilirsiniz. Bu sayede peynir buharla birlikte harika bir şekilde eriyecek ve köftenin üzerine akacak. Peynirler eridiğinde köftelerimiz servise hazır demektir. Son bir dokunuş daha var. Hamburger ekmekleri. Ekmekleri ortadan ikiye kesiyoruz. Köfteleri pişirdiğimiz tavanın ateşini kapatıyoruz ama tavayı ocaktan almıyoruz. Tavadaki o lezzetli etin yağına ekmeklerin iç kısımlarını bastırıyoruz. Sadece 30 saniye kadar tutmamız yeterli. Ekmekler hem ısınacak hem o güzel etin lezzetini çekecek hem de hafifçe kızarak daha lezzetli olacak. Bu adımı sakın atlamayın farkı göreceksiniz. Geldik en keyifli kısma. Hamburgerimizi birleştirmeye. Isıttığımız ekmeğin tabanına hazırladığımız sostan bolca sürüyoruz. Üzerine birkaç yaprak, taze marul veya göbek salata yerleştiriyoruz. Onun üzerine peyniri erimiş mis gibi köftemizi koyuyoruz. Köftenin üzerine o muhteşem karamelize soğanlardan cömertçe ekliyoruz. İsteğe bağlı olarak birkaç dilim kornişon turşu daha ekleyebilirsiniz. Son olarak ekmeğin üst kısmına da biraz sostan sürüp hamburgerimizin üzerine kapatıyoruz. Ve işte karşınızda ev yapımı gurme bir hamburger. Dışarıda yediklerinizden çok daha sağlıklı, çok daha lezzetli ve en önemlisi sizin emeğinizle hazırlandı. Yanında fırında baharatlı patates ve buz gibi bir içecekle servis yapabilirsiniz. Bu tarifi denediğinizde bir daha dışarıdan hamburger yemek istemeyeceksiniz. Buna eminim. Umarım bu tarifi beğenmişsinizdir. Eğer denerseniz yorumlar kısmında benimle deneyimlerinizi paylaşmayı unutmayın. Farklı ne tür tarifler görmek istediğinizi de yazabilirsiniz. Kanalıma hala abone değilseniz abone olmayı ve yeni videolardan haberdar olmak için zil simgesine tıklamayı unutmayın. Bir sonraki videoda görüşmek üzere. Afiyet olsun. Yeah.

KAYNAK