Glutensiz mutfakta poğaça keyfine hazır mısınız? 🥳
Schar Glutensiz Mix B Bread ile hazırlanan bu tarif, yumuşacık dokusu ve pofuduk kıvamıyla hem kahvaltı sofralarında hem de çay saatlerinde en sevilen lezzetlerden biri olacak.
👉 İç harcını dilediğiniz gibi çeşitlendirebilirsiniz: peynirli, kaşarlı veya zeytin ezmeli!
👉 Glutensiz beslenenler için harika bir alternatif olan bu poğaça, misafir sofralarınızda da çok sevilecek.
📝 Malzemeler
Hamur için:
3 su bardağı Schär Mix B Glutensiz Un Karışımı
1 su bardağı ılık süt (veya su)
1/3 su bardağı zeytinyağı veya ayçiçek yağı
1 yemek kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 paket instant maya (10 g)
1 adet yumurta (akı hamura, sarısı üstüne)
İç Harcı için:
Beyaz peynir + maydanoz
Zeytin ezmesi
Kaşar peyniri
👩🍳 Yapılışı
1. Ilık sütü bir kaba alın, içine maya ve şekeri ekleyip 5 dakika bekletin.
2. Ardından yağ, yumurta akı, tuz ve Schär Mix B ununu azar azar ekleyin.
3. Ele hafif yapışan, yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.
4. Üzerini streç filmle kapatıp ılık bir yerde 30–40 dakika mayalandırın.
5. Mayalanan hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp içine peynirli ya da istediğiniz iç harcı koyun.
6. Şekil verip yağlı kâğıt serili tepsiye dizin.
7. Üzerlerine yumurta sarısı sürün, arzuya göre susam/çörek otu serpiştirin.
8. Önceden ısıtılmış 180°C fırında yaklaşık 20–25 dakika, üzeri altın rengi olana kadar pişirin.
Migros Türkiye’de olmasını istediğiniz videoları yorum yazıp bir sonraki içeriğimizin ne olacağında bize ilham verebilirsiniz. Glutensiz Ispanaklı Börek | Daha fazla video için Migros Türkiye’ye ABONE olun! ► http://bit.ly/MigrosTurkiye
Sosyal Medya Hesaplarımızı da Takip Edin!
Facebook ► / migrosturkiye
Twitter ► / migros_turkiye
Instagram ► / migros_tr
Youtube ► / migrostv
#glutensizpoğaça #schär #glutensiztarifler #glutensizmutfak #migrostv #poğaçatarifi #glutensizbeslenme #çaysaati #pratiktarifler #kahvaltılıklar
Migros Türkiye’de başka neler var derseniz:
Migros Türkiye’de hayatınıza dair her türlü konuda ilham alabileceğiniz ve ilginç bilgiler keşfedebileceğiniz videolar hazırlıyoruz. Faydalı pratik bilgiler, ilginç fikirler, hayatınızı kolaylaştıran öneriler, kendine özen gösterenler için güzellik ve bakımla ilgili değerli bilgiler, sağlık, eğitim ve daha pek çok konuda uzman görüşleri, hobi, el işi meraklılarına dekoratif fikirler, pratik yemek tarifleri, kendin yap videoları ve çok daha fazlası ile her gün bu kanaldayız.
