“Balık yemeyi çok sevip, mutfağı o ağır kokuya teslim etmek istemeyenler buraya! ✨🐟
Tamamen koku yok dersem yalan olur ama yağlı kağıt yöntemiyle o rahatsız edici koku tavada hapsoluyor. 🙌 Üstelik balıklar hem kendi buharıyla lokum gibi pişiyor hem de mısır unuyla nar gibi kızarıyor. Çevirirken dağılma derdi de yok!
Tarifin tüm detaylarını ve bu işin püf noktalarını ilk yoruma bıraktım, mutlaka kaydedin! 👇
Peki sizin tercihiniz hangisi? Balığın yanına acılı bir şalgam mı yakışır yoksa ‘asla vazgeçmem’ dediğiniz başka bir eşlikçi mi var? Yorumlarda buluşalım! 🍷
#hamsi
#YağlıKağıttaBalık #ŞalgamBalık #MutfakSırları #hamsitava
Yağlı Kâğıtta Mısır Unlu Balık
Bu yöntemde balık, yağlı kâğıt içinde kendi buharında pişerken altı ve üstü kızarıp çıtırlaşır.
Malzemeler
- Balık
- Mısır unu
- Zeytinyağı
Hazırlanışı
- Balıkları mısır ununa bulayın.
- Mısır ununa bulanmış balıkları yağlı kâğıda dizin.
- Üzerlerine zeytinyağı gezdirip yağlı kâğıdı güzelce kapatın.
- Balıkları kapalı yağlı kâğıt içinde kendi buharında pişirin; altı ve üstü kızarıp çıtırlaşınca hazırlayın.
“Beklenen tarif detayları geldi! 👩🍳✨
1️⃣ Tavaya yağlı kağıdı serip üzerine hafifçe yağ gezdiriyoruz.
2️⃣ Mısır ununa buladığımız balıkları tek sıra halinde diziyoruz.
3️⃣ Üzerine tekrar yağ gezdirip yağlı kağıdı sıkıca kapatıyoruz.
4️⃣ Arkalı önlü nar gibi kızarana kadar pişiriyoruz.
Bu yöntemle hem tava tertemiz kalıyor hem de balıklar çıtır çıtır oluyor. Şimdiden afiyet olsun! 🐟”
Çıtır mi.buğulama nasıl çıtır oluyor.yalaninin…..