Hakiki PASTANE ŞEKERPARESİ????Kıyır Kıyır Tam Ölçülü Şekerpare tarifi ????

Hakiki PASTANE ŞEKERPARESİ????Kıyır Kıyır Tam Ölçülü Şekerpare tarifi ????

Malzemeler
????250 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
????2 tane yumurta ( bir tanesinin sarısı üzerine)
????1 çay bardağı pudra şekeri
????2 çay bardağı irmik
????1 paket vanilya
????1 çay kaşığı kabartma tozu
????yarım çay kaşığı karbonat
????3 buçuk su bardağından az eksik un(kontrollü ekleyin)

Şerbeti İçin
????3 su bardağı toz şeker
????4 su bardağı su
???? küçük 1 dilim limon

üzeri için
????yumurta sarısı + 1 yemek kaşığı sıvıyağ
toz fıstık,

‼️Şu bardağı ölçüsü 200 ml
Çay bardağı ölçüsü 125 ml

#yemek #tatlı #şekerpare #şerbetlitatlılar #trending #asmr #ramazan
Herkese Merhabalar kanalıma Hoş geldiniz bugün şekerpare tarifi hazırlıyorum kıyır kıyır azda dağılan muhteşem bir tarif yapımı da oldukça kolay Sizler de kıyır kıyır bir şekerpare tarifi arıyorsanız mutlaka deneyin derim hemen tarifi hazırlamaya başlıyorum tarife ilk öncelikle şerbetini hazırlıyoruz şerbeti soğuk kullanacağımız için ilk başta şerbeti hazırlıyoruz bunun için tencereye 3 su

Bardağı toz şekeri alıyorum Daha sonra üzerine 4 su bardağı suyu ekliyorum tarifte kullandığım su bardağı ölçüsü standart 200 milim şeker eriyene kadar biraz karıştırıyorum daha sonra üzerine küçük bir dilim limon sıkıp içine atıyorum Daha sonra ocağın altını orta ayarda açarak kaynamaya bırakıyorum şerbet Kaynadıktan sonra ocağın altını

En kısık ayara alarak 15 dakika boyunca kaynatıyorum 15 dakikanın sonunda ocağın altını kapatıyorum ve şerbeti soğumaya bırakıyorum şimdi şekerparenin hamurunu hazırlıyorum bunun için yoğurma kabına 250 gr oda sıcaklığındaki tereyağı alıyorum isterseniz Aynı ölçüde margarin de kullanabilirsiniz daha sonra iki yumurtanın birisinin sarısını üzeri için ayırıyorum kalanı hamura ekliyorum bir

Çay bardağı pudra şekerini kullandığım çay bardağı ölçüsü 125 milim 1 paket vanilyayı çay kaşığı kabartma tozunu yarım çay kaşığı karbonatı ve 2 çay bardağı irmiği ekliyorum unu eklemeden önce kabın içindeki malzemeleri güzelce karıştırıyorum daha sonra unu ekleyerek yumuşak ele yapışmayan bir hamur elde edeceğiz hamurun kolayca yoğrulup şekil alabilmesi için kullandığımız yağın

Mutlaka oda sıcaklığında yumuşamış olması gerekiyor şimdi unu yavaş yavaş ekle yerek karıştırmaya devam ediyorum İlk başta bu şekilde spatulayla karıştırıyorum hamur Biraz toparlandık sonra elimle yoğurmaya geçeceğim toplamda 200 milim bardak ölçüsü ile 3,5 su bardağına yakın un kullandım bu miktar herkes de farklılık gösterebilir kullandığımız yumurtanın büyüklüğüne veya unun markasına göre

Değişiklik gösterebilir yumuşak ele yapışmayan bir hamur elde edinceye kadar unu kontrolle ekleyelim hamuru ne çok sert ne de çok yumuşak olacak şekilde yoğur acağı çok yumuşak yoğurur Sak şekerpareler dağılır ve şekli bozulur hamuru çok sert yoğurmak ve İçerisi kuru kalır hamuru yoğurduktan sonra sizlere yumuşaklığını ve kıvamını göstereceğim hamuru güzelce yoğurup topar

Şimdi bir parça bölerek sizlere yumuşaklığını göstereceğim gördüğünüz gibi bu şekilde yumuşak ve ele yapışmayan bir hamur şimdi şekil vermeye başlıyorum hamurdan yaklaşık Ceviz büyüklüğünde parçalar kopararak elimde güzelce yuvarlıyorum Bu esnada bezelerin pürüzsüz olmasına özen gösterelim hamuru bu şekilde elimizle sıkıştırdıktan sonra güzelce yuvarlayalım şeker pelerin eşit büyüklükte olabilmesi

