Fırında patates püreli soslu köfte (tarifler açıklama kısmında)

Tarif 4 kişilik
Malzemeler
Püre için;
4 patates
1 yemek kaşığı tereyağ
Varsa biraz muskat rendesi( olmasa da olur)
TuZ
1-2 yemek kaşığı kaşar peyniri rendesi
1 cay bardağı süt
Köfte icin;
350g kıyma
1 adet soğan
1 diş sarımsak
2-3 yemek kasigi galeta unu
1 adet yumurta
1/2 çay kaşığı Karabiber, Kimyon ve pul biber
Tuz
Köfteleri kizartmak icin 1-2 yemek kaşığı sıvı yağ
Sos icin;
1,5 su bardağı domates püresi
1 tatlı kaşığı domates salçası
Tuz
2 dis sarimsak
▫️▫️▫️
Üzerinde
Kasar peynir rendesi
3-4 yemek kaşığı haşlanmış bezelye
Hazırlanışı:
İlk önce püresi için patatesler haşlanır. Haşlanan patatesler henüz sıcakken tereyağını ekleyip ezmeye başlayın. Daha sonra sütü (azar azar ekleyin, kıvam bulana dek) rendelenmiş kaşar peynir, tuz ve muskat tozunu ekleyip güzelce karıştırın. Sonra uygun fırın kabına yayın.
Köftesi için bütün malzemeleri bir kabın içersinde alıp yoğurun. Daha sonra kimyadan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartıp yuvarlayın. Uygun tava içersinde az yağ içersinde kızartın. Kızaran köfteleri patateslerin üzerine dizin. İsteğe bağlı üzerine önceden haşlanmış bezelye serpin.
Köfteleri kızardığımız tava içersine tereyağ ekleyelim domates püresini, şalcayı ve rendelenmiş sarımsakları pişirmeye alın. Tuz ve karabiber ekleyip az daha pişirdikten sonra ocaktan alıp, püreli köftenin üzerine ekleyin. Son olarak üzerine rendelenmiş kaşar peyniri ekleyin.
Önceden ısıtılmış 190 derece fırında, kaşar peyniri eriyene dek pişirin. Afiyet olsun#fırındaköfte #fırındasosluköfte #patetesliköfte #köfte #türk #sunum #anayemek #fırındayemek