Ben tam buğdaylı yaptım,içine sevdiğim tohumları ekledim ama siz eklemek zorunda değilsiniz…
Tarifimiz;
1 türk kahvesi fincanı ılık su
1 çay kaşığı instant maya
3 yemek kaşığı beyaz un
Ilık su ve mayayı kabınıza alıp karıştırın. Üzerine unu ilave edip çırpın. Bir örtüyle üzerini örtüp 15 dakika dinlendirin.
1 büyük su bardağı ılık su(350 ml)
3 su bardağı tam buğday unu
1 su bardağı beyaz un
3 çay kaşığı tuz
suyu yoğurma kabına alın üzerine bekleyen mayayı ilave edip,karıştırın. Un ve tuzunu da da yavaş yavaş ilave edip ele yapışan bir kıvam alana kadar yoğurun. Üzerini örtüp 1 saat dinlendirin…
Dinlenen hamurun havasını alıp kenarına bir yemek kaşığı zeytinyağı ilave edin. Eklemek istediğiniz tohumları da bu esnada ilave Edip yoğurup hamuru toparlayıp 10 dakika dinlendirin.
Şimdi hamuru altı eşit parçaya bölüp her parçayı kendi içinde katlayarak toparlayın.
Toparlanan her parçayı tekrar elinizle açıp ekranda görüldüğü gibi katlayın altta kalan açık kısmı çimdikleyerek bitiştirin ve yağlı kağıt serilmiş tepsinize dizip üzerlerine örtün 10 dakika daha dinlensin.
Fırınınızı 220°’ye ayarlayın ısınmaya başlasın.
İçine bir kase içinde su doldurup koyun. Bu su ekmeklerimizin buharda pişmesini çok sert olmamasını sağlayacak…
ekmeklerinizin üstüne fırçayla biraz su sürün isterseniz tohumlardan atın, bıçakla enine çizgi atın ve fırına yollayın.
10 dakika sonra fırınınızı 200°’ye indirin ekmekleriniz kızarana kadar 25 30 dakika pişirin…
Afiyet olsun…
#tarif #ekmekyapımı #ekmektarifi #bread
Mini minnak tam buğday unlu ekmekler yapıyoruz bir fincan ılık su bir çay kaşığı instant maya 3 yemek kaşığı unu karıştırıp 15 dakika bekletelim yoğurma kabımıza suyun üstüne mayamızı ilave edelim un ve Tuzla birlikte güzelce yoğuralım bir saat de dinlendirelim mayalanan hamurun şöyle bir havasını alıp kenarına bir yemek kaşığı zeytinyağı keten ve çiy tohumu ekleyip tekrar yoğuralım hamuru toparlayınca bir 10 dakika daha bekletiyoruz hamurumu 6 eşit parçaya bölüp kendi içinde katlayarak toparladım sonra her bir parçayı elimle açıp katlayıp bastırarak rulo yaptım burada görüldüğü gibi Altta kalan kısmı da çim dikle yerek bitiştir diim 15 dakikada tepsi mayasını aldı üzerlerine biraz su sürdüm çi tohumu serptim bunları yaparken fırınımı 220 derecede ısıttım ve içine de bir kase su koydum buhar yapması için ekmeklerimiz hikayesi böyle Afiyet olsun
KAYNAK
“EVDE TAM BUĞDAY UNLU EKMEK YAPIMI. #pratiktarifler #recipe #tarif #food #yemektarifleri #ekmek” üzerine 35 yorum
Ben tam buğdaylı yaptım,içine sevdiğim tohumları ekledim ama siz eklemek zorunda değilsiniz…
Tarifimiz;
1 türk kahvesi fincanı ılık su
1 çay kaşığı instant maya
3 yemek kaşığı beyaz un
Ilık su ve mayayı kabınıza alıp karıştırın. Üzerine unu ilave edip çırpın. Bir örtüyle üzerini örtüp 20 dakika dinlendirin.
