🥙 Fırında Beyti Kebap Tarifi
🧾 Malzemeler:
Köfte için:
400 gr kıyma
1 adet küçük soğan (rendelenmiş, suyu sıkılmış)
2 yemek kaşığı galeta unu
1 diş sarımsak
Tuz, karabiber, kimyon, pul biber
Sarmak için:
2-3 adet yufka
Üzeri için:
2 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı salça
1 çay bardağı su
Servis için:
Yoğurt
👩🍳 Yapılışı
Köfteyi hazırla:
Tüm köfte malzemelerini yoğur. Uzun ince kebap şeklinde parmak gibi yap.
Yufkaya sar:
Yufkayı tezgaha aç. İçine çok az sıvı yağ sür.
Köfteleri yerleştirip rulo şeklinde sar.
Dilimle:
Sardığın ruloları 2-3 parmak genişliğinde kes.
Fırına ver:
Yağlı kağıt serili tepsiye diz.
180°C fırında 20-25 dakika pişir.
Sosu hazırla:
Tereyağı + salçayı kavur, su ekleyip aç.
Son dokunuş:
Fırından çıkan beyti dilimlerinin üzerine sosu gezdir.
İstersen 5 dakika daha fırına ver.
🔥 Servis Önerisi
Altına yoğurt koy, üstüne beyti ve sosu dök 😍
Yanına pilav ve köz biber efsane gider.
💡 İpucu
Daha yumuşak olsun istersen köfteye biraz süt ekleyebilirsin
Yufkaya sürülen yağ yerine yoğurt + yağ karışımı sürersen daha çıtır olur
Üzerine kaşar rendeleyip fırına verirsen farklı bir lezzet olur
Orijinal video sahibi: @hamur_atolyesi
Tüm haklar sahibine aittir.
