NEFİS EZO KEK TARİFİ
http://neyemeliyiz.biz/tarif/ezo-kek/
MALZEMELER :
6 adet Yumurta
3 su bardağı Toz Şeker
3 su bardağı Süt
250 gr Tereyağı ya da Margarin
3 su bardağı Un
2 paket Vanilya
1 paket Kabartma Tozu
6 yemek kaşığı Kakao
1 Fincan Damla Çikolata
ÜZERİNE SERPMEK İÇİN; Hindistan Cevizi
NASIL YAPILIR
Bir kapta tereyağını eritin ve ılıklaştırın.
Yumurta ve toz şeker, derin bir kap içerisinde köpük köpük oluncaya kadar mikserle çırpılır.
Üzerine süt, yağ, vanilya ve kakao ilave edilip karıştırmaya devam edilir.
Hazırladığımız sıvı harçtan 3,5 bardak ayrı bir kaba ayrılır.
Daha sonra un ve kabartma tozu elenerek sıvı karışıma eklenir ve iyice karıştırılır.
Hazır edilen kek hamuru, yağlanmış kek kalıbına dökülerek eşit bir şekilde yayılması sağlanır.
Önceden ısıtılmış 175° fırında yaklaşık 30-40 dakika kadar pişirilir.
Pişip fırından çıkartılan kek eşit ölçüde kesilir ve üzerine ayrılmış olan sıvı karışım dökülerek soğumaya bırakılır.
Soğuduktan sonra hindistan cevizi ile süslenir ve dilimlenerek servise sunulur.
Bu nefis EZO KEK Tarifi için Mutfak Şefimiz Ayten Esen ‘e çok teşekkür ederiz.
KAYNAK
