EVDE YUMUŞACIK KIR PİDESİ ???? Kıymalı Kapalı Pide Tarifi ????

Kır pidesi nasıl yapılır? sizler de merak ediyor ve evlerinizde lezzeti damakta iz bırakacak bir tarif arıyorsanız bu videoyu kaçırmayın!????
Hamurunun güzelliği ve kolayca şekil alması ile herkesin zorlanmadan yapabileceği, damak zevkinize göre iç harcını kıymalı, peynirli, ıspanaklı, patatesli ya da daha farklı şekillerde hazırlayabileceğiniz kır pidesini eminiz ki sizler de çok seveceksiniz.
Yapımı oldukça kolay olan, çayın yanına da çok yakışacak kır pidelerinin dilerseniz fazlasını dolaba atabilir, sonrasında çıkartıp ısıtarak afiyetle tüketebilirsiniz.
Evde kır pidesi yapmak için sizler de videomuzu izlemeyi ve evlerinizde denemeyi unutmayın. Afiyet olsun!❤️

Hemen kanalıma abone olmak için bu linki tıklayabilirsin
https://www.youtube.com/user/NefisYemekTarifleri?sub_confirmation=1

Kır Pidesi;
https://www.nefisyemektarifleri.com/video/kir-pidesi/

Malzemeler
Hamuru için;

1 çay bardağı sıvı yağ (125 ml)
2 tatlı kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
2 su bardağı ılık su (400 ml)
1 paket instant maya
5-5,5 su bardağı un

İç harcı için;

500 gr kıyma
2-3 yemek kaşığı sıvı yağ
1 adet kuru soğan
1 çay kaşığı kırmızı pul biber
1 çay kaşığı tuz
Yarım çay kaşığı kimyon
Yarım çay kaşığı karabiber
Kaşar peyniri

Üzeri için;

1 adet yumurta

Hazırlanışı
Öncelikle uygun bir yoğurma kabına 1 çay bardağı sıvı yağı alalım.
Üzerine; 2 su bardağı ılık su, 1 paket instant maya, 1 tatlı kaşığı tuz ve 2 tatlı kaşığı toz şekeri ilave ederek şöyle bir karıştıralım.
Ardından yavaş yavaş un ilave ederek elimizle yoğurmaya başlayalım. Yumuşak kıvamlı bir hamur elde edeceğiz. Bu yüzden unu yavaş yavaş eklemenizde fayda var. Bu tarif için yaklaşık 5,5 su bardağı un yeterli olacaktır.
Toparladığımız hamurun üzerini streç filmle kapatalım. Temiz bir örtüyle örterek yaklaşık 1 saat mayalanmaya bırakalım.
Bu sırada bizde iç harcı için uygun bir tavaya 2-3 yemek kaşığı kadar sıvı yağ alalım.
Ardından doğranmış 1 adet kuru soğanı ekleyerek kavuralım. Hafifçe pembeleşen soğanların üzerine 500 gram kıymayı ilave ederek kavurmaya devam edelim.
Son olarak rengi dönen kıymanın üzerine 1 çay kaşığı tuz, 1 çay kaşığı pul biber, yarım çay kaşığı karabiber ve yarım çay kaşığı kimyonu ekleyerek tekrar güzelce karıştıralım. 1-2 dakika daha kavurduktan sonra kıymalı iç harcımız hazır.
Mayalanan hamuru tezgaha alalım ve tekrardan yoğurarak toparlayalım.
Hamurumuzu bir hamur kesici yardımıyla 16 eşit parçaya ayıralım ve her parçayı dıştan içe doğru yuvarlayarak beze haline getirelim. Üzerlerinin kabuk tutmaması için temiz bir örtü ile örtelim.
Ardından tezgahı unlayarak ilk bezemizi bir merdane yardımıyla açmaya başlayalım.
Hamuru hafifçe unlayarak uzun ince bir şekilde açalım.
Hazırladığımız kıymalı iç harcından ortasına yerleştirelim. İsteğe bağlı olarak üzerine rendelenmiş kaşar peyniri ekleyelim.
Hamuru iki yanından sıkıca kapatalım. Açılmaması için güzelce bastıralım.
Daha sonra hazırladığımız kır pidesini pişirme kağıdı serdiğimiz fırın tepsisine ters çevirerek yerleştirelim.
Son olarak tepsiye dizdiğimiz kır pidelerinin üzerine bir fırça yardımıyla çırpılmış yumurta sürelim.
Önceden ısıttığımız 190 derece fırında pidelerimizi yaklaşık 15 dakika pişirelim.
Altı üstü güzelce kızaran kır pidelerini fırından alalım ve ilk sıcağı çıkmadan tereyağı ile yağlayalım.
Kıymalı kaşarlı kır pidelerimiz servise hazır. Dilimleyerek servis edebilirsiniz.
#kırpidesi #nefisyemektarifleri