FELLAH KÖFTE, PRATİK YEMEK TARİFLERİ

Yeni videolarımızı takip etmek için lütfen abone olunuz. Videomuzu beğendiyseniz like atmayı unutmayınız. İyi seyirler…

Malzemeler:
* 2 su bardağı ince bulgur (köftelik)
* 1 su bardağı irmik
* 1 adet yumurta
* 2 kaşık un
* 2 kaşık biber salçası
* 1 tatlı kaşığı tuz
* 2 su bardağı sıcak su
* Yarım bağ maydanoz.
* Sos için sıvı yağ
* kırmızı biber, kimyon, karabiber

Sosu için:
* 2 yemek kaşığı salça
* 1 su bardağı ılık su
* 3-4 diş sarımsak
* isteğe bağlı baharatlar

Hazırlanışı:
* Bulgur ile sıcak su bir kaba alınarak karıştırılır, 10 dakika dinlenmeye bırakılır.
* Şişen bulgura diğer malzemeler ilave edilerek yoğurulur.
* Hazırlanan köftelerden misket büyüklüğünde parçalar kopartılarak yuvarlanır. Parmak ile bastırılarak şekillendirilir.
* Bir tencere de haşalamak için su kaynatılır
* Tuzu ilave edilerek hazırlanan köfteler kaynayan suya bırakılır.
* Köfteler haşlanırken sosu hazırlayabiliriz. Bir tavaya sos için yağ alınır.
* İçerisine sarımsaklar rendelenir.
* Sarımsaklar haif öldüğünde salça ilave edilerel iyice kavrulur.
* İçerisine bir bardak kadar ılık su ilave edilir.
* Baharatlar ilave edilir, karıştırılır.
* Maydonoz ilavesi yapılarak ocağın altı kapatılır.
* Haşlanan köfteler bir kevgir yardımıyla tencereden alınır.
* Hazırlanan sos köftelerin üzerine dökülür.
* İsteğe bağlı olarak yoğurt ilave edilir.
* Üzerine kıyılmış maydanoz konularak servis edilir.

AFİYET OLSUN…

KAYNAK