90 MİLYON İzlenen Tarif: Diyarbakır GİRİK ✨ Sofralarınızda fark yaratacak, her lokması emek ve lezzet dolu bir tarifle geldim! 😍 Diyarbakır’ın meşhur Girik yemeğini orijinal reçetesiyle hazırlıyoruz. Mutlaka kaydedin! 📌🌶️ 🛒 Malzeme Listesi Dışı İçin: • 3 su bardağı un 🌾 • 1 tatlı kaşığı tuz 🧂 • 1 su bardağı su 💧 Zengin İç Harcı İçin: • 300 gr tavuk göğsü (haşlanıp didiklenmiş) 🍗 • 2 su bardağı pirinç 🍚 • 4 su bardağı su • 1 yemek kaşığı tereyağı 🧈 • 1 fincan sıvı yağ 🌻 • 1’er yemek kaşığı domates ve biber salçası 🍅🌶️ • Baharatlar: 1 tatlı kaşığı tuz, 1 tatlı kaşığı toz biber, 1 çay kaşığı karabiber ✨ Üzerinin Sosu: • 2 yemek kaşığı tereyağı + 1 yemek kaşığı toz biber 🌶️ • Bol sarımsaklı yoğurt 🧄🥛 👩🍳 Adım Adım Hazırlanışı 1️⃣ Hamur Dokusu: Un, tuz ve suyu bir araya getirip sıkı, sert bir hamur yoğuruyoruz. Bezeler yapıp dinlenmesi için bir kenara alıyoruz. 💤 2️⃣ Lezzet Harmanı: Yağda salçaları kokusu çıkana kadar kavurup haşlanmış tavukları ve pirinçleri ekliyoruz. Suyunu ve baharatlarını verip demlenerek pişmeye bırakıyoruz. 🥘 3️⃣ Form Verme: Pişen harcı geniş bir tepsiye alıp iyice soğutuyoruz. Soğuyan harcı içli köfte gibi yuvarlayıp, açtığımız hamurun tam ortasına yerleştiriyoruz. Hamuru kapatıp kenarlardaki fazlalıkları şık durması için kesiyoruz. 🥟 4️⃣ Pişirme: Kaynayan tuzlu suyun içine giriklerimizi bırakıp tam 10 dakika boyunca haşlıyoruz. 🕒 5️⃣ Final: Süzüp tabağa aldığımız lezzetlerin üzerine önce sarımsaklı yoğurdu, sonra da cızırdayan tereyağlı sosu gezdiriyoruz. ✨ 📩 Bu tarifi mutlaka kaydetmeyi ve bir arkadaşına göndermeyi unutma! Deneyenleri yorumlara bekliyorum… 👇🌹
“gulay.nemcik: 90 MİLYON İzlenen Tarif: Diyarbakır GİRİK ✨” üzerine 45 yorum
Bn yaptım ama çok ovulecek birsey değil .pek beğenmedim açıkçası
Diyarbakır’ın çok eski bir yemeği. O sebepten çok bilinmiyor. Hatta Diyarbakır Ermenilerine ait bir yemek. Anneannem yapardı sadece tavuklu pirinçli değil kırmızı etli bulgurlu da yapardı.
Tarif yerine reçete deyip duranlar ne kadar marjinal 😇
Açıkçası tavuk pirinç hamur baya ağır olsa gerek ama emek büyük Türkiye'nin bilinmeyen çok ama çok lezzeti var
Yaptım hamurla pilav uyumlu değil birdaha yapmam
I love kurdistan food
Çin mantısı kimi
Yapmaya korkuyorum baklava gibi mesela. Ben bunun hepsini yerim ve kilo alırım😢
Mantiyla alakası yok denedim ve hiç beğenmedim birkere çok ağır vede kocaman bir hamur ful pirinç tavuk vs keyif yok yemekte Allah'tan hamurun hepsini yapmadım 4 tane yaptim bisirdim geriye kalan hamuruda Kayseri mantısı sıktım
Ozbekantisi fakat içi tavuklu
Gırık yada semşomek,bunun bir benzeri Edirnenin kandilli mantısı,bu yemekleri yeni görmeniz çok enteresan
Bunun yerine perde pilavı yapın efsane oluyor
Bune oğlum şişko tavuklu mantı
Gerçekten çok aşamalı bir yemek ben yaptım ağır bir tad normal düz mantımız çok daha güzel😮
Muhakkak deneyeceğimmm
Bu yemek ne neden bu kadar ilgi gördü biliyor musunuz çünkü tavuk ve hamurdan yapılıyor. Bizim milletin ana besin kaynağı bunlar
Şu tahsin denen mıy mıyın ne işi var lan şu acunun meşhur etmediği kalmadı onca profosyonel şefler dururken şu mıymıyı mı getirdiniz
Şamşomotik
Mideye çok ağır gelir
Onu adı şihim şihimmok
Siirt yemeği değilmi
Bu adam atomu parcalasa gene izlemem
Mantidan güzel olacağıni dusunmuyorum
Demeyen var
Sa yazzum
Çok lezzetli gözüküyor
Suda haşlanan hamur yani, tadı olsa ne olmasa ne? Kızartın da tadı gelsin.
Mihrimah Sultan'ı
Elinize sağlık 🎉
Girik ne demek bilen varmı varsa yaazin
Şemşemok
Aslında hep Diyarbakır deniyor ama bu Siirt Bitlis yemeği adida şemşemok
Normalde diyarbskırın çermik taraflarında pirinçli ve kırmızı etliis yapılır ya da susam yağsız tavada kızartılır sonra robottan geçirilir bahsedildiği şekilde yapılır tavuk eti olmaz normalde
Cok guzel yemek tarifleri zahmetli yemek lezetli❤
Eski bir ermeni yemeğidir
Bu yemeyin orijinali bulgurlu kuşbaşı etle yapılır atalarımızdan beri
Bu bizim girzə deyil?
Aaaaa bukadarmı beyendin güzelim ❤❤❤❤geçen bir reportajda anlatmıştın.Bugün herkezle paylaşıyorsun ,süpersiniz ❤❤❤❤😊😊😊😊😊😊😊
İçine sugan girer ve bukadar pilav girmez
Nabi biz yaptık beğenmedik hamur kaldı sonra kızartık değisik bir şey oldu😂
Bizim mantının tembel ve pinti işi😅
Biz mantıyı küçücük kareler halinde kesip tek tek kıyma koyup minicik bükeriz sonra tepsiye tek tek dizip fırında biraz kızartıp salçalı tereyağlı suya atar pişiririz bol sarımsaklı yoğurt şahane 👍
Diyarbakırli olarak hiç hayatımda duymadım annemlere sordum onlar da hiç bilmiyor ve görüntü olarak hiç Güzel durmuyor tat olarak da bence güzel değil çok ağır bir şeye benziyor bunun yerine mumbar filan ya seni çok daha güzel
Merhaba Yemeğin adı Gırık diyorsunuz ama yazarken Girik yazmışsınız 😊
Bugün yaptım ama ben beğenmedim bı daha yapmam. Eşimde beğenmedi. İç pilavı yerseniz daha güzel . Haslaninca tadı gidiyor . Yorumumu gördükten sonra yine de yapmak isteyen varsa tariften daha fazla bahart kullansın bence belki o şekilde daha lezzetli olur. Ya da iç pilavın hepsini hamura sanmayın bir iki tane bu şekilde haşlayın deneyin beğenmezseniz içi ziyan olmasın en azindan
Denedim ve çok Nefis oldu 😍😍😋😋
Günlerdir bu cikiyo baska biseymi yapsaniz artik