HALEP KAHKESİ TARİFİ 👨‍🍳 NEFİS BİR TARİF MUTLAKA DENEYİN

Bol susamlı, nar gibi kızarmış, dışı çıtır içi yumuşacık…
Bayram sofralarının en güzel geleneklerinden biri.
Halep kahkesi 🤌

Malzemeleri:
1 su bardağı ılık su
1 su bardağı ılık süt
1 su bardağından 1 parmak eksik zeytinyağı
1 çay bardağı şeker
1 paket maya
1 tatlı kaşığı tuz
1 yemek kaşığı mahlep
5-5,5 su bardağı un kontrol ekliyoruz

Üzeri için
1 yumurta sarısı
1 tatlı kaşığı silme pekmez
Açmak 1 yemek kaşığı su

1 su bardağı kavrulmuş susam

Hazırlanışı:
Sıvı malzemeleri maya şekeri koyup 5 dakika bekletiyoruz unu ekliyoruz en son tuz ve mahlep ekleyip yoruyoruz yumuşak bir hamur elde ediyoruz kapatıp 1 saat mayalandırıyoruz.
Mayalanan hamuru 30 beze yapıyoruz sonra elimizle 10-12 cm kadar uzatıp katlıyoruz tepsiye diziyoruz 30 dakika tepsi mayası yapıyoruz üzerine 1 tatlı kaşığı pekmezi 1 yemek kaşığı su ile açıp bir yumurta sarısı akarıştırıp üzerine sürüyoruz üzeri e bol susam döküp elimizle bastırıyoruz 180 derecede ısıttığımız fırında kızarana kadar pişiriyoruz afiyet olsun 😋

#halepkahkesi #yemek #food

KAYNAK