Farklı Tarifler İçin Buraya????????
ENFES YÖRESEL YEMEKLER????????
NYT hesabım????????
YEMEK DİLİ platformunda blog yazarı
TARİFLER İÇİN : www.nefisyemektarifleri.com/u/pervininyemekleri
Malzemeler
2 tane tavuk göğsü (Siz göğüsle kemiksiz butta kullanabilirsiniz)
2 çorba kaşığı süzme yoğurt
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 tane rende kuru soğan suyu sıkılmış halde
2 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı toz biber
1 tatlı kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı kekik
2 tatlı kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı dolusu biber veya domates salçası (Ben biber kullandım)
Tuz
Kızartmak için
1 çorba kaşığı dolusu tereyağı
2 çorba kaşığı sıvı yağ
Sos yapmak isterseniz
1.5 çorba kaşığı salça
2 su bardağı su
1 tatlı kaşığı tereyağı
Tuz
İçi için
Marul
Turşu
Domates
Not baharatları azaltıp çoğaltabilirsiniz
Hazırlanışı
Öncelikle genişçe bir kaba suyu sıkılmış soğan sarımsak diğer bütün malzemeleri ekleyip karıştıralım
Etlerimizi büyük büyük dilimliyelim ve sosa ekleyip karıştıralım.
Kabımızın üstüne streç geçirip buzdolabın alt rafında 2 saat bekletelim.
Daha sonra yağlı kağıt ta döküp rulo yapalım.
Kenarlarını iyice sıkıştırıp tekrar strece sarıp buzluğa bırakalım en az birgün buzlukta bekletelim.
Sosu için tereyağını salçayı tavaya alıp kavuralım suyunu ekleyip kaynatalım. 10 dakika kıvam alması için yeterlidir.
Buzluktan dönerimizi çıkartıp ince ince dilimleyelim.
Tereyağımızdan biraz tavaya koyup kızınca dönerlerimizi arkalı önlü çevirerek pişirelim.
Bütün işlem bittikten sonra lavaşlarımıza önce sıcak sosumuzu isteğe bağlı dönerimizi yeşilliğimizi domates turşumuzu koyup saralım servise hazır.
AFİYET OLSUN
Foreign
KAYNAK
