FIRINDA SÜTLAÇ | YEMEK TARİFİLERİ | MUTFAKTA TİRE SÜT | SAĞLIKLI TATLI | ORGANİK SÜT

Merhaba, Tire Süt Kooperatifi önderliğinde gerçekleştirdiğimiz Tire’nin Mutfağı projemiz için gaza basıyoruz. Türlü yemek tarifleri vereceğimiz, Tire’nin eşsiz lezzetlerini anlatacağımız, birlikte eğlenip, birlikte öğreneceğimiz bir yolculuğa hazır mısınız? Biz 2000 üretici ortağımızın desteğini de yanımıza alarak bu projeye başladık. Öncelikle kendi stüdyo mutfağımızı tasarladık ve hayata geçirdik. Şimdi ise sırada videolarımızı siz değerli izleyicilerimizle paylaşmak var.
Siz de bizlere destek olmak isterseniz kanalımıza abone olup, videolarımızı beğenebilirsiniz.

Bu haftaki tarifimiz Fırında Sütlaç, organik süt ile yaptığımız bu tatlı, organik sütün tüm vitaminlerini doğrudan size aktaracak harika bir tarif.

Malzemeler:
• 1 litre süt
• 1 su bardağı şeker
• Yarım su bardağı pirinç
• 3 yemek kaşığı buğday nişastası
• 1 paket vanilya
• 2 su bardağı su
• Yarım su bardağı süt (nişastayı açmak için)
Süslemesi İçin:
• Toz antep fıstığı
• Tane fındık içi

Yapılışı:
1. Fırında sütlaç için öncelikle pirinci haşlayalım. Pirinçleri güzelce yıkadıktan sonra 2 su bardağı su ile pişene kadar haşlayın. Çok az sulu kalacaktır.
2. Diğer malzemeleri ekleyelim ve sütlacı pişirelim. Haşlanan pirinçlerin üzerine sütü, vanilyayı ilave edip kaynatın. Karışım kaynamaya başlayınca şekeri ve yarım su bardağı sütle karıştırdığınız 3 yemek kaşığı buğday nişastasını ilave ediniz. 10-15 dk. daha kaynatıp altını kapatın.
3. Sütlaçları fırına sürelim. Fırın için uygun ısıya dayanıklı sütlaç kaselerine sütlaçlarınızı paylaştırın. Tepsinize soğuk su doldurun ve sütlaç kaplarını fırın tepsinize dizin (Tepsideki su sütlaç kaplarının yarısına kadar gelecek)
4. Tepsiyi fırınınızın en üst rafına yerleştirin. 180 derecede, sütlaçlarınız kızarana kadar fırınlayın. Afiyet olsun.

Notlar:
• Sütlaçların üzerinin daha güzel kızarmasını istiyorsanız fırını önceden ısıtabilirsiniz.
• Sütlaçların istediğiniz kıvamda olması için tepsiye koyacağınız suyun soğuk olmasına ve eklediğiniz suyun sütlaç kaplarının yarısına gelmesine dikkat edin.
• Fırında sütlacı, porsiyonluk borcam veya ısıya dayanıklı her türlü kap içerisinde fırınlayabilirsiniz.
• Pastanelerde yapılan fırında sütlacın kıvamını tutturmanın püf noktalarından biri içerisine nişasta koymaktır. Nişasta aynı zamanda fırında sütlacın pişme süresini kısaltmaktadır. Ancak evinizde nişasta yoksa ya da bu sefer farklılık yapmak istiyorsanız fırında sütlacınızı pirinç unu ile de yapabilirsiniz.
• Sütün vitaminini almak ve tatlı ihtiyacını karşılamak için birebir olan fırında sütlacı misafirlerinize tatlı olarak sunabilirsiniz.

KAYNAK