GELENEKSEL LEZZETİN EN GÜZEL HALİ /LAHANA SARMASI #pratiktarifler#food#sarma #keşfettebeniöneçıkar

Malzemeler

​Lahanayı Hazırlamak İçin:
​1 adet orta boy sarmalık beyaz lahana
​Haşlamak için bol su

​İç Harcı İçin:

300 gr kadar dana kiyma​ 1 subardağı pirinç (yıkanmış, süzülmüş)
​1 adet orta boy kuru soğan (yemeklik doğranmış)
​1/2yemek kaşığı domates salçası
​1/2yemek kaşığı biber salçası
​2 yemek kaşiği zeytinyağı
​1 yemek kaşığı nar ekşisi
​Baharatlar: Tuz, karabiber, kuru nane, pul biber ve olmazsa olmazı yenibahar.
​Lahanaların Hazırlanması: Lahananın ortasındaki sert kök kısmını oyun. Üçgen şeklinde yapraklarini kesin.Kaynayan suda yapraklar hafif yumuşayana kadar haşlayın. Çok fazla haşlamayın ki sararken yırtılmasın. Soğuk suya tutup süzün.

YAPILIŞI:

Hafif yumuşattığımız lahanalarımızın içerisine daha önceden hazırladığımız kıymalı pirinçli harcımızı yerleştiriyoruz ve rulo şeklinde sarıyoruz . Zeytinyağında kavurduğumuz salçamızın üzerine sardığımız lahana yapraklarıni diziyoruz,üstünü hafif geçecek kadar su ilave ettikten sonra üstunde ağirlik yapacak bir tabakla örtüp ,tencerenin kapağinida kapatiyoruz orta ateşte yaklaşik 15-20 dk içerisinde yemegimiz servise hazir.Afiyet olsun#lahanasarmasi#keşfetteyiz#sunum#pratiktarifler#dolma 

KAYNAK