GERÇEK ARAP DÖNERİ! 🌯 Bol Sarımsaklı Shawarma ve O Meşhur Sosun Sırrı (ASMR) #food #tarif #keşfet

Herkesin benden beklediği o meşhur tarif sonunda yayında! Bugün mutfakta gerçek bir Lübnan esintisi estiriyoruz. Dışarıda yediğiniz o bol soslu, damak çatlatan Arap dönerini (Shawarma) tüm sırlarıyla evde yapıyoruz. Bu tarifin yıldızı; bulut gibi kıvamıyla bol sarımsaklı Toum sosu ve dürümü seviye atlatan o nar ekşili mühürleme tekniği! Hazırsanız, mutfağı o iştah açıcı kokuların sarmasına izin verin. Keyifli seyirler!

📝 MALZEMELER

Tavuk Marinesi İçin:

200-250 gr tavuk göğsü veya but (İnce şeritler halinde doğranmış)

1 tatlı kaşığı domates salçası

1 çay kaşığı biber salçası (isteğe bağlı)

Baharatlar: Kimyon, kekik, karabiber ve tuz

Lübnan Usulü Toum (Sarımsak Sosu):

1 baş bol sarımsak

Sıvı yağ (Mayonez kıvamına gelene kadar yavaşça eklenecek)

Yarım limonun taze sıkılmış suyu

1 çay kaşığı tuz

Dürümün Dış Sosu (Mühürleme):

1 tatlı kaşığı domates salçası

Bir miktar nar ekşisi

Tavayı kızdıracak kadar sıvı yağ

Servis İçin:

1 adet Balon Halep Ekmeği

Bolca salatalık turşusu

👨‍🍳 ADIM ADIM YAPILIŞI

Efsane Sarımsak Sosunu Hazırlayalım: İlk iş olarak sarımsakları blender’da iyice öğütüyoruz. Ardından üzerine sıvı yağı tıpkı mayonez yapar gibi çok ince bir hat şeklinde, yavaş yavaş ekliyoruz. Sos bembeyaz ve köpük köpük bir kıvam alana kadar blender’dan geçirmeye devam ediyoruz. Son aşamada limon suyu ve tuzu ekleyip sosumuzu kenara alıyoruz.

Tavukları Lezzetlendirelim: İnce doğranmış tavuklarımızı salça ve baharatlarla iyice harmanlıyoruz. Kızgın bir tavada yüksek ateşte, tavuklar suyunu salıp çekene ve güzelce kızarana kadar kavuruyoruz.

Dürümü Hazırlayalım: Halep ekmeğimizi ortadan ikiye ayırıyoruz. Ekmeğin pürüzsüz dış yüzeyinin dürümün dışına gelmesine dikkat ederek üst üste koyuyoruz. İçine bolca sarımsak sosunu sürüyoruz, üzerine kavurduğumuz tavukları ve çıtır turşuları ekleyip sıkıca sarıyoruz.

Mühürleme ve Final: Tavada salça, nar ekşisi ve sıvı yağı hafifçe kızdırıyoruz. Hazırladığımız dürümü tavaya alıp bir fırça yardımıyla bu sosu dürümün her yerine sürüyoruz. Önlü arkalı, dışı çıtır çıtır ve kıpkırmızı olana kadar pişiriyoruz.

🔑 ANAHTAR KELİMELER (Tags)

shawarma tarifi, arap döneri nasıl yapılır, evde döner yapımı, sarımsaklı toum sosu, lübnan mutfağı, tavuk shawarma, evde dürüm tarifi, halep ekmeği döner, sarımsak soslu tavuk döner, pratik yemek tarifleri, dükkan usulü döner, nar ekşili dürüm, asmr yemek yapımı, sarımsaklı mayonez tarifi, tavuk marine teknikleri, evde fast food yapımı.

#️⃣ HASHTAGLER

#shawarma #arapdöneri #tavukdöner #dürümtarifi #sarımsaklısos #toumsauce #yemekvideoları #tarif #lezzet #asmrfood #turkishfood #evyapımı #sokaklezzetleri #dürüm

KAYNAK