Doğal Şalgam Suyu Tarifi
Malzemeler
• 2 kg siyah şalgam havucu
• 1 yemek kaşığı toz şeker
• Yarım kg çelem turpu (şalgam turpu)
• 2 yemek kaşığı bulgur
• 1 yemek kaşığı nohut
• 1 tatlı kaşığı kaya tuzu
• 5 litre su
• 1 baş sarımsak
• 2 adet kırmızı acı biber
• 1 adet tülbent bez
Hazırlanışı
Maya Hazırlığı:
• Nohut ve bulguru hafifçe ezerek tülbentin içine koyun ve sıkıca bağlayın.
Sebzelerin Hazırlanışı:
• Havuçları bütün olarak jülyen şekilde doğrayın.
• Çelem turpunu iri parçalar halinde doğrayın.
• Doğradığınız sebzeleri bir kavanoza yerleştirin.
Karışımın Hazırlanışı:
• Kaya tuzunu ve ikiye böldüğünüz sarımsakları kavanoza ekleyin.
• Üzerine suyu dökün.
• Hazırladığınız nohut ve bulgur mayasını (tülbentle bağlanmış halde) kavanoza ekleyin.
• Kavanozun ağzını kapatıp 2 hafta boyunca oda sıcaklığında mayalanmaya bırakın.
Mayalanma Süreci:
• 2 haftanın sonunda kavanozdaki havuçları ve tülbenti çıkarın.
• Şalgam suyunu ince bir süzgeçten geçirerek süzün.
• Acı biberleri tülbente koyarak kavanoza ekleyin.
• Yanına yemek için jülyen doğranmış havuçları da ilave edin.
• Kavanozu 2 gün daha bekletin.
• Ardından şalgam suyunu servis edebilirsiniz.
Afiyet şifa olsun!
“Gerçek Şalgam Suyu Nasıl Yapılır? Şalgam Suyu Tarifi açıklamalarda #şalgam #adana #türkiye” üzerine 25 yorum
Güzel
Sen var ol sayın abim saygılar
La Bismillah dedi. Yav beeee.!
SALGAM SALGAM TABI ACILI OLURSA
Abi yanlis anlama emegine saglik ama inan eline yakismiyor bu isler kuru gurultusun
Şalgamin içine beyaz turp attın ya olmadı abi, siyah havuç ve şalgam pancarı atman kâfi.
Bu bildigin sirkesiz tursu…
Hocam saatı unutturmamışlar patek kullanıyorsunuz yerli markalarda var😂
Bizim millet popüler kültürün kölesi oldukça daha çok lezzetler unutulur. Bir kahvenin artık bitmiş çöpünü sırf "havalı" görünecegim diye bütün gün amele gibi elinde gezdiren tiplere bu topraklarin zenginliklerini anlatamazsın şefim…
İtici
Olsa da içsek
Baharatı ne anlamadıkki
Bu nasil bir tarz Allah aşkına
Hersey güzelde Abi ama yüzükün ne işi var aşcilikin😅
Sırrını verseydin iyiydi.
Eskiden di o simdi toprakta yetisen herseyde ilac kombosu yapiyorlar
1 tatlı kaşığı tuz dediniz bi avuç tuz var videoda hangisi doğru
Şalgam zaten ihya olmuş ve geçmişi çok eski olmayan bir içecek
Güzel
Cok güzel 😋
topragınızmı kaldı
🕋🕋🕋❤️❤️❤️❤️🏳🏳🌍🌍🏳🏳🏳
Gördüğüm en itici kebapçı
En sağlıksız en hastalıklı en üçkağıt en dolandırıcı en çok yalan söyleyen toplum sizsiniz
Bardağı 500 tl dimi