Için ilk başta bu şekilde bezeli daha sonra şekil vermeye geçeceğim Vermiş olduğum ölçüden 27 tane Şekerpare çıkıyor büyüklüğünü ona göre ayarlayabilirsiniz şimdi Şekil veriyorum elimde bu şekilde silindir yapıyorum daha sonra üzerine hafifçe bastırarak biraz düzleştiriyorum daha sonra uç kısımlarını bu şekilde sivrileştirilir sonra fırın tepsisine aralarında hafifçe boşluk bırakarak

Yerleştiriyorum Bu esnada tepsiye yağ sürmedim direkt yerleştirdim zaten yağlı bir hamur olduğu için yapışmadan pişiyor isterseniz altına yağlı kağıt da serebilir gördüğünüz gibi şekil vermesi çok kolay şimdi bir kez daha nasıl şekil verdiğimi göstermek istiyorum Bu şekilde elimde silindir hale getirdikten sonra hafifçe bastırarak düzleştiriyorum daha sonra uç kısımlarını hafifçe

Sivrileştirmek olursanız çok mutlu olurum Ayrıca sonraki tariflerden anında haberdar olabilmek için bildirim zilini açmayı unutmayın şekerpareler tamamını hazırladım şimdi üzerine sürmek için ayırmış olduğum yumurta sarısına bir yemek kaşığı sıvı yağ ekledim Öncelikle güzelce karıştırdım daha sonra üzerlerine sürüyorum Ben yumurta sarısının yetmesi için ve üzerinin güzel kızarması için sıvı yağ ekledim Sizler İsterseniz

Sadece yumurta sarısı da sürebilirsiniz şeker peleri önceden ısıtılmış fırında pişiriyoruz Bu yüzden şekil verme işlemi bitmeye yakın fırın açıp ısıtalım şimdi çatalla bu şekilde üzerine çizikler atıyorum Daha sonra hemen pişireceğim şimdi önceden ısıtmış olduğum 180 derece fırında altı ve üzeri güzelce kızarana kadar pişiriyorum şekerpareler hazır ve fırından aldım çok kısa sürede pişiyor

Fırının başında ayrılmayalım kontrollü olalım şeker peleri fırından aldıktan sonra e yaklaşık 5 dakika kadar ilk sıcağının çıkması için bekletiyorum daha sonra üzerine şerbetini dökeceğim Burada dikkat etmemiz gereken en önemli püf noktası tatlının ilk sıcağı çıkması gerekiyor Daha sonra üzerine soğuk şerbeti gezdirelim Tatlının şerbetini güzel çekebilmesi için sadece ilk sıcağının çıkması

Gerekiyor lütfen tamamen soğutmayalım Aksi halde şerbetini güzel çekmez ve İçerisi kuru kalır şerbeti döktükten sonra şerbetini güzel çekebilmesi için en az 2 saat boyunca dinlendirelim isterseniz tatlının da üzerine şerbeti güzel çekebilmesi için kaşıkla arada bir şerbetten dökelim ya da tatlıyı ters çevirerek biraz da bu şekilde bekletebilirsiniz kısa sürede şerbetini çekiyor tatlı

Tamamen soğuduktan sonra servis edebilirsiniz 2 saat dinlendirmeli çekti üzerini toz fıstıkla süsledik sonra servis tabağını alarak sizlere daha yakından göstereceğim isterseniz üzerine Fındıkla veya Hindistan ceviziyle de süsleyebilirsiniz ya da bir şekilde de tüketebilirsiniz şimdi servis tabağına alarak sizlere iç dokusunu daha yakından göstereceğim Gerçekten hem görüntüsüyle hem de lezzetiyle harika bir tarif

Oldu servis tabağını aldım Şimdi bıçakla bölerek sizlere iç dokusunu daha yakından göstereceğim gördüğünüz gibi şerbetini çok güzel bir şekilde çekti yumuşacık ağızda dağılan muhteşem bir tarif oldu İnşallah sizler de bu tarifi denediğinizde çok beğenirsiniz tarifi denedikten sonra düşüncelerinizi yorumlar kısmına yazarsanız çok mutlu olurum Ayrıca tarifle ilgili sormak istedikleriniz olursa yorum kısmına

Yazabilirsiniz yine bugün de bir tarifim daha sonuna geldim Umarım tarifimi beğenmişsinizdir videomu Beğendiyseniz abone olarak yorum ve beğeni yaparak destek olmayı unutmayın İsterseniz bu videoyu daha fazla kişiye ulaşabilmesi için arkadaşlarınızla da paylaşabilirsiniz tarifi yapıp deneyecek olan Herkese afiyet olsun Yeni ve farklı tariflerde tekrar görüşmek dileğiyle Şimdilik hoşça kalın

KAYNAK