GAZİANTEP’TEN SOFRAYA GELEN LEZZET! MALTIHALI AŞ, ÇITIR TAVUK BAGET VE KOLAY HALKA TATLISI

Esra Tokelli ile Şampiyon Mutfakta’da bu bölümde hem yöresel hem de iştah açan tarifler aynı sofrada buluşuyor. Bir yanda Gaziantep mutfağından gelen doyurucu bir lezzet, bir yanda altın renginde kızaran çıtır tavuklar, finalde ise şerbetle buluşan pratik bir tatlı var.

Bölümün ilk tarifi Maltıhalı Aş. Kırmızı mercimek ve bulgurla hazırlanan bu yöresel lezzet, üzerine gelen zeytinyağlı soğan ve pul biber sosuyla tam kıvamını buluyor. Az malzemeyle hazırlanan ama kaşık kaşık yediren güçlü bir Anadolu tadı ekrana geliyor.

Ardından sofraya Çıtır Tavuk Baget geliyor. Tavuk bagetler un, nişasta ve baharatlarla hazırlanan özel karışımla kızarıyor; dışı çıtır, içi yumuşacık kalan bu tarif hem görüntüsüyle hem lezzetiyle iştah açıyor.

Tatlı finalinde ise Kolay Halka Tatlısı var. Mayalı hamur halka halka sıkılıp kızgın yağda kızarıyor, ardından şerbetle buluşarak çıtır dokusuyla tam kıvamında bir tatlıya dönüşüyor.

Yöresel lezzet, çıtır tavuk ve pratik şerbetli tatlı arayanlar için bu bölüm dopdolu. Esra Tokelli ile Şampiyon Mutfakta’da hem geleneksel hem de kolay uygulanabilir tarifleri kaçırmayın.

MALTIHALI AŞ

2 SU BARDAĞI KIRMIZI MERCİMEK
1 SU BARDAĞI PİLAVLIK BULGUR
1 YEMEK KAŞIĞI SALÇA
TUZ
SU
KİMYON

ÜZERİ İÇİN
1 ADET KURU SOĞAN
BOL ZEYTİNYAĞI
PUL BİBER

ÇITIR TAVUK BAGET

10–12 ADET TAVUK BAGET
1 SU BARDAĞI UN
1 SU BARDAĞI NİŞASTA
1 TATLI KAŞIĞI TUZ
1 ÇAY KAŞIĞI KARABİBER
1 ÇAY KAŞIĞI TOZ KIRMIZI BİBER
2 DİŞ SARIMSAK
SIVI YAĞ

KOLAY HALKA TATLISI

HAMURU İÇİN
1,5 SU BARDAĞI SU
YARIM YEMEK KAŞIĞI MAYA
1 YEMEK KAŞIĞI TOZ ŞEKER
1 SU BARDAĞI UN
1 SU BARDAĞI NİŞASTA
1 PAKET VANİLYA

ŞERBETİ İÇİN
2 SU BARDAĞI TOZ ŞEKER
1 SU BARDAĞI SU
BİRKAÇ DAMLA LİMON SUYU

KIZARTMAK İÇİN
SIVI YAĞ

🔴 BİZİ TAKİP EDİN
📺 YouTube
👉 https://www.youtube.com/@tytturksampiyonmutfakta
📸 Instagram – Şampiyon Mutfakta
👉 https://www.instagram.com/sampiyonmutfakta
🎵 TikTok – Şampiyon Mutfakta
👉 https://www.tiktok.com/@sampiyon.mutfakta

#esratokelli #şampiyonmutfakta #maltihaliaş #çıtırtavukbaget #kolayhalkatatlısı #gaziantepmutfağı #yöreselyemekler #tavuktarifleri #şerbetlitatlı #yemektarifleri #tytturk

KAYNAK