MigrosTV Şefi Halil Şımır’ın anlatımıyla, evinizde kolayca hazırlayabileceğiniz bu enfes Fırında Kuzu İncik tarifini kaçırmayın! Videomuzu izleyin, adım adım tarifi öğrenin ve ailenize lezzetli bir akşam yemeği hazırlayın.
Tarif için ihtiyacınız olan ürünleri aşağıda yer alan listeden kontrol edebilirsiniz. Eksik olan ürünleri Migros mağazaları ya da Migros uygulamasından temin edebilirsiniz.
Fırında Kuzu İncik
Hazırlık Süresi: 10 dakika
Pişme Süresi: 120- 140 dakika
Porsiyon: 3-6 kişilik
Malzemeler
Kuzu İncik İçin:
3 adet kuzu incik
4-5 adet defne yaprağı
4 dal taze biberiye
1/2 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tuz
4 yemek kaşığı zeytinyağı
6-7 adet sarımsak
2 adet havuç
10 adet baby patates
1 yemek kaşığı hardal
10 adet arpacık soğan
1 adet büyük boy fırın torbası
Pilav İçin:
2 su bardağı baldo pirinç
2 yemek kaşığı kuş üzümü
2 yemek kaşığı dolmalık fıstık
3 yemek kaşığı tereyağı
1 tutam tarçın
1/2 çay kaşığı tuz
1 adet kuru soğan
Adım Adım Tarif
1.Fırını 180-200 dereceye önceden ısıtın.
2.Pilav tenceresine 4 yemek kaşığı zeytinyağı ekleyin ve kuzu incikleri ekleyip her iki tarafını da mühürleyin. Ardından tencereden alıp hafif ılımaya bırakın.
3.Kuzu incikleri ve diğer tüm malzemeleri fırın torbasına ekleyin. Torbanın ağzını kapatın ve 2-3 adet delik açın.
4.Hazırladığınız fırın torbasını fırına yerleştirin ve yaklaşık 2 saat pişirin.
5.Kuzu inciklerini mühürlediğiniz tencereye 3 yemek kaşığı tereyağını ekleyin. İnce doğranmış kuru soğanı ve dolmalık fıstıkları ekleyip kavurun.
6.Suda bekletip yıkayıp süzdüğünüz pirinçleri tencereye ekleyip kavurmaya devam edin.
7.Kuş üzümünü ve tarçını ekleyin. Üzerini bir parmak geçecek kadar su ekleyin, karıştırın ve tencerenin kapağını kapatın.
8.Kısık ateşte pilavı pişmeye bırakın.
Servis:
Hem kuzu incik hem de pilav piştiğinde pilavı bir tabağa alın ve üzerine kuzu incikleri ekleyip servis yapın.
Migros Türkiye’de olmasını istediğiniz videoları yorum yazıp bir sonraki içeriğimizin ne olacağında bize ilham verebilirsiniz. Fırında Kuzu İncik ve İç Pilav Tarifi ✨ | Detaylı Anlatım gibi daha fazla video için Migros Türkiye’ye ABONE olun! ► http://bit.ly/MigrosTurkiye
Sosyal Medya Hesaplarımızı da Takip Edin!
Facebook ► https://www.facebook.com/MigrosTurkiye
Twitter ► https://twitter.com/Migros_Turkiye
Instagram ► https://www.instagram.com/migros_tr/
Youtube ► https://www.youtube.com/MigrosTV
Migros Türkiye’de başka neler var derseniz:
Migros Türkiye’de hayatınıza dair her türlü konuda ilham alabileceğiniz ve ilginç bilgiler keşfedebileceğiniz videolar hazırlıyoruz. Faydalı pratik bilgiler, ilginç fikirler, hayatınızı kolaylaştıran öneriler, kendine özen gösterenler için güzellik ve bakımla ilgili değerli bilgiler, sağlık, eğitim ve daha pek çok konuda uzman görüşleri, hobi, el işi meraklılarına dekoratif fikirler, pratik yemek tarifleri, kendin yap videoları ve çok daha fazlası ile her gün bu kanaldayız.
