HAFTALARDIR HERKESİN MERAKLA BEKLEDİĞİ KAHVALTILIK SOS TARİFİ!!

Gaziantep’ten herkese selamlar! kanalıma ve mutfağıma hoşgeldiniz. Kanalımda her hafta 3 yeni tarif yayınlıyorum önceliğim sizlerin istediği tarifleri yapıp yayınlamak arada bizde mevsimine ve şartlara uygun tarifler yayınlıyoruz.Kanalımda restoranlarda yediğiniz yemek, kebap veya tatlıları aynı tatta ve serviste yapabilmeniz için kendi restoranımda değil evimde sizlere ev ortamında aynı tadı ve görselliği yapabilmeniz için sizlere yardımcı oluyorum bazı şeyler yüzde yüz olmasa da en yakını yakalamak sizlerin ailecek zevkli bir öğlen veya aksam yemeğini yemenizi sağlamak söylediklerimi yaparsanız bunu sizde başarabilirsiniz.

ALIŞVERİŞ İÇİN; https://harunaksudan.com/

hhaksu793@gmail.com
#gaziantep
#yöreselyemekler
#kahvaltılıksos

Gerekli Malzemeler;
3 adet közlenmiş domates
4 adet közlenmiş kapya biber
1,5 su bardağı ceviz
2 yemek kaşığı biber salçası
2 yemek kaşığı domates salçası
kimyon
pul biber
zahter kekik
çemen tozu
toz şeker
tuz
10 diş sarımsak
zeytinyağı

YouTube ????????????
https://www.youtube.com/c/harunaksuetobur

İNSTAGRAM ????????????
https://www.instagram.com/haarunaksu/?hl=tr

FACEBOOK ????????????
https://www.facebook.com/hrnaks8027

TWİTTER ????????????
https://twitter.com/harunaksu8027
Efendim Gaziantep’ten Herkese selamlar kanalımıza Hoş geldiniz uzun zamandır istek alan bir tarifi yapacağız güzel bir kahvaltılık sos hazırlayacağız bütün malzemeleri hazır malzemelerle tarifimize başlıyoruz kahvaltılık sos için kullanacağımız malzemeler burada 3 tane közlenmiş domatesimiz var Bunları önceden hazırladık bu şekilde 3 tane ocak üzerinde közledik bunları 4 tane de kapya biberimiz var bunlarda közlenmiş

Bir şekilde bizleri Hazır bekliyor bir buçuk su bardağı ceviz kullanacağız 2 yemek kaşığı biber salçası 2 yemek kaşığı domates salçası kimyon pul biber Zahter kekik Çemen tozu bir diğer ismi ile boyu tutuyoruz toz şeker tuz 10 diş sarımsak ve zeytinyağı bütün malzemeler bunlarla güzel bir kahvaltılık sosu hazırlayacağız İnanın ki bayacaksınız buyurun başlayalım

Öncelikle domatesleri soyup doğrayarak başlıyoruz közlenmiş domatesleri güzelce soyacağız doğrayabildiğimiz kadar doğrayıp ardından sos tavamız da birazcık pişirmemiz gerekiyor Yani domatesi suyunu çektireceğiz orada baş kısmını aldım ve doğruyoruz bu şekilde domatesleri biraz küçülttük ezme haline getirdik ve direkt sos tenceremize alıyoruz Evet üçüncü domatesi de aynı şekilde doğradık sos tavamıza alıyoruz şu an

Domatesler Tamam ocağımızı yakacağız domatesler biraz daha yavaş yavaş burada pişmeye başlasın Biz biberleri hazırlarken Hiç olmazsa domates ufaktan suyunu çeksin ocağımızı yaktık ve soslu tavamızı ocağın üzerine aldık orta ateşte domatesi burada güzel bir şekilde pişireceğiz şimdi sırada biberlerimiz var biberler de aynı şekilde tohumlarından temizleyip doğrayabildiğimiz kadar doğrayacağız biberlerimizin dış kabuğunu güzel bir

Şekilde soyacağız şimdi bildiğimiz birçok farklı çeşit kahvaltılık sos tarifleri var aslında ve bu tarif yerine Maraş usulü Çemen yapacaktım çok hoşuma gidiyor Çok da seviyorum böyle et suyuyla kemik suyuyla falan yapılıyor o biraz daha uzun sürüyor bizleri İlk önce bunu yapalım Bu biraz daha pratik İnşallah ilerleyen günlerde de Maraş

Şunu söylüyor güzel bir çemen tarifi vereceğiz sırada biberlerin tohumu var tohumlarını çıkaracağız bu şekilde tohumların hepsini aldık hepsini bu şekilde temizleyeceğim ve ardından doğrayacağız biberleri de güzel bir şekilde temizledik şimdi doğrayacağız şöyle çok az daha üzerine geçeceğiz çakma daha fazla küçültmemize gerek yok çünkü birazdan blenderdan geçireceğiz blendera kolaylık olsun diye bu şekilde

Birazcık küçültüyor şu an Tamam domateste buluşturabiliriz gördüğünüz gibi domates ufak ufak kaynıyor biberler de ekliyoruz güzelce karıştıracağız bu şekilde 5 dakika boyunca orta ateşte domates ve biberi biraz daha pişireceğiz 5 dakika sonra blenderdan geçireceğiz 5 dakika boyunca domates ve bibere biraz daha pişirerek suyunu çektirdik şu an gördüğünüz gibi biraz daha katılaştı bu

