FINDIK LAHMCACUN TARİFİ #yemektarifleri #masterchef #pratiktarifler

batuhanbayiir
Tarsus usulü fındık lahmacun olmuş mu??👨‍🍳💯

Hamuru için;
•3 su bardağı un
•1 tatlı kaşığı tuz
•1 tatlı kaşığı toz şeker
•1 paket kuru maya
•1 su bardağı ılık su

Kıyma harcı için;
•250gr dana kıyma
•250gr kuzu kıyma
•3 adet soğan
•3 adet kapya biber
•3 adet domates
•2 tk tuz
•2 tk karabiber
•1 yk pulbiber
•1 kahve fincanı sıvı yağ
•Kıyılmış maydonoz

Yapılışı;
İlk olarak, un ve tuzu hamur yoğurma kabına alıp karıştırıyoruz. Aynı anda, şekeri, mayayı ve ılık suyu ayrı bir kapta karıştırıp 3-4 dakika kadar bekletiyoruz. Ardından bu karışımı una ekleyerek hamuru yoğurmaya başlıyoruz.
Kulak memesi yumuşaklığında, ele yapışmayan bir hamur elde ediyoruz. Hamurun kıvamına göre gerekirse azar azar un veya su eklenebilir.
Hazırladığımız hamuru yaklaşık 1 saat kadar mayalanmaya bırakıyoruz. Mayalanan hamurdan küçük bezeler alıp yuvarlıyoruz ve elimizle ince olacak şekilde açıyoruz.
Şekil verdiğimiz hamurları fırın tepsisine diziyoruz. Üzerlerine kıymalı harçtan ekleyip, parmak uçlarımızla harcı hamurun üzerine yayıyoruz.
Önceden ısıtılmış 200 derece fırında, altları hafifçe renk alana kadar, yaklaşık 8-10 dakika pişiriyoruz. Altı kızaran lahmacunlar servise hazırdır.

#batuhanbayır #fındıklahmacun #lahmacun

KAYNAK