Klasik köfte yemekten sıkılanlar için farklı ve lezzetli bir alternatif olacak bu tarifte, köfteleri önce ocakta pişirip sonrasında güveç kaplarına alıyoruz. Lezzetli ve oldukça pratik bir domates sos yapıp köftelerin üzerine gezdiriyoruz. Sonra doğru fırına! 🔥
Hem güveçte sunumuyla, hem de lezzetiyle iftar sofranıza ayrı bir keyif katacak bu tarifimiz, sevgili şefimiz @yaseminchef ‘ten geliyor. ❤️
📝 Güveçte Soslu Köfte
Malzemeler:
500 gram orta yağlı dana kıyma
1 adet soğan
1 adet yumurta
3 yemek kaşığı galeta unu
1/2 demet maydanoz
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
1/2 çay bardağı su
4 adet köy biberi (iri doğranmış)
Sosu için:
3 yemek kaşığı zeytinyağı
2 diş sarımsak (doğranmış)
2 su bardağı domates püresi
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
Üzeri için:
50 gram tereyağı (küçük küpler halinde doğranmış)
1 tutam maydanoz (kıyılmış)
Yapılışı:
1. Köftesi için, soğan, yumurta, galeta unu, maydanoz, baharatlar ve suyu blendera koyun.
2. Maydanozu ekleyin. Güzelce doğrayın.
3. Bu harcı kıymayla birleştirip iyice yoğurun.
4. Küçük köfteler hazırlayın. Ocakta köfteleri pişirin.
5. Sosu için; zeytinyağı ile sarımsağı soteleyin. Üzerine domates püresi ve baharatları ekleyip bir taşım kaynatın.
6. Sosu ve köfteleri köy biberleriyle birlikte güvece koyun ve üzerlerine birer parça tereyağı yerleştirip 190 derecede 25 dakika fırınlayın. Fırından çıkan soslu köftenin üzerine maydanoz serpiştirip sıcak olarak servis edin. Afiyet olsun!
#güveçtesosluköfte #güveçtemekleri #güveçteköfte #sosluköfte
