Acı Severlere Özel | Nermin’in Enfes Mutfağı
Nermin’in Enfes Mutfağı’nda pratik tarifler, lezzetli yemekler, şık sunumlar yer alıyor. Yemek yapmayı keyfe dönüştüren Nermin Gül, pratik ve lezzetli yemeklerin sırlarını veriyor.
Sosyal medyanın sevilen ismi Nermin Gül, Nermin’in Enfes Mutfağı ile ekrandaki yerini aldı. Birbirinden lezzetli yemekler, hayatın içinden konular, sağlık dolu bilgiler Nermin’in Enfes Mutfağı’yla karşınıza çıkıyor. Sağlıklı yemek tarifleri, yapımı kolay aperatifler, pratik lezzetler, şık sunumlar Nermin Gül’ün anlatımıyla ekrana taşınıyor.
Nermin Gül’ün yıllardır sosyal medyada verdiği birbirinden nefis tarifler, gün sofralarının vazgeçilmez ikramlıkları ve muhteşem yemek menüleri Nermin’in Enfes Mutfağında!
#NerminGül #NerminGülTarifleri
Yemek tutkunlarına özel iştah açan, denenmiş, çorba, salata, tatlı, ana yemek, sulu yemek, kolay ve pratik yemek tarifleri ve daha fazlası için takipte kalın..
500 gram kapya biber, 500 gram acı biber, 2 adet portakal, 6 su bardağı toz şeker, 1 adet çubuk tarçın. E daha ne olsun efendim? Başlayalım. Buyurun. Evet. Şimdi e marmalat deyip geçmeyin efendim. Bakın tatlıların yanına, tuzların yanına enfes bir lezzet dedi. Evet şefim. İtalyan İtalyan ekmeğimizin yanına mi bunu yani siz mi buldunuz bu tarifi yoksa var mıydı? Yani gelenekselde yapan yapanlar var ama ben birazcık daha eee inova edip reçetelendirmiş olabilirim. Eee ben kendi restoranımızda da çok sık yaptığım kahvaltılarda ikram ettiğim olmazsa olmaz lezzetlerden bir tanesi. Hı hı. Hem pratik uzun ömürlü. Hı hı. Farklı. Ben sıkayım mı portakalı? Olur. Çok memnun olum. Kabu rendelecek miyiz? Evet. Kabuğunu rendeleyeceğiz. Tamam. Rendeleyeyim önce. Önce kabuğunu alabiliriz. Şimdi efendim burada biz mutfakta el birliğiyle bakın bu mermalatı ekstradan lezzetlendireceğiz. Herkesin bir eli değecek. Mutfak bir iki pişi değil mi şef? Gürü. Şimdi biberlerimi koydum. Biberlerimi böyle bir çekebildiğimiz kadar ince çekeceğiz. Tamam. Biberim zaten sulanacak. [Müzik] Evet. Şunla portakal sıkı bilmem artık ya. Onları da onları da olabildiğince içerisine alabilirim. Birazdan portak olur. Şu şekilde devam edeceğim işte. Mermin idare edeceksin. Ediyorum ama sığmıyor içeriye. Bak ekranda ne güzel getireyim? Vallahi doğru söylü. Ben de doğrayım mı? Bu limon sıkacak. Nasıl isterseniz. Ben de yardım edebilirim. Şöyle yapsam daha çok çıkacak. Hop. Hatta bunları vereyim şef sana. Ben için çıkarmaya devam. Portakal suyunu çok severim biliyor musunuz? Tamam. Ah ben de çok severim. Bayılırım. Bizim kantin niye artık portakal suyu yapmıyor? Geçen sene yapıyordu. Yetiştiremiyor Atilla öyle mi? Evet. Olmuyor. Atilla ben portakal suyu istiyorum. Atilla’ya yardıma gidelim o zaman. Evet. Ben söyledim. İddiaya da girdim. Dedi ki yapamazsın dedi bana. Valla tattım. Gözüm kalacaktı. Çok severim portakalı gerçekten. Şimdi tam mevsimi. Evet. Çok da yemek ve bu hastalık. Mandalinayı da çok severim. Hastalık havalarında portakaldan mandalinadan ekşi şeyleri çok seviyorum ben. Bilmiyorum ama ekşi gerçekten hoşuma gidiyor. Ben de çok severim. Damak zevkimize uygun. Harbiden seviyor musunuz ya? Çok severim. Çok çok. Ay namine ver şeyi neydi adı? Nar ekşisi. Nar ekşisini kaşık kaşık yesin. Yerim. Sevmem. Limon da sevmem. Narın da tam mevsimiyken narekçisi de yapsaydık değil mi? Nar ekçisi yapalım. Bir dahakine mantar yap. Mantar. Yok. Kestane balı yapacağım. Kestane bal. Kestane balonu arılar nasıl yapıyor acaba? Kestaneden mi balıp getiriyorlar? Nasıl oluyor acaba? Şey ya kesanesi çok yorum. H onun çiçeğinden, poleninden herhalde. Sormak lazım. Kestan. O zaten doğanın mucizesi. Evet. Yok sormak lazım yapana. Acı mı? Ben onu alsaydım tıkanırdım direkt. Acı. Acı. Güzel acı. Ş. Hadi ben yardım edeyim. Alayım böyle. Benim kitabımla pek bir uyumlu oldu. Kırmızı burayı bir dağıttım. Şimdi toplayacağım. Vereyim