Migros dünyasına dair daha fazla keyifli video için Migros Türkiye’yi takip edin ► http://migrostv.migros.com.tr/
Migros TV mutfağından Herkese merhabalar ben Migros TV Şef aşımı hazır Kuban Bayramı yaklaşıyor Ken sizlere kuzu incikten fırında kolayca hazırlayabileceğiniz lezzetli bir tarif paylaşmak istedim Hazırsanız tarife geçmeden önce gelin malzemelerimizi birlikte sayalım şimdi ilk olarak burada kuzu incikler var Siz burada Kurban bayramında olan kemikli etlerle de bu tarif hazırlayabilirsiniz hepsiyle çok lezzetli oluyor ama ben bugün kuzu incik tercih ettim burada kuzu incikler imizi ilk önce biraz tavada böyle arkalı önlü kızartacağım Ondan sonra fırın poşetini alacağız içerisine sebzeler baharatlar güzel bir karışım hazırlayacağız ardından da onu birlikte servis etmek için lezzetli böyle kuş üzümlü kuru Soğanlı böyle fıstıklı lezzetli bir pilav hazırlayacağım Şimdi gelin tarifimize geçelim ilk önce size demiştim kuzu incikleri böyle ocakta biraz çevireceğim biraz kızartacağım ardından fırın poşetinin içerisine atacağım diye ocağımın altını açtım tavamı güzelce ısıttım şimdi tavam içerisini sıvı yağımı ilave ediyorum sıvı yağımızı ilave ettikten sonra buradaki kuzu incikleri içerisine [Müzik] ekliyorum şimdi etlerimizi tenceremize ilave ettik arkalı önü böyle hafif renkleri değişene kadar kızartacağım aynı zamanda bu tencereyi atmayacağız bu tencerenin içerisine bir de pilavımı yapacağız O sırada incikler imiz de fırında pişmeye gidecek Evet şimdi incikler imizi arkalı önü güzelce bakın şöyle kızarttık bunları hemen bir tabağa alıyorum Evet incikler imizi tabağımıza aldık şimdi sosumuzu hazırlayalım bunun için şöyle biraz zeytinyağı ilave ediyorum kabım içerisine ardından bir de hardalı ekleyeceğim şöyle hard Dalımı da ekleyeyim [Müzik] karıştırıyorum taze çekilmiş karabiberim vardı onu da içerisine ekliyorum bolca biraz tuz ilavesi yapıyorum ve tekrardan şöyle güzelce karıştırıyorum İsterseniz bu Hazırladığınız sosu etlerin üzerine sürebilirsiniz Ya da ben direkt kolay olması için hemen fırın poşetim içerisine bunları atıyorum etleri atıyorum içerisine sebzelerim baharatları da ilave ediyorum şimdi şuradan fırın poşetimi artık alabilirim içerisine sebze de ilave edeceğim için büyük boy bir fırın poşeti aldım Evet fırın poşetimi şimdi şu şekilde açtım burada havuçların vardı havuçların kabuklarını soydum yine bu şekilde iri küpler halinde doğradım Bir de burada bolca sarımsağın var bu tarifte sarımsak inanılmaz yakışıyor isterseniz Bu sarımsağı böyle etlerinizin üzerine hafif delik L açarak da ilave edebilirsin ya da bu şekilde torbanın içerisine de ekleyebilirsiniz sarımsakları ekledim Defne yaprağı şöyle 4 yaprak yeterli olacak bolca biberiye Ben her tarifte özellikle Taze biber ve taze keke bayılıyorum özellikle et yemeklerinde inanılmaz bir lezzet veriyor Şimdi bir de taze keklerim ekledim şöyle bir yatak oluşturdum diyebiliriz buraya burada bir de küçük boy soğanlarımızı Evet son olarak da patateslerim ii ilave ediyoruz Ben burada Baby patates seçtim Ama bazıları böyle irili ufaklı onları da hemen şöyle ortadan ikiye bölüyorum çok büyük olurlarsa [Müzik] Evet