1 büyük su bardağı ılık su(350 ml)
3 su bardağı tam buğday unu
1 su bardağı beyaz un
3 çay kaşığı tuz
suyu yoğurma kabına alın üzerine bekleyen mayayı ilave edip,karıştırın. Un ve tuzunu da da yavaş yavaş ilave edip ele yapışan bir kıvam alana kadar yoğurun. Üzerini örtüp 1 saat dinlendirin…
Dinlenen hamurun havasını alıp kenarına bir yemek kaşığı zeytinyağı ilave edin. Eklemek istediğiniz tohumları da bu esnada ilave Edip yoğurup hamuru toparlayıp 10 dakika dinlendirin.
Şimdi hamuru altı eşit parçaya bölüp her parçayı kendi içinde katlayarak toparlayın.
Toparlanan her parçayı tekrar elinizle açıp ekranda görüldüğü gibi katlayın altta kalan açık kısmı çimdikleyerek bitiştirin ve yağlı kağıt serilmiş tepsinize dizip üzerlerine örtün 10 dakika daha dinlensin.
Fırınınızı 220°’ye ayarlayın ısınmaya başlasın.
İçine bir kase içinde su doldurup koyun. Bu su ekmeklerimizin buharda pişmesini çok sert olmamasını sağlayacak…
ekmeklerinizin üstüne fırçayla biraz su sürün isterseniz tohumlardan atın, bıçakla enine çizgi atın ve fırına yollayın.
10 dakika sonra fırınınızı 200°’ye indirin ekmekleriniz kızarana kadar 25 30 dakika pişirin…
Afiyet olsun…
#tarif #ekmekyapımı #ekmektarifi #bread
Tarifi birebir uyguladım fakat sonuç tam bir hüsran hamurum asla tutmadı ya maya tutarında ya da un tutarında bir sıkıntı var
İlk başta sadece tam buğday unundan olsun diye mayayı da tam buğday unuyla yaptım asla mayalanmadı malesef
SUPER
👍🌹
Kerem tohumunu çekmek gerekiyor ama
Tek kelimeyle muhteşem 😊 emeyinize sağlık
Abla ben instant maya ile yaptım ama hiç kabarmadı pişmedi sebebi nedir
Tarifinizi az önce denedim gerçekten harika babam bir tam buğday ekmeği gurmesi ve dışarıdan almak istemiyordu bunu çok sevdi 2 tane sade yedi elinize saglik
Süper olmuş
Beyaz un koymasak olmaz mı ?
Ne güzel bir anlatım, teşekkürler.
180 derecede pişirmek daha sağlıklı diye biliyorum üzerindeki chia tohumları yanmasın ve zararlı bileşikler oluşmaması için Afiyet olsun💖
Ellerinize emeğinize yüreğinize sağlık
Benim yaptığım ekmekler göz göz ve çıtır çıtır olmuyor neden acaba?
Ekme ünü nereden bulabiliriz Türkiye de
Allahımmmm bu nasıl naif ve huzur veren bir sestir ilk defa ekmek yapan kanala böyle bi yorumm yapıyorum muazzam yaa 😢❤
Yaş maya ile nasıl yapılır acaba
Beyaz un eklemesek olur mu
çok iyi
Tam buğday unu dşyırsunuz beyaz un da elşiyorsunuz Kandırıkçj furınkardan ne farkınuz kaldı
Fırın ayarı Fanlı mı fansız mı olacak ?
Aynen yaptım su gibi bir hamur oldu mayalanmadı
Karakılçık buğday unu ile ve beyaz unla yaptım sonucu merakla bekliyorum
Benimki niye çok sert oldu
Tarifi her noktasıyla birebir yapmama rağmen ele yapışan bir hamur çıktı ortaya. Kullandığım ürünler ziyan oldu. Eksik tarif vermemiz hiç doğru değil.
👍👍👍👌👌👌🌹🌹🌹🌹🌹
Yalnız bu tam buğday unu değil 🤔 beyaz una benziyor 🤔
Az önce fırına verdim umarım güzel olur ❤
Eşim ekmek ustasıdır bu tarife göre yapmaya çalıştı hamur cıvık kaldı ve sonuçta hiç bir şeye benzemedi 😢
Süper, 200 derecede ķaç dakika
Mükemmel bir diksiyon ve ses tonu büyülendim
Mini mïñï 𐒄Ꭵ𐒐ᎯᎶıᏟıᏥ
Tarifden farklı olarak unun hepsini tam buğday kullandm çok iyi oldu teşekkürler 🌸
Chia tohumu zararlı!!