sizlerle kremalı mantar soslu şinisel yapıyoruz. 15 porsiyon şinisel hazırlıyoruz. Şiniselimizin kremalı mantarlı sosu için 1 kilo 200 gram mantar doğruyoruz. Tencereye yağımızı ekliyoruz. Tencerenin dibine dolacak kadar yağ yeterli olacaktır. Tencereye çekilmiş rendelenmiş soğanımızı da ekliyoruz. Doğradığımız mantarlarımızı tencereye alıyoruz. 3 kilo tavuktan tavuklarımızı doğruyoruz. Koyu bir sos yapacağız şimdiellerin üzerini kaplamak için. O yüzden unumuzu ilave ediyoruz. Unumuzu mantarlarla beraber kavuruyoruz. Yaptığımız harcın kıvamına bağlı olacak şekilde 1,52 litre arasında süt vereceğim. 5-10 dakika kadar sütle beraber de kaynattığımızda istediğimiz kıvama gelecek. Renk vermesi açısından bir dolu kaşık pul biberimi atıyorum. Renk ve lezzet. 1 buç kaşık da tuzumuz var burada. Birinci istasyonumuzda dör tane yumurta kıracağım. Tavuklarımızı yumurtalarımızın içine atıyoruz. Her tarafına böyle bütün yumurtalar iyice değsin. Yumurtaya buladığımız tavuklarımızı galata unuyla kaplıyoruz. Pişmek için tepsimize alıyoruz. Termometreyle yağımızın derecesini ölçüyoruz. 150180 derece arasında olmasını istiyoruz. Tavuklarımızı kızgın yağımızın içine yolluyoruz. Gördüğün gibi altın renginde oldu tavuklarımız. Bak bıçak giriyor. Girdiği gibi çıkıyor. Pamuk gibi olmuş. Hala sıcakken üzerine tuzunu atıyorum. Tavuklarımızı tepsiye altışarlı bir şekilde diziyoruz. Hazırladığımız sosun son aşaması olarak da kremamızı ekliyoruz. Yazın bir tur kremayı döndürdük. Bunu güzelce karıştırıyoruz. Hazırladığımız mantarlı sosu tavuklarımızın üzerine paylaştırıyoruz. En son olarak da hazırladığımız şinisellerimizin üzerine bolca kaşar veriyoruz. 15 dakika sonra görüşürüz. bugün
KAYNAK
Mantarlar ne yikanik nede soyuluk sanirsam direk dograniyor gibi geldi 🤔
Schnitzel demeseydin iyiydi. Schnitzel çok başka birşey.
ali usta çok tatlı ve yakışıklı 😮😮😮
lavuk daha schnitzel'in ne olduğunu bilmiyor mesela
Kremalı mantar soslu fırında tavuk desen mesela ? Bunun schnitzel ile uzaktan yakindan hiçbir alakasi yok !
18 yaşında adamsın
Ne o bıyık şimdi
Schnitzel?
Lan timoya ne kadar benziyo
Schnitzel sipariş ediyon gelene bak
Şinitzel mi görmedin kanka hayatında kremalı mantarlı citir tavuk desen daha mantıklı
Krema dedigi şey beşamel sos o kadar malzemeye maks 200ml krema kullandin. Ayrica o snitzel degil dogru info yok videoda
Süt şok marketten, krema metro marketten. Nasıl bir satın alma politikası var bu işletmenin?
Sanki son anda misafir gelmiş en yakın marketten alışveriş yapılmış gibi.
Otur "0"
Iyyyy koyduğu yaga bak
Schnitzel ??? 😂😂😂
schnitzel istesem ve masama bu gelse siparişi iptal ederdim mesela
Kullandığı malzemeler çok kalitesiz,yolum düşmez umarım
T I R R I K
Yıllardır şinitzel yapıyorum böyle bir şey yok sosu ayrı saçmalık panesi ayrı saçmalık bir daha yapmazsa mesleğe büyük bir iyilik yapmış olur.
Dayı timocanın neyi oluyon