mi şefim? Aldım ben. Teşekkür ederim. Biberlerimizi doğradık. Kapyaları rondodan geçirdik. Bunları da üstüne mi atacağız? [Müzik] Sağlamış ol. V çok merak ettim ya. Ben hemen yapayım şefim. Aman eldiven giyseydik acıydı biberler. Az bir şey olmaz. Ben yazın çok yaptım bunlardan. Turşular falan. Alışkı bünye. Vay be. Ya acı biberli mermalate. Acı biber marmalate. Neler çıkardık şefim ya. Neler neler ne tarz? Artık astronomide yeme içme tarzı değişiyor. Çok çok yeni nesil değişiyor. Ellerini sürdüysen yıka ellerini. Çok güzel oldu vall. Yı çok hemen yıkıyorum. Bence de çok güzel oldu. Bu arada enfes kokular geliyor. Şef felaket hocaya sana alayım. Halledeceğiz. Yandı. Nasıl? Açayım hemen. Şefim ben açtım. Of of of of. Şu bana verin. Renge bakar mısınız? Ay çok güzel oldu vallahi. Yaptım. Buram buram yaptım. Kenara kaç sen kenara kaç. Biz halledelim. Şefim acıya alışmış vallahi. Kokluyor kokluyor gidiyor vallah. Benim ekip yapmayı hiç sevmiyor. Ben bayılıyorum diyorsun ama ama misafirler yemekten çok keyif alıyorlar. Kaşık alabilirim bir tane. Tahta bir kaşık. Teşekkür ederim. Şimdi önemli püf noktalarından bir tanesi şekeri alıyoruz. Evet şekerimi aldım. Tamam şekerimi aldım. Şunu ben alayım size. Okey. Evet. Biberli karışımı mı? Allah Allah. Şekerin üstüne acı biberli karışımı koyduk. Evet, acı biberli karışımı koyduk. Hı hı. Eee, eğer vakti olanlar bunu yapmayı deneyecek arkadaşlar için şöyle bir tavsiyede bulunabilirim. Bunu karıştırdıktan sonra ortalama bir gün dolapta bekletsinler pişirmeden ki değil mi? Marinasyonu da acı ve şeker dengesi tam otursun. Vay vay vay vay. Böyle karıştırıyorum. Harika. Güzelce bir harmanlıyoruz. Evet. Çok enteresan bir marmara. Tadını çok merak ettim. Peki kabuk, portakal kabuğuyla limon ne zaman girecek? Şey suyu onlar. Portakal suyunu şimdi ilave edeceğiz. Limon. eee portakalın kabuğunu da en son h aroma için Evet aroma için kaynarken çubuk tarçın da ilave edeceğiz. Çubuk tarçın, kakule. Hım. Bunlar çok enteresan. Güçlü güçlü aromatikler. Lezzetine lezzet katacak aslında ufak şeyler ama dediğin gibi aromasını inanılmaz değiştirecek. Aynen öyle. Zaten sulandı. Bunu eğer dolapta biraz daha bekletirse izleyiciler. Hı hı. Ne kadar dolapta beklerse o kadar sulanacaktır. Evet. Şimdi bu aşamada portakal suyumu ilave ediyorum. Evet. Hop. Mis. Mis. Onu da güzelce harmanlıyoruz. Harmanlıyorum. Karıştırıyorum. Pratik. Pratik de bir şey. Pratik değ keyifli de. Hı hı. Evet. Ocağın altını yaktık. Biraz birazcık ısınsın. Sonra çubuk tarçını ilave edeceğiz ve kapatacağız. Tamam. Tamam. Yapalım. Portakal kabuğum da en son ilave edeceğim. Suyumuzu da koyalım. Otur. Ağlardım. He. Bakar mısım? Suyumuzu da ilave ediyoruz. Koyulaşacak mı? Evet. Evet. Bayağı bayağı koyulaşacak. Çünkü bu böyle bayağı şu an domates sosu gibi oldu. Onu onu yayının onu yayının sonuna yetiştireceğiz. Öyle mi? Okey. İçerisine rendelediğimiz havuç şey pardonal portakal kabuklarını ekliyoruz. Portakal kabuklarını ilave ettim. Çok merak ettim o acılı ve tatlı ilişkisini. Çok merak ettim. Birazdan tad acağım. Evet tadıyorum. Bismillahirrahmanirrahim. Serpil bana gözlerini pörtletti ama inşallah acı gelmez. Eee neydi bu? Acı marmalat. Evet acı biber marmalatı. Hadi bismillahirrahmanirrahim. Çok mu acı serpil? Mermin. Oo çok güzel ama tam da bunu söylemiştim. Bir de çok aldım. Çok güzel ama aroma çok iyi. Aroması iyi. O birazcık soğusu. Bence sıcak olduğu için bu kadar acıyı hissediyoruz ama çok lezzetli. Güzel ama sü. Şu an çok sıcak. Hem durdukça biraz daha kıvamı da koyulaşacaktır. Çok iyi. Bak Yüksel Bey buna laf edecekti ya hani tatlı şekerli falan. Bey bu bayılacak o. Bak görürsün biraz sonra. Bunu şöyle söyleyeyim. E lim sıcağ etin yanında falan bu çok iyi oluyor. Daha fazla video izlemek için kanalımıza abone olabilir, ilk izleyen olmak isterseniz bildirimleri açabilirsiniz. Ah.
KAYNAK