İncirler olana kadar kalsaydım bari deyip hayatımızın en güzel incir reçelini yapıyoruz. Baş kısmını kesip uç kısmını ister çubukla ister çatalla isterseniz de çıkarabilirsiniz. İkisini de denemek istediğim için bazılarını soydum bazılarını kabuklu bıraktığım incirleri güzelce yıkayıp 10 dakika kaynatıp suyunu süzüp tekrar bir 8 dakika daha kaynattıktan sonra iğne testi yapıyoruz. İğneden hemen düşüyorsa pişmiş demektir. Buz gibi suya atıp bilanç ettiğimiz incirlerimizi avuç içimize alıp nazikçe acı sularını çıkartıyoruz. Böyle birazcık buruş buruş gözüküyor ama şekerli suyun içine atınca kendine geliyor. Ölçüsünü açıklama kısmında yazdığımız şerbetimizin içine limon, kabuk tarçın ve karanfil atıp köpürmeye başlayınca kapatıyoruz. Sıcak sıcak kavanozlara koyup üç kere bir ileri tekniğiyle kapattıktan sonra istediğiniz zaman açıp yiyebilirsiniz. Afiyet bal şeker olsun.
KAYNAK
“Ham incir reçeli tarifi” üzerine 15 yorum
Teşekkürler. Eline sağlık. Emeğine sağlık.Ayten hanım. Sende baya marifet var vesselam.
Ben bunu yıllar önce yemiştim çok güzeldi
Ama doğranmıştö😊
Bıraz daha kaynatcaktın sulu kaldı reçelin tam kıvam aldıramamışsın eline sağlık
📌1 kg yeşil ham incir✔️
📌1 kg. Ve 2 su bardağı şeker✔️
📌5 su bardağı su✔️
📌Yarım çay kaşığı limon tuzu ✔️
📌1 çorba kaşığı limon suyu✔️
📌1 kabuk tarçın
5 adet karanfil✔️
Hazırlanışı 👇🏻
İncirlerin üst kısmını kesip çatal çöp şiş yardımıyla delelim isterseniz arka kısmını uçakla oyabilirsiniz. Güzelce yıkadıktan sonra bolca suda 10 dakika kaynatalım süzüpce sekiz 10 dakika daha iğne testini geçene kadar kaynatalım. Pişen incirlerimizi buz gibi suyun içine alıp videodaki gibi elimizle yavaşça suyunu çıkartalım. Şerbetini hazırlayıp içine attıktan sonra diğer malzemeleri de atıp 15 20 dakika daha Köpürmeye başlayıncaya kadar şekerle kaynatalım soğumadan kavanozları aldığımız incir reçellerimizi istediğiniz zaman açıp afiyetle yiyebilirsiniz
Ellerinizle sağlık korkusuna bayılırım
Ellerine saglik
Ne gereği var olgunken yap
Canımsınyaaa tatlıtatlı anlaşır anlatıyorsunya
Ellerine sağlık çok severim ama hazır aliyorum ham incir bulmak biraz zor
Yapraagi yeni çikiyor?
Merak ediyorum neden olmamış incirden reçel yapıyorsunuz? Acı suyu çıkartmadan incir olduktan sonra çok daha güzel reçeli oluyorsa
Anacığım hep yapar di.😔😔
İncir saralib yetişdikde recel olmasi lazim
birde kırıtmadan konuşsan öyle konuşunca artistmi oluyorsun
ham şeyden neden yapıyorsun bekleyemiyormusun