Bir göçmen klasiği olan kaymaklı Pide ya da Bizim ailedeki adıyla uyuklu Pide yapıyoruz Düğün Dernek oldu misafirler geldi Ev taşıdık erişte kestik salça yaptık tarlaya gittik Ustalar geldi yoğurt ekşidi veya yufkalar kurudu hiç fark etmez Bizim uynuk Pide yapmak için her zaman bir bahanemiz var Gelişi güzel kopardığımız yufkaları Kıvıra kıvıra
Diziyoruz bir tepsiye maksimum 2,5 yufka kullanmanızı ve üst üste bindirmemek ikinci tepsiye geçiyoruz Çünkü uynuk luu pidenin tek tepsi yapıldığı dünya tarihinde görülmemiş bir Doğa olayıdır Bir de yoktur az kaymak vardır sloganıyla Hareket ediyoruz kaymağı çok az sütle açtıktan sonra içerisine yoğurt tuz ve bir yumurta ekliyoruz Anneme göre lezzetinin Sırrı
Kepçenin tersiyle yufkaları hafifçe ezmek içine koyduğumuz 45 kilo kaymak değil yufkaların üstü kapanana kadar sos ekleyip tekrar fırına atıyoruz yanına en çok yakışan şeyler Bence domates salatası karpuz veya Tahin pekmez keyfinize göre kızardıktan sonra afiyetle yiyebilirsiniz
KAYNAK
“Göçmen mutfağı: Uynuklu pide tarifi – Kaymaklı pide, kıvırma veya kırma da denir ✨ #yemektarifleri” üzerine 14 yorum
çok tatlı anlatıyorsunuz ????
Benim tansiyon tavan ilaç hazırlayın bana ❤
Sesin insanı rahatlatıyor abla
Size misafir olmak isterdim ❤
Ben de bazen kaymak alınca bitiremiyordum. Bununla napsam diye düşünüyordum. İyi oldu teşekkürler ????
Eline sağlık Gizem hanım. Çok güzel görünüyor. Afiyet olsun, iyi akşamlar.♥️
lisedeyken arkadaşımın anneannesi yapip gönderirdi bayılarak yerdik.Yillardir ne olduğunu nasıl yapıldığını arıyorum,teşekkür ederim ????????????
Çok espri li anlatim dinlemeyi keyifli kılıyor
Biz de Tekirdağ’da kırma diyoruz ????❤
Uykuluklu diye okudum ????????????
Böylesine güzel ve tatlı bir anlatım olunca bizede bu nefis tarifi yapmak kalır elinize sağlık kibar ve insana pozitif enerjisi veren bu paylaşım için teşekkürler ????
kırma börek ellerinize sağlık pek güzel olmuş ????
Şahane görünüyor..afiyet olsun????
Kaymak pek sevmem ama baya iyi gözüküyor elerinize sağlık ????