şimdi patateslerim de ilave ettim üzerine burada hardallı sosumuz vardı onu da ilave ediyorum zaten etin de içerisinde pişerken su bırakacağı için bütün lezzetler hepsi birbirine geçecek Evet şimdi sıra geldi et içerisine [Müzik] yerleştirmeyi Dediğim gibi biz bugünkü tarifimiz de kuzu incik kullanarak bu tarifi hazırladık Ama siz parçalı dana etlerinde de bu tarifi hazırlayabilirsiniz gerçekten çok lezzetli ve çok pratik [Müzik] oluyor Evet artık hazır Şimdi son bir fırına gitmeden şöyle bir karıştırıyoruz şöyle fırın tepsim iç içerisine aldım şu kısmı hemen şöyle altına alıyorum üzerine ufak bir bıçak yardımıyla şöyle bir iki tane Delik açıyorum Ve şimdi önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında yaklaşık 1 bu5 saat kadar pişirdikten sonra etimiz böyle lime lime ayrılacak pilavımı da o sırada hazırlayacağız şimdi gelin fırına [Müzik] gidelim Evet incikler imiz şimdi güzelce fırında pişiyor Biz de o sırada pilavını hazırlayalım pilavı hazırlarken de incikleri önceden kızartmış olduğumuz tencereyi kullanacağız ki etlerin böyle zaten rası oraya geçti Oradan da pirincim geçsin ve hepsi güzel bir lezzet oluştursun diye şimdi ilk olarak şöyle ince ince kesilmiş olan kuru soğanlarımızı içerisine ilave ettim ve şimdi soğanlarımızı [Müzik] şimdi soğanlarımızı kavrulurken içerisine fıstıklarını ilave ediyorum ardından kuş üzümleri ekliyorum kuş üzümlerini suda bekletmedim direkt içerisine ilave ediyorum Bir yandan hem fırından çok güzel kokular geliyor hem de buradan kokular geliyor gerçekten kurban bayramında özellikle kalabalık sofralar için hazırlayabileceğiniz lezzetli bir tarif Evet şimdi buradaki malzemelerimiz güzelce kavruldu Burada yarım saat önceden suda be ip süzdüğüm ve güzelce yıkadığım pirinçlerin var altından berrak su akana kadar pirinçler imizi güzelce yıkıyoruz Şimdi onları da içerisine ilave ediyorum ardından yaklaşık bir 45 dakika kadar da pirinçleri kavuracak bu şekilde Evet artık pirinçler imiz de güzelce kavrulduğunu göre baharatlarını verebiliriz Burada hemen şöyle üzerine bir tutam tuz gezdiriyorum ardından çok az da hafif böyle bir tat vermesi için de Tarçın serpiyorum ve artık sıcak suyumuzu pirincim verebiliriz hafif üzerine yaklaşık bir parmak geçecek kadar sıcak su ilave etmeniz yeterli olacaktır Evet şu şekilde güzelce karıştırdıktan sonra ocağımızın altını kısıyor kapağını kapatıyoruz ve Yaklaşık 15 dakika kadar pişmeye bırakıyoruz Evet artık etimiz fırından çıktı hemen şöyle bir torbayı açıp bakalım Nasıl olmuş diye şöyle Ufaktan bir deliyorum of of of of of bir bakar mısınız şunun güzelliğine Gerçekten mükemmel gözüküyor pilavımı burada hazır içerisinde hem garnitürler imiz var etimiz de pişti artık sunum aşamasına geçebiliriz [Müzik] ve işte Kurban Bayramı için hazırlamış olduğumuz fırında kuzu incimiz hazır Şimdiden herkese Afiyet olsun Dediğim gibi biz incikle hazırladık Ama siz parça dan etle de hazırlayabilirsiniz bu tarifi ya da tavukla da hazırlayabilirsiniz o şekilde de çok lezzetli oluyor Şimdiden herkese iyi bayramlar Migros TV YouTube kanalını takip edip bizi izlemeyi unutmayın hoşça [Müzik] kalın oh [Müzik]
KAYNAK