Aşamada dillendirmeden geçireceğiz ocağın biraz daha kısıyorum geçiriyoruz Tamamdır domates ve biberi güzel bir şekilde blenderdan geçirdik şöyle kıvamına bakalım rengi çok güzel kıvamı da güzel şimdi diğer aşamalara geçiyoruz sosumuzu bir diğer sos tavamıza alacağız bu tavamızı boşalttık içerisine zeytinyağı ekleyip sosumuzu buradan hazırlayacağız sos tavamızın içerisine bir çay bardağı zeytinyağı ekliyoruz ocağımız kısık

Kısık yanıyor hemen hızlı bir şekilde sarımsakları minik minik doğrayıp zeytinyağının içerisine ekleyeceğiz sarımsakları bu şekilde küçük küçük doğrayacağız sarımsaklar da hazır direkt zeytinyağımız çok az ısınmış sarımsaklamadan ekledik şöyle bir dakika boyunca karıştıracağız tabi çok pişirmiyoruz sarımsakları kızartmıyoruz ardından salçalar ekleyeceğiz 2 yemek kaşığı domates salçamızı ekliyoruz 2 yemek kaşığı acı biber salçası

Güzelce karıştıracağız çok fazla pişme işlemi yapmayacağız yani ocakta ortalama 3-4 dakika kalacak güzelce karıştırdım sırada baharatlarımız var Yarım tatlı kaşığı kimyon 2 tatlı kaşığı pul biber [Müzik] 1 tatlı kaşığı zaten kekik ve çeyrek tatlı kaşığı da Çemen tozu ekliyorum bir çay kaşığı diyebiliriz yarım tatlı kaşığı da toz şeker ekleyeceğiz

Tuzun en son ekleyeceğim Çünkü salçalarda biraz tuz var o yüzden Birazdan tadına Bakacağım eğer tuz eksikse tuz ekleyeceğiz Bugün kullandığımız baharatlar bunlar la gerçekten çok lezzetli oluyor güzelce karıştırdık hepsini domates ve biberimiz geliyor Şunu kıvamına bakar mısınız hem rengi hem kıvamı Gerçekten çok güzel oldu bunları da ekledik tekrardan güzelce karıştıracağız şu an

Ocağımız kısık kısık yanıyor bütün malzemeyi birbirine güzelce yedirmemiz gerekiyor son olarak cevizimiz kaldı İhtiyaç olursa da biraz tuzumuz var cevizleri güzelce doğrayıp sosumuzu ekleyeceğiz Şu an rengi çok güzel kokusu da harika oldu sıra geldi bize yıkadığımız cevizleri bu şekilde küçük küçük bir bıçakla doğruyoruz aynı sarımsakta olduğu gibi bu şekilde

Ufaltabildiğimiz kadar ufak atacağız cevizler de hazır sosumuza ekleyebiliriz şöyle bir aşın kaynattık gördüğünüz gibi kıvamı da Rengi de gerçekten çok güzel oldu bu aşamada ocağımızı kapattık burada Gelen kokuları inanın Tamam nefis kokuyor cevizimizi ekliyoruz Henüz daha tuzuna bakmadım cevizi ekleyelim güzelce karıştıracağız Evet yemede yanında yat dedikleri bu olsa gerek

Bunu biraz daha fazla yapıp kışlık hazırlayabilirsiniz kavanozlara koyup vakumlayıp dışa kaldırabilirsiniz isterseniz bizim gibi az yapıp böyle 2-3 haftada bir ayda yiyebilirsiniz güzelce karıştırdım hemen tadına bakıyorum bakalım nasıl olmuş Evet tadı çok güzel tuza hiç ihtiyacımız yok o yüzden tuz eklemiyorum gerçekten efsane olmuş güzelce karıştırdım artık bunu ocağımıza zaten kapattık

Artık sosumuzu buradan alacağız soğumasını bekleyeceğiz soğuduktan sonra gelip tadımını yapacağız sosumuzu Hem buradaki kaseye hem de buradaki kavanozu alacağız şöyle göstereceğim kıvamı rengi bu şekilde biraz soğuduktan sonra şöyle güzel bir Ekmeğin üzerine sürüp tadına bakacağız hepsini koyduk bu şekilde gördüğünüz gibi bir böyle kavanoz Bir de kase çıktı dediğim gibi

Ölçüleri artırarak daha fazla yapabilirsiniz ama inanın gerçekten çok nefis oluyor Biz biraz soğumasını bekleyeceğiz soğuduktan sonra gelip tadına bakacağız kahvaltılık sosumuz güzel bir şekilde soğudu artık ekmeğe sürüp tadına bakacağız şöyle bir ekmeğe kıvam bu şekilde bakın burada yoğurtlu yapacağım yoğurtla Çok şahane oluyor süzme yoğurtla şöyle tabanına birazcık süzme yoğurt

Bu şekilde denerseniz gerçekten çok lezzetli oluyor Ve üzerine biraz sosumuzdan şöyle küçük küçük 3 dilim yaptık çok güzel duruyor tadına bakabiliriz sıra geldi tadıma şöyle bir dilim sosumuzdan alalım Fer Müsaadenizle bismillah çok güzel olmuş gerçekten çok lezzetli hiç uzatmadık Çünkü salçamız biraz tuzlu O yüzden tuzunu tam dengelemiş şöyle bir

Parça da Yoğurttan yiyeceğim ama yoğurtlu daha güzel oluyor oy oy bu şekilde daha güzel gerçekten yoğurtlu olunca daha bir lezzetli oluyor Evet videomuzun Sonuna Geldik İnşallah sizler de bu güzel tarifi denersiniz Ama mutlaka deneyin çok lezzetli oluyor Tek kelimeyle harikaydı bugünlük de bizden bu kadar başka tariflerde görüşmek üzere

Kendinize iyi bakın hoşça kalın kanalımıza abone olmayı video hoşunuza giderse beğenmeyi unutmayın

KAYNAK