Migros dünyasına dair daha fazla keyifli video için Migros Türkiye’yi takip edin ► http://migrostv.migros.com.tr/
Migros TV mutfağına hepiniz hoş geldiniz. Sefalar getirdiniz. Ben Migros TV Şefal Şim. Bugün sizlere şar mix bir bret ile nefis bir peynirli poğaça hazırlayacağım. Hemen sözü çok fazla uzatmadan gelin tarifimize geçelim. İlk olarak tarifimize ılıtmış olduğum sütle başlıyoruz. Onu geniş çevir kabımın içerisine aktarıyorum. Ardından üzerine şekerimi ekliyorum biraz ve mayamı ilave ediyorum. Güzelce karıştırıyorum. 5 dakika kadar bekletiyorum ki maya şekerle birlikte aktive olsun, canlansın diye. Yaklaşık 5 dakika boyunca bekledik. Ilık süt, şeker ve mayamız iyice burada karıştı, aktive oldu. Maya bakın hemen böyle köpük köpük kabardı. Şimdi ise üzerine biraz zeytinyağı ekliyorum. Ardından yumurta akı ekleyeceğim. Yumurtanın sarısını da poğaçaların üzerine kullanacağız. Ve sıra geldi Shar Mixby breet içerisine ilave etme. Biliyorsunuz glutensiz tariflerimizin olmazsa olmazı her glutensiz tarifte gönül rahatlığıyla kullanabilirsiniz. Bu arada birbirinden lezzetli glutensiz tariflerimiz için de Migros TV’ye abone olmayı unutmayın. Kaşıkla ilk olarak güzelce karıştırıyoruz. Daha sonra elle yoğurmaya devam edeceğiz. Hamurumuz bakın şu şekilde toparlanmaya başladı. İçerisine biraz da şarp mix bir bret ilave ediyorum. Ele yapışmayan güzel bir hamur elde edene kadar iyice yoğuracağız. Hamurumuzu güzelce topladık. Bakın hemen şöyle kıvamını gösteriyorum. Ele yapışmayan yumuşak çok güzel bir hamur elde ettik. Şimdi hamurumuzu şu şekilde topluyorum. Yoğurma kabımın içerisine alıyorum. Üzerini strch filimle kapatıyorum. ve yaklaşık bir yarım saat kadar dinlenmeye bırakıyorum. O sırada biz de iç harcını hazırlayalım. Yine iç harcım için şöyle bir karıştırma kabı aldım. İçerisine peynirimi ilave ediyorum. Bu arada ben hamurumu yaparken içerisine tuz kullanmadım. Çünkü peynirim benim yeterince tuzdu. O yüzden ekstradan tuz eklemedim. Ama siz istiyorsanız hamur yoğururken unla birlikte içerisine tuz ilave edebilirsiniz. Peyniri ilave ettikten sonra da çatalın arka kısmıyla güzelce eziyorum. Daha sonra içerisine ince ince kıyılmış olan maydanozlarımı ekleyeceğim. Biraz maydanoz ekliyorum içerisine. Ardından biraz da kıvamını arttırsın diye içerisine kaşar peyniri ilave ediyorum. Ve artık iyice karıştırabilirim. Karıştırdıktan sonra zaten iç harcım hazır olmuş oluyor. İç harcımız hazır. Hamurumuz güzelce mayalandı. Fırın tepsimi aldım. Üzerine süreceğim yumurta da burada. Şimdi artık şekil verme aşamasına geçebiliriz. Bakın hamurum çok güzel mayalandı. Burada yumuşacık, nefis bir hamur oldu. Şimdi tezgaha alıyorum. Hamurumdan yaklaşık böyle ceviz büyüklüğünde parçalar koparacağım. Sonra içerisini dolduracağız. Ben bu arada peynirli iç harç yaptım ama siz isterseniz patatesli yapabilirsiniz, otlu yapabilirsiniz, sade yapabilirsiniz. İstediğiniz her şeyi içerisine ekleyip çıkartabilirsiniz. Hamurlarımı ceviz büyüklüğünde parçalara ayırdım. Şimdi ise içerisini doldurabilirim. Şöyle elimde birazcık açıyorum. Ardından iç harcımdan ufak bir parça alıyorum. Kapatıyorum şu şekilde ve hamurumu yuvarlayıp fırın tepsime yerleştiriyorum. Şimdi diğer hamurlarıma da aynı işlemi yapacağım. Daha sonra üzerlerine yumurta sarısı süreceğiz ve ardından fırına göndereceğiz. Şimdi poğaçalarımızı hazırladık. Üzerine yumurta sarılarımızı da sürdük. Ben aslında böyle fırına gönderecektim ama dedim ki biraz üzerine çörek otu serpelim. Hem görüntü güzel olsun hem de lezzeti katlansın diye. Poğaçalarımız artık fırına gitmeye hazır. Önceden ısınmış 185 ya da 190 derecelik fırında yaklaşık bir 20 dakika kadar pişiririz. Sonra afiyetle yiyebiliriz. Ama öncesinde fırına gidiyoruz. Şarm mixli bret ile hazırladığımız poğaçalarımız fırından çıktı. Sıcak sıcak. Gerçekten çok da güzel oldu. Ben biraz kamera arkasında tadına baktım. Şimdiden deneyecek olan herkesin ellerine sağlık. Afiyet olsun. Bir sonraki videolarda görüşmek üzere. Migros TV YouTube kanalını takip edip bizi izlemeyi unutmayın. Hoşça kalın.
KAYNAK
