Bugün sofralarınıza hem şıklık hem de nefis bir lezzet katacak fırında yoğurtlu havuç kızartması hazırlıyoruz. Kızartma yerine fırında pişen havuçlar, hafif ve sağlıklı bir alternatif sunarken karamelize lezzetiyle de herkesi kendine hayran bırakıyor. Ferah yoğurt sosu, limon kabuğu, bal ve taze yeşilliklerle zenginleşen bu havuç mezesi, üzerine gezdirilen çam fıstıklı tereyağıyla adeta restoran lezzetine ulaşıyor. Ana yemeklerin yanında, davet sofralarında veya meze tabağında gönül rahatlığıyla servis edebileceğiniz bu pratik tarifin tüm püf noktalarını videomuzda adım adım bulabilirsiniz. Eğer farklı ve kolay hazırlanan yoğurtlu havuç mezesi nasıl yapılır? diye merak ediyorsanız ya da fırında havuç tarifi veya hafif meze tarifleri arıyorsanız, bu tarif tam size göre. Hazırsanız malzemeleri hazırlayın ve bu enfes lezzeti birlikte yapalım!
2-4 kişilik
Hazırlama: 10 Dakika
Pişirme: 30 Dakika
Yoğurtlu Havuç Mezesi
Malzemeler
6 adet havuç
2 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz
Karabiber
Tabanı için;
5 yemek kaşığı süzme yoğurt
Yarım limon kabuğu
1 yemek kaşığı limon suyu
1 tatlı kaşığı bal
1 tutam maydanoz
1 tutam dereotu
Üzeri için;
1 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı çam fıstığı
1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
Hazırlanışı
Öncelikle kullanacağımız 6 tane havucun kabuğunu soyalım.
Ardından havuçları başını ve sap kısmını kestikten sonra ortadan ikiye ayıralım.
Havuçları fırın kabına alıp üzerine 2 yemek kaşığı kadar zeytinyağı gezdirelim.
Biraz tuz ve karabiber de serptikten sonra şöyle bir karıştıralım.
Daha sonra havuçları önceden 200 dereceye ısıttığımız fanlı ayardaki fırında 30 dakika süreyle pişmeye bırakalım. Pişme süresi havuçların kalınlığına göre değişiklik gösterebilir. Kontrollü olmanızda fayda var.
Havuçları fırından aldıktan sonra ilk sıcağı çıkıncaya kadar bekletelim.
Tabanı için 5 yemek kaşığı süzme yoğurt, yarım limon kabuğu rendesi, 1 yemek kaşığı limon suyu, 1 tatlı kaşığı bal, bir tutam dereotu ve maydanozu bir kapta karıştırarak mezenin lezzetini katlayacak yoğurt sosunu hazırlayalım.
Üzeri için küçük bir sos tavasına 2 yemek kaşığı çam fıstığı, 1 yemek kaşığı tereyağı ve 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biberi alalım. Fıstıkları tereyağında birkaç dakika kavuralım.
Sunum için servis tabağının tabanına hazırladığımız yoğurdu yaydıralım.
Üzerine de havuç dilimlerini yerleştirelim. En son yağda kavurduğumuz fıstıkları da üzerine gezdirdiğimizde yoğurtlu havuç mezemiz servise hazır.
Üzerine birkaç dal dereotu yerleştirip servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!
#havuçmezesi #nefisyemektarifleri
Ücretsiz uygulamamızı indirin,
iPhone/iPad için https://apps.apple.com/tr/app/nefis-yemek-tarifleri/id947863045
Nefis Yemek Tarifleri’ni sosyal medya hesaplarından takibe alın.
Nefis Yemek Tarifleri – http://www.nefisyemektarifleri.com
Facebook: http://www.facebook.com/NefisYemekTarifleri
Twitter: https://twitter.com/NefisYT
Instagram: http://instagram.com/nefisyemektarifleri
Pinterest: http://www.pinterest.com/NefisYemekTarifleri/
