Ham incir reçeli tarifi 

Tarifi bırakıyorum 👇🏻
📌 1 kg yeşil ham incir (piç inciri)
📌 1 kg + 2 su bardağı şeker
📌 5 su bardağı su
📌 Yarım çay kaşığı limon tuzu
📌 1 çorba kaşığı limon suyu
📌 1 adet kabuk tarçın
📌 5 adet karanfil

Hazırlanışı:
İncirlerin üst kısmını kesip çatal veya çöp şiş yardımıyla delelim; isterseniz arka kısmını küçükçe oyarak açabilirsiniz. Güzelce yıkadıktan sonra bol suda 10 dakika kaynatalım, süzüp tekrar 8–10 dakika daha—iğne testini geçene kadar—kaynatmaya devam edelim. Pişen incirleri buz gibi suyun içine alıp videodaki gibi elimizle nazikçe sıkıp fazla suyunu çıkaralım. Şerbetini hazırlayıp incirleri içine ekleyelim, ardından diğer malzemeleri de ilave ederek 15–20 dakika kadar şeker köpürmeye başlayıncaya kadar kaynatalım. Sıcakken kavanozlara doldurduğumuz incir reçellerini dilediğiniz zaman açıp afiyetle tüketebilirsiniz.

#incirreçeli #incirreçelitarifi #reçel #yemektarifleri #aytenyildizz #aytenyıldız #tat
İncirler olana kadar kalsaydım bari deyip hayatımızın en güzel incir reçelini yapıyoruz. Baş kısmını kesip uç kısmını ister çubukla ister çatalla isterseniz de çıkarabilirsiniz. İkisini de denemek istediğim için bazılarını soydum bazılarını kabuklu bıraktığım incirleri güzelce yıkayıp 10 dakika kaynatıp suyunu süzüp tekrar bir 8 dakika daha kaynattıktan sonra iğne testi yapıyoruz. İğneden hemen düşüyorsa pişmiş demektir. Buz gibi suya atıp bilan planenç ettiğimiz incirlerimizi avuç içimize alıp nazikçe acı sularını çıkartıyoruz. Böyle birazcık buruş buruş gözüküyor ama şekerli suyun içine atınca kendine geliyor. Ölçüsünü açıklama kısmında yazdığımız şerbetimizin içine limon, kabuk tarçın ve karanfil atıp köpürmeye başlayınca kapatıyoruz. Sıcak sıcak kavanozlara koyup üç kere bir ileri tekniğiyle kapattıktan sonra istediğiniz zaman açıp yiyebilirsiniz. Afiyet bal şeker olsun. Gerçekten tadı muhteşem.

